東莞電梯安全管理員證

857 閱讀 0 評論 0 點贊

東莞電梯安全管理員證，安全生產模擬考試一點通網站根據考試大綱規定的考試范圍為您提供了東莞電梯安全管理員證隨機試題模擬考試訓練，您需要在規定時間內完成東莞電梯安全管理員證答題。要繼續進行更多的東莞電梯安全管理員證練習，只需用微信掃碼即可在手機端點擊重新出卷按鈕練習。安全生產模擬考試一點通助您快速高效準確拿到證書！

1
()所有瓜類蔬菜的果實都屬于漿果。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
堿發時堿的濃度對質量有直接影響，但與溫度關系不大。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
()馬鈴薯中含有亞麻苦仁。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
4
脆皮炸雞在斬件時，為了使外皮整齊，斬件時雞皮要朝上。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
()成本核算就是成本計算。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
()唾液是呈味物質的溶劑，對味覺有明顯作用。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
()白切肉在煮制肉料時，應加入精鹽作基本調味。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
《隨園食單》不只是名菜介紹，而且包括了烹飪原理，系一部有世界影響的烹飪專著。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
歷史上長期而頻繁的經濟和文化交往促進了粵菜的發展。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
畜肉原料的組織結構可分為三大類：肌肉組織、脂肪組織、骨骼組織。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
11
()產品價格是原料成本、費用、稅金和毛利的和。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
火腿是用豬后腿為原料經一系列工藝加工而成的腌制品。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
13
制作鹵制品，不宜讓原料長時間浸漬在鹵水內。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
14
食品添加劑碳酸氫鈉的俗稱是食粉(小蘇打)。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
()大豆的原產地是巴西。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
16
《飲膳正要》是我國第一部營養專著，是元朝太醫忽思慧所作。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
17
()壓力容器是一種安全器具，所以廚房間任何人都可以操作使用。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
18
()蛋類脂肪中含有較多的飽和脂肪酸。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
19
如果單份菜品的預期售價28.00元，標準成本是8.00元，標準成本率則是（）。查看本題分析
A、0.41
B、0.32
C、0.28
D、0.18
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
20
白云豬手煮制的程度應該是()。查看本題分析
A、完全軟爛
B、八成軟爛
C、六成軟爛
D、斷生即可
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
21
()是一種高價投放新產品的定價策略。查看本題分析
A、滲透定價策略
B、滿意定價策略
C、心理定價策略
D、撇脂價格策略
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
22
嫩質茸膠是在軟質茸膠的基礎上加入()形成的。查看本題分析
A、蛋清
B、打發的蛋清
C、肥膘
D、高湯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
23
冷藏鮮蛋時的溫度最低不可低于()，否則鮮蛋會被凍壞。查看本題分析
A、0℃
B、-2℃
C、-4℃
D、-6℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
24
筵席具有()的特點，菜點是按一定的規律組成，是一個相互配合的有機整體。查看本題分析
A、規格化
B、形式雅典
C、規模較大
D、氣氛隆重
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
25
細菌性食物中毒中，由()引起的食物中毒的比例是最高的。查看本題分析
A、副溶血性弧菌
B、致病性大腸桿菌
C、沙門氏菌
D、金黃色葡萄球菌
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
26
小火和微火，火焰微小，光度發暗，熱氣()。查看本題分析
A、灼人
B、較大
C、不足
D、無感覺
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
27
下列關于影響餐廳銷售量的因素分析中，說法錯誤的是()。查看本題分析
A、不同時間段餐廳的銷售量有區別
B、天氣狀況對餐廳銷售量影響很大
C、特殊事件可以給銷售量帶來變化
D、顧客偏好對銷售量幾乎不構成影響
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
28
紙包炸原料下鍋的最佳油溫是()。查看本題分析
A、120℃
B、150℃
C、180℃
D、210℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
29
()并非是選用燃氣爐具的優點。查看本題分析
A、氣體燃燒產生的有害物質少
B、氣體燃燒產生的廢料少
C、氣體燃燒的熱值高
D、安全性高
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
30
下列肉制品中屬于腌臘制品的是()。查看本題分析
A、咸肉
B、臘肉
C、火腿
D、香腸
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
31
原料中的脂肪酸與醇類物質在加熱中將化合成有芳香氣味的（）。查看本題分析
A、酯
B、乙醇
C、酚
D、氨基酸
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
32
在對水產品進行加工前，必須清楚地知道水產品有哪些()的方法，水產品將用作什么用途。查看本題分析
A、合理用料
B、定型加工
C、精細加工
D、初步加工
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
33
紅燒魚在出鍋前，淋少量的()有起香的作用。查看本題分析
A、黃酒
B、芡汁
C、蔥汁
D、醋
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
34
糟熘三白中必須用的調味料是()。查看本題分析
A、紅糟汁
B、香糟酒
C、酒釀
D、紅曲粉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
35
宴會成本核算程序為()→計算可容成本→安排菜點種類和數量→組織生產并檢查實際成本消耗→分析成本誤差。查看本題分析
A、明確宴會規模
B、明確宴會服務方式和標準
C、明確宴會主題
D、建立宴會管理組織機構
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
36
《呂氏春秋．本味篇》是歷史上有記載的第一篇烹飪理論專著，早在()年前，我國的烹飪文化已領先世界。查看本題分析
A、1000
B、1500
C、2000
D、3000
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
37
下列中屬于糖類不具備的生理功用的是()。查看本題分析
A、供給熱能
B、調節水代謝
C、保護肝臟
D、潤腸，解毒
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
38
500克面粉(3元/千克)做20個豆沙包皮，300克豆沙餡(6.8元/千克)做15個餡心，銷售毛利率為45％，則豆沙包單位售價為()元。查看本題分析
A、0.14
B、0.33
C、0.38
D、0.12
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
39
下列有機酸中最和緩可口的是()。查看本題分析
A、醋酸
B、蘋果酸
C、檸檬酸
D、酒石酸
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
40
非味感受器也能感受其味感的是()味。查看本題分析
A、酸
B、苦
C、咸
D、辣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
41
蛋白稀漿炸菜式宜用()℃油溫下鍋炸制。查看本題分析
A、120
B、150
C、180
D、200
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
42
不易使原料均勻受熱的傳熱介質是()。查看本題分析
A、水
B、水蒸氣
C、食用油
D、鹽粒
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
43
整料出骨的原料在加工時不能破壞()，否則不能進行整料出骨處理。查看本題分析
A、內臟
B、表皮
C、骨骼
D、肌肉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
44
茶香雞塊中的茶葉量要適中，一般占菜品總量的()。查看本題分析
A、0.006
B、0.02
C、0.04
D、0.06
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
45
扎的菜肴因成品的形狀，命名時常帶有()詞。查看本題分析
A、花股
B、柴把
C、五彩
D、蘭花
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
46
在體內參與甲狀腺素合成的是()。查看本題分析
A、鈷
B、鈉
C、硫
D、碘
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
47
缺鈣不會出現的癥狀是()。查看本題分析
A、手足抽搐
B、牙齒畸形
C、頭發色素減少
D、高鈣血癥
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
48
()的煮制，多用中火和大火。查看本題分析
A、魚湯
B、白湯
C、濃湯
D、雞湯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
49
各種醬品中所含的呈咸味成分是()。查看本題分析
A、氯化鎂
B、氯化鈣
C、氯化鈉
D、氯化鉀
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
50
茸泥有粗茸、細茸之分，它的分類依據是()。查看本題分析
A、茸泥的彈性
B、茸泥的形狀
C、茸泥的顆粒
D、茸泥的口感
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋


: 0

提交試卷

重新出卷

點贊(0)打賞

本文分類：安全管理員
本文標簽：
瀏覽次數：857次瀏覽
發布日期：2024-06-01 22:46:35
本文鏈接：https://aqscydt.com/a64plkka.html

国产精品极品白嫩在线播放,给男人囗交50个姿势图片,性做爰1一7伦,亚洲卡一卡二新区永久时长

東莞電梯安全管理員證

()所有瓜類蔬菜的果實都屬于漿果。查看本題分析

堿發時堿的濃度對質量有直接影響，但與溫度關系不大。查看本題分析

()馬鈴薯中含有亞麻苦仁。查看本題分析

脆皮炸雞在斬件時，為了使外皮整齊，斬件時雞皮要朝上。查看本題分析

()成本核算就是成本計算。查看本題分析

()唾液是呈味物質的溶劑，對味覺有明顯作用。查看本題分析

()白切肉在煮制肉料時，應加入精鹽作基本調味。查看本題分析

《隨園食單》不只是名菜介紹，而且包括了烹飪原理，系一部有世界影響的烹飪專著。查看本題分析

歷史上長期而頻繁的經濟和文化交往促進了粵菜的發展。查看本題分析

畜肉原料的組織結構可分為三大類：肌肉組織、脂肪組織、骨骼組織。查看本題分析

()產品價格是原料成本、費用、稅金和毛利的和。查看本題分析

火腿是用豬后腿為原料經一系列工藝加工而成的腌制品。查看本題分析

制作鹵制品，不宜讓原料長時間浸漬在鹵水內。查看本題分析

食品添加劑碳酸氫鈉的俗稱是食粉(小蘇打)。查看本題分析

()大豆的原產地是巴西。查看本題分析

《飲膳正要》是我國第一部營養專著，是元朝太醫忽思慧所作。查看本題分析

()壓力容器是一種安全器具，所以廚房間任何人都可以操作使用。查看本題分析

()蛋類脂肪中含有較多的飽和脂肪酸。查看本題分析

如果單份菜品的預期售價28.00元，標準成本是8.00元，標準成本率則是（）。查看本題分析A、0.41B、0.32C、0.28D、0.18

白云豬手煮制的程度應該是()。查看本題分析A、完全軟爛B、八成軟爛C、六成軟爛D、斷生即可

()是一種高價投放新產品的定價策略。查看本題分析A、滲透定價策略B、滿意定價策略C、心理定價策略D、撇脂價格策略

嫩質茸膠是在軟質茸膠的基礎上加入()形成的。查看本題分析A、蛋清B、打發的蛋清C、肥膘D、高湯

冷藏鮮蛋時的溫度最低不可低于()，否則鮮蛋會被凍壞。查看本題分析A、0℃B、-2℃C、-4℃D、-6℃

筵席具有()的特點，菜點是按一定的規律組成，是一個相互配合的有機整體。查看本題分析A、規格化B、形式雅典C、規模較大D、氣氛隆重

細菌性食物中毒中，由()引起的食物中毒的比例是最高的。查看本題分析A、副溶血性弧菌B、致病性大腸桿菌C、沙門氏菌D、金黃色葡萄球菌

小火和微火，火焰微小，光度發暗，熱氣()。查看本題分析A、灼人B、較大C、不足D、無感覺

下列關于影響餐廳銷售量的因素分析中，說法錯誤的是()。查看本題分析A、不同時間段餐廳的銷售量有區別B、天氣狀況對餐廳銷售量影響很大C、特殊事件可以給銷售量帶來變化D、顧客偏好對銷售量幾乎不構成影響

紙包炸原料下鍋的最佳油溫是()。查看本題分析A、120℃B、150℃C、180℃D、210℃

()并非是選用燃氣爐具的優點。查看本題分析A、氣體燃燒產生的有害物質少B、氣體燃燒產生的廢料少C、氣體燃燒的熱值高D、安全性高

下列肉制品中屬于腌臘制品的是()。查看本題分析A、咸肉B、臘肉C、火腿D、香腸

原料中的脂肪酸與醇類物質在加熱中將化合成有芳香氣味的（）。查看本題分析A、酯B、乙醇C、酚D、氨基酸

在對水產品進行加工前，必須清楚地知道水產品有哪些()的方法，水產品將用作什么用途。查看本題分析A、合理用料B、定型加工C、精細加工D、初步加工

紅燒魚在出鍋前，淋少量的()有起香的作用。查看本題分析A、黃酒B、芡汁C、蔥汁D、醋

糟熘三白中必須用的調味料是()。查看本題分析A、紅糟汁B、香糟酒C、酒釀D、紅曲粉

宴會成本核算程序為()→計算可容成本→安排菜點種類和數量→組織生產并檢查實際成本消耗→分析成本誤差。查看本題分析A、明確宴會規模B、明確宴會服務方式和標準C、明確宴會主題D、建立宴會管理組織機構

《呂氏春秋．本味篇》是歷史上有記載的第一篇烹飪理論專著，早在()年前，我國的烹飪文化已領先世界。查看本題分析A、1000B、1500C、2000D、3000

下列中屬于糖類不具備的生理功用的是()。查看本題分析A、供給熱能B、調節水代謝C、保護肝臟D、潤腸，解毒

500克面粉(3元/千克)做20個豆沙包皮，300克豆沙餡(6.8元/千克)做15個餡心，銷售毛利率為45％，則豆沙包單位售價為()元。查看本題分析A、0.14B、0.33C、0.38D、0.12

下列有機酸中最和緩可口的是()。查看本題分析A、醋酸B、蘋果酸C、檸檬酸D、酒石酸

非味感受器也能感受其味感的是()味。查看本題分析A、酸B、苦C、咸D、辣

蛋白稀漿炸菜式宜用()℃油溫下鍋炸制。查看本題分析A、120B、150C、180D、200

不易使原料均勻受熱的傳熱介質是()。查看本題分析A、水B、水蒸氣C、食用油D、鹽粒

整料出骨的原料在加工時不能破壞()，否則不能進行整料出骨處理。查看本題分析A、內臟B、表皮C、骨骼D、肌肉

茶香雞塊中的茶葉量要適中，一般占菜品總量的()。查看本題分析A、0.006B、0.02C、0.04D、0.06

扎的菜肴因成品的形狀，命名時常帶有()詞。查看本題分析A、花股B、柴把C、五彩D、蘭花

在體內參與甲狀腺素合成的是()。查看本題分析A、鈷B、鈉C、硫D、碘

缺鈣不會出現的癥狀是()。查看本題分析A、手足抽搐B、牙齒畸形C、頭發色素減少D、高鈣血癥

()的煮制，多用中火和大火。查看本題分析A、魚湯B、白湯C、濃湯D、雞湯

各種醬品中所含的呈咸味成分是()。查看本題分析A、氯化鎂B、氯化鈣C、氯化鈉D、氯化鉀

茸泥有粗茸、細茸之分，它的分類依據是()。查看本題分析A、茸泥的彈性B、茸泥的形狀C、茸泥的顆粒D、茸泥的口感

危險化學品許可考試題庫

企業主要負責人a證考試試題

北京哪里可以考高壓電工證

危險化學品考試知識點

評論列表共有0條評論

發表評論取消回復

如果單份菜品的預期售價28.00元，標準成本是8.00元，標準成本率則是（）。查看本題分析
A、0.41
B、0.32
C、0.28
D、0.18

白云豬手煮制的程度應該是()。查看本題分析
A、完全軟爛
B、八成軟爛
C、六成軟爛
D、斷生即可

()是一種高價投放新產品的定價策略。查看本題分析
A、滲透定價策略
B、滿意定價策略
C、心理定價策略
D、撇脂價格策略

嫩質茸膠是在軟質茸膠的基礎上加入()形成的。查看本題分析
A、蛋清
B、打發的蛋清
C、肥膘
D、高湯

冷藏鮮蛋時的溫度最低不可低于()，否則鮮蛋會被凍壞。查看本題分析
A、0℃
B、-2℃
C、-4℃
D、-6℃

筵席具有()的特點，菜點是按一定的規律組成，是一個相互配合的有機整體。查看本題分析
A、規格化
B、形式雅典
C、規模較大
D、氣氛隆重

細菌性食物中毒中，由()引起的食物中毒的比例是最高的。查看本題分析
A、副溶血性弧菌
B、致病性大腸桿菌
C、沙門氏菌
D、金黃色葡萄球菌

小火和微火，火焰微小，光度發暗，熱氣()。查看本題分析
A、灼人
B、較大
C、不足
D、無感覺

下列關于影響餐廳銷售量的因素分析中，說法錯誤的是()。查看本題分析
A、不同時間段餐廳的銷售量有區別
B、天氣狀況對餐廳銷售量影響很大
C、特殊事件可以給銷售量帶來變化
D、顧客偏好對銷售量幾乎不構成影響

紙包炸原料下鍋的最佳油溫是()。查看本題分析
A、120℃
B、150℃
C、180℃
D、210℃

()并非是選用燃氣爐具的優點。查看本題分析
A、氣體燃燒產生的有害物質少
B、氣體燃燒產生的廢料少
C、氣體燃燒的熱值高
D、安全性高

下列肉制品中屬于腌臘制品的是()。查看本題分析
A、咸肉
B、臘肉
C、火腿
D、香腸

原料中的脂肪酸與醇類物質在加熱中將化合成有芳香氣味的（）。查看本題分析
A、酯
B、乙醇
C、酚
D、氨基酸

在對水產品進行加工前，必須清楚地知道水產品有哪些()的方法，水產品將用作什么用途。查看本題分析
A、合理用料
B、定型加工
C、精細加工
D、初步加工

紅燒魚在出鍋前，淋少量的()有起香的作用。查看本題分析
A、黃酒
B、芡汁
C、蔥汁
D、醋

糟熘三白中必須用的調味料是()。查看本題分析
A、紅糟汁
B、香糟酒
C、酒釀
D、紅曲粉

宴會成本核算程序為()→計算可容成本→安排菜點種類和數量→組織生產并檢查實際成本消耗→分析成本誤差。查看本題分析
A、明確宴會規模
B、明確宴會服務方式和標準
C、明確宴會主題
D、建立宴會管理組織機構

《呂氏春秋．本味篇》是歷史上有記載的第一篇烹飪理論專著，早在()年前，我國的烹飪文化已領先世界。查看本題分析
A、1000
B、1500
C、2000
D、3000

下列中屬于糖類不具備的生理功用的是()。查看本題分析
A、供給熱能
B、調節水代謝
C、保護肝臟
D、潤腸，解毒

500克面粉(3元/千克)做20個豆沙包皮，300克豆沙餡(6.8元/千克)做15個餡心，銷售毛利率為45％，則豆沙包單位售價為()元。查看本題分析
A、0.14
B、0.33
C、0.38
D、0.12

下列有機酸中最和緩可口的是()。查看本題分析
A、醋酸
B、蘋果酸
C、檸檬酸
D、酒石酸

非味感受器也能感受其味感的是()味。查看本題分析
A、酸
B、苦
C、咸
D、辣

蛋白稀漿炸菜式宜用()℃油溫下鍋炸制。查看本題分析
A、120
B、150
C、180
D、200

不易使原料均勻受熱的傳熱介質是()。查看本題分析
A、水
B、水蒸氣
C、食用油
D、鹽粒

整料出骨的原料在加工時不能破壞()，否則不能進行整料出骨處理。查看本題分析
A、內臟
B、表皮
C、骨骼
D、肌肉

茶香雞塊中的茶葉量要適中，一般占菜品總量的()。查看本題分析
A、0.006
B、0.02
C、0.04
D、0.06

扎的菜肴因成品的形狀，命名時常帶有()詞。查看本題分析
A、花股
B、柴把
C、五彩
D、蘭花

在體內參與甲狀腺素合成的是()。查看本題分析
A、鈷
B、鈉
C、硫
D、碘

缺鈣不會出現的癥狀是()。查看本題分析
A、手足抽搐
B、牙齒畸形
C、頭發色素減少
D、高鈣血癥

()的煮制，多用中火和大火。查看本題分析
A、魚湯
B、白湯
C、濃湯
D、雞湯

各種醬品中所含的呈咸味成分是()。查看本題分析
A、氯化鎂
B、氯化鈣
C、氯化鈉
D、氯化鉀

茸泥有粗茸、細茸之分，它的分類依據是()。查看本題分析
A、茸泥的彈性
B、茸泥的形狀
C、茸泥的顆粒
D、茸泥的口感