橋門式起重機作證證號

688 閱讀 0 評論 0 點贊

橋門式起重機作證證號，安全生產(chǎn)模擬考試一點通網(wǎng)站根據(jù)考試大綱規(guī)定的考試范圍為您提供了橋門式起重機作證證號隨機試題模擬考試訓練，您需要在規(guī)定時間內完成橋門式起重機作證證號答題。要繼續(xù)進行更多的橋門式起重機作證證號練習，只需用微信掃碼即可在手機端點擊重新出卷按鈕練習。安全生產(chǎn)模擬考試一點通助您快速高效準確拿到證書！

1
()裝有餡料的制品成熟后，有時出現(xiàn)餡料收縮的現(xiàn)象。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
()脆皮面包在烘烤的后半期，要適當降低溫度，排除多余的熱蒸氣，以確保脆皮的形成。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
()脆皮面包在烘烤的初始階段，要避免制品受劇烈振動。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
()奶油膠凍中的餡料，一般包括鮮奶油、牛奶、蛋黃等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
()所有黑巧克力中的可可脂含量是一樣的。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
()動物油營養(yǎng)價值比植物油營養(yǎng)價值低。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
()塑料案臺是西點中常用案臺之一。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
()脆皮面包具有表皮松脆的特點。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
()原料加工前的進貨價值，必須等于原料加工后的成本。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
()廉潔奉公是餐飲從業(yè)人員必須具備的道德品質。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
()分類毛利率與分類銷售毛利率是一回事。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
()冷蘇夫力具有內質蜂窩、口味香甜的特點。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
()制作熱蘇夫力時，煮開的牛奶和黃油沖面粉時，要不斷的攪拌。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
14
()酸奶的營養(yǎng)價值較低。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
15
()若攪打奶油的溫度高于30℃，則影響奶油的稠度和質量。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
16
()歐式松質面包表皮柔軟，層次分明。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
17
()“cheesecake”的中文意思是氣鼓。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
18
()易引起沙門氏菌屬食物中毒的食物是海產(chǎn)品。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
19
()電烤箱只有雙層的。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
20
()打蛋機是西點中常用的機械設備。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
21
在潮濕、高溫和有導電塵埃的環(huán)境中，要使用()電壓。查看本題分析
A、48V
B、36V
C、24V
D、12V
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
22
大多風味蛋糕的成型要在制品烘烤成熟后()。查看本題分析
A、用模具成型
B、手工捏制
C、機械壓制
D、加工裝飾
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
23
清酥面坯成型操作時，動作要快，要一氣完成，以免影響產(chǎn)品的()和形狀的完整。查看本題分析
A、數(shù)量
B、重量
C、膨大
D、收縮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
24
()松質面包表皮松脆，層次分明，有類似“清酥”之類的特性。查看本題分析
A、俄式
B、法式
C、日式
D、歐式
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
25
不同的色彩會產(chǎn)生不同的感受，()象征光明、純潔，容易產(chǎn)生清淡、樸素的感覺。查看本題分析
A、紅色
B、黃色
C、黑色
D、白色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
26
衛(wèi)生技術的目的是改善勞動條件、()。查看本題分析
A、減少傷亡事故的發(fā)生
B、預防職業(yè)病的發(fā)生
C、減少不必要的浪費
D、預防食物中毒
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
27
制作熱蘇夫力時，()的牛奶和黃油沖面粉時，要不斷的攪拌。查看本題分析
A、煮溫
B、煮熱
C、煮開
D、冷凍
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
28
對人體有生理意義的多糖主要有：淀粉、糖原和()。查看本題分析
A、葡萄糖
B、半乳糖
C、纖維素
D、蔗糖
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
下列選項中對鈣的生理功用敘述錯誤的是()查看本題分析
A、構成骨骼和牙齒
B、輔助血液凝固
C、延緩衰老
D、維持肌肉的伸縮性
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
30
牛奶巧克力是由奶粉、糖和()等主要成分組成的。查看本題分析
A、杏仁粉
B、無味可可粉
C、甜可可粉
D、可可脂
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
31
()毛利率應從低。查看本題分析
A、名菜名點
B、加工精細的產(chǎn)品
C、一般產(chǎn)品
D、風味獨特的產(chǎn)品
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
32
在廚房范圍內，菜點成本是指構成產(chǎn)品的()耗費之和。查看本題分析
A、燃料
B、人工
C、原料
D、全部
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
33
堅果用英文表示為()。查看本題分析
A、nat
B、nut
C、mint
D、rum
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
34
下列中操作錯誤的是()。查看本題分析
A、用手直接向絞肉機送料
B、機器使用完畢后，切斷電源，對機器清洗消毒
C、發(fā)現(xiàn)機器有異常響動，馬上停機，切斷電源
D、使用絞肉機加工肉餡時，將骨頭剔除干凈
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
35
原材料()、質量和原材料的處理技術是決定出材率的兩大因素。查看本題分析
A、規(guī)格
B、性質
C、數(shù)量
D、質地
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
36
調制脆皮面包面坯時，為使面筋質形成最大膨脹值，一般要將面坯()。查看本題分析
A、搓均
B、揉均
C、和均
D、攪拌充分
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
37
“creampuff”是指()。查看本題分析
A、泡夫
B、奶酪
C、吐司
D、少司
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
38
西式面點常用的烘烤設備有遠紅外線烤箱()、微波爐等。查看本題分析
A、恒溫箱
B、電烤箱
C、發(fā)酵箱
D、電冰箱
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
39
造成制品餡料流出的大多原因是()。查看本題分析
A、餡料不當
B、餡料過硬
C、餡料過少
D、餡料過多
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
40
()我國規(guī)定亞硝酸鹽在食品中的最大用量為()g/Kg。查看本題分析
A、0.15
B、0.2
C、0.25
D、0.3
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
41
當確定食物中毒發(fā)生后，()當?shù)匦l(wèi)生防疫部門。查看本題分析
A、應查清原因后報告
B、可暫緩報告
C、應及時報告
D、也可不報告
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
42
搟開面團，用英文表示為()。查看本題分析
A、rolloutflour
B、rolloutdough
C、roastflour
D、roastdough
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
43
制作熱蘇夫力的半制品為()狀物。查看本題分析
A、糊
B、稀糊
C、稠糊
D、漿糊
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
44
()的一般計算方法是:標準體重（千克）=[身高（厘米）-105]×0.9。查看本題分析
A、49歲以下成人體重
B、49歲以上成人體
C、重男性正常體重
D、女性正常體重
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
45
在食品造型圖案中，色彩設計必須要根據(jù)()的要求來設計。查看本題分析
A、進餐人數(shù)
B、餐具特色
C、進餐目的
D、飲食時間
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
46
若奶油膠凍中填加果肉，應適當填加()的使用量。查看本題分析
A、蛋黃
B、雞蛋
C、牛奶
D、結力
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
47
同類色相配合就是將同類色的食品原料，按其色彩的()相配合。查看本題分析
A、純度不同
B、彩度不同
C、色相不同
D、純度相同
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
48
按設備用途劃分，西式面點常用設備有()、攪拌設備、恒溫設備、原料處理設備等類別。查看本題分析
A、微波爐設備
B、烘烤設備
C、烤爐設備
D、電冰箱設備
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
49
某廚房的原材料月初結存2000元，本月領用6000元，本月實際耗用4000元，此廚房的月末盤存額為()。查看本題分析
A、2000元
B、3000元
C、4000元
D、12000元
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
50
清酥面坯是由面粉、鹽、水等原料調制成的水面團和()組成的。查看本題分析
A、酥面團
B、松面團
C、熱水面團
D、油面團
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋


: 0

提交試卷

重新出卷

點贊(0)打賞

本文分類：Q起重機械考試
本文標簽：
瀏覽次數(shù)：688次瀏覽
發(fā)布日期：2024-06-02 19:34:10
本文鏈接：https://aqscydt.com/a64jnoeq.html

国产精品极品白嫩在线播放,给男人囗交50个姿势图片,性做爰1一7伦,亚洲卡一卡二新区永久时长

橋門式起重機作證證號

()裝有餡料的制品成熟后，有時出現(xiàn)餡料收縮的現(xiàn)象。查看本題分析

()脆皮面包在烘烤的后半期，要適當降低溫度，排除多余的熱蒸氣，以確保脆皮的形成。查看本題分析

()脆皮面包在烘烤的初始階段，要避免制品受劇烈振動。查看本題分析

()奶油膠凍中的餡料，一般包括鮮奶油、牛奶、蛋黃等。查看本題分析

()所有黑巧克力中的可可脂含量是一樣的。查看本題分析

()動物油營養(yǎng)價值比植物油營養(yǎng)價值低。查看本題分析

()塑料案臺是西點中常用案臺之一。查看本題分析

()脆皮面包具有表皮松脆的特點。查看本題分析

()原料加工前的進貨價值，必須等于原料加工后的成本。查看本題分析

()廉潔奉公是餐飲從業(yè)人員必須具備的道德品質。查看本題分析

()分類毛利率與分類銷售毛利率是一回事。查看本題分析

()冷蘇夫力具有內質蜂窩、口味香甜的特點。查看本題分析

()制作熱蘇夫力時，煮開的牛奶和黃油沖面粉時，要不斷的攪拌。查看本題分析

()酸奶的營養(yǎng)價值較低。查看本題分析

()若攪打奶油的溫度高于30℃，則影響奶油的稠度和質量。查看本題分析

()歐式松質面包表皮柔軟，層次分明。查看本題分析

()“cheesecake”的中文意思是氣鼓。查看本題分析

()易引起沙門氏菌屬食物中毒的食物是海產(chǎn)品。查看本題分析

()電烤箱只有雙層的。查看本題分析

()打蛋機是西點中常用的機械設備。查看本題分析

在潮濕、高溫和有導電塵埃的環(huán)境中，要使用()電壓。查看本題分析A、48VB、36VC、24VD、12V

大多風味蛋糕的成型要在制品烘烤成熟后()。查看本題分析A、用模具成型B、手工捏制C、機械壓制D、加工裝飾

清酥面坯成型操作時，動作要快，要一氣完成，以免影響產(chǎn)品的()和形狀的完整。查看本題分析A、數(shù)量B、重量C、膨大D、收縮

()松質面包表皮松脆，層次分明，有類似“清酥”之類的特性。查看本題分析A、俄式B、法式C、日式D、歐式

不同的色彩會產(chǎn)生不同的感受，()象征光明、純潔，容易產(chǎn)生清淡、樸素的感覺。查看本題分析A、紅色B、黃色C、黑色D、白色

衛(wèi)生技術的目的是改善勞動條件、()。查看本題分析A、減少傷亡事故的發(fā)生B、預防職業(yè)病的發(fā)生C、減少不必要的浪費D、預防食物中毒

制作熱蘇夫力時，()的牛奶和黃油沖面粉時，要不斷的攪拌。查看本題分析A、煮溫B、煮熱C、煮開D、冷凍

對人體有生理意義的多糖主要有：淀粉、糖原和()。查看本題分析A、葡萄糖B、半乳糖C、纖維素D、蔗糖

下列選項中對鈣的生理功用敘述錯誤的是()查看本題分析A、構成骨骼和牙齒B、輔助血液凝固C、延緩衰老D、維持肌肉的伸縮性

牛奶巧克力是由奶粉、糖和()等主要成分組成的。查看本題分析A、杏仁粉B、無味可可粉C、甜可可粉D、可可脂

()毛利率應從低。查看本題分析A、名菜名點B、加工精細的產(chǎn)品C、一般產(chǎn)品D、風味獨特的產(chǎn)品

在廚房范圍內，菜點成本是指構成產(chǎn)品的()耗費之和。查看本題分析A、燃料B、人工C、原料D、全部

堅果用英文表示為()。查看本題分析A、natB、nutC、mintD、rum

下列中操作錯誤的是()。查看本題分析A、用手直接向絞肉機送料B、機器使用完畢后，切斷電源，對機器清洗消毒C、發(fā)現(xiàn)機器有異常響動，馬上停機，切斷電源D、使用絞肉機加工肉餡時，將骨頭剔除干凈

原材料()、質量和原材料的處理技術是決定出材率的兩大因素。查看本題分析A、規(guī)格B、性質C、數(shù)量D、質地

調制脆皮面包面坯時，為使面筋質形成最大膨脹值，一般要將面坯()。查看本題分析A、搓均B、揉均C、和均D、攪拌充分

“creampuff”是指()。查看本題分析A、泡夫B、奶酪C、吐司D、少司

西式面點常用的烘烤設備有遠紅外線烤箱()、微波爐等。查看本題分析A、恒溫箱B、電烤箱C、發(fā)酵箱D、電冰箱

造成制品餡料流出的大多原因是()。查看本題分析A、餡料不當B、餡料過硬C、餡料過少D、餡料過多

()我國規(guī)定亞硝酸鹽在食品中的最大用量為()g/Kg。查看本題分析A、0.15B、0.2C、0.25D、0.3

當確定食物中毒發(fā)生后，()當?shù)匦l(wèi)生防疫部門。查看本題分析A、應查清原因后報告B、可暫緩報告C、應及時報告D、也可不報告

搟開面團，用英文表示為()。查看本題分析A、rolloutflourB、rolloutdoughC、roastflourD、roastdough

制作熱蘇夫力的半制品為()狀物。查看本題分析A、糊B、稀糊C、稠糊D、漿糊

()的一般計算方法是:標準體重（千克）=[身高（厘米）-105]×0.9。查看本題分析A、49歲以下成人體重B、49歲以上成人體C、重男性正常體重D、女性正常體重

在食品造型圖案中，色彩設計必須要根據(jù)()的要求來設計。查看本題分析A、進餐人數(shù)B、餐具特色C、進餐目的D、飲食時間

若奶油膠凍中填加果肉，應適當填加()的使用量。查看本題分析A、蛋黃B、雞蛋C、牛奶D、結力

同類色相配合就是將同類色的食品原料，按其色彩的()相配合。查看本題分析A、純度不同B、彩度不同C、色相不同D、純度相同

按設備用途劃分，西式面點常用設備有()、攪拌設備、恒溫設備、原料處理設備等類別。查看本題分析A、微波爐設備B、烘烤設備C、烤爐設備D、電冰箱設備

某廚房的原材料月初結存2000元，本月領用6000元，本月實際耗用4000元，此廚房的月末盤存額為()。查看本題分析A、2000元B、3000元C、4000元D、12000元

清酥面坯是由面粉、鹽、水等原料調制成的水面團和()組成的。查看本題分析A、酥面團B、松面團C、熱水面團D、油面團

可以復審建筑電工證的單位

2020年中級電工證考試題在線答題

網(wǎng)上哪里報名考低壓電工證呀

上海叉車理論模擬考試題庫

評論列表共有0條評論

發(fā)表評論取消回復

()裝有餡料的制品成熟后，有時出現(xiàn)餡料收縮的現(xiàn)象。查看本題分析

()脆皮面包在烘烤的后半期，要適當降低溫度，排除多余的熱蒸氣，以確保脆皮的形成。查看本題分析

()脆皮面包在烘烤的初始階段，要避免制品受劇烈振動。查看本題分析

()奶油膠凍中的餡料，一般包括鮮奶油、牛奶、蛋黃等。查看本題分析

()塑料案臺是西點中常用案臺之一。查看本題分析

()脆皮面包具有表皮松脆的特點。查看本題分析

()冷蘇夫力具有內質蜂窩、口味香甜的特點。查看本題分析

()制作熱蘇夫力時，煮開的牛奶和黃油沖面粉時，要不斷的攪拌。查看本題分析

()酸奶的營養(yǎng)價值較低。查看本題分析

()若攪打奶油的溫度高于30℃，則影響奶油的稠度和質量。查看本題分析

()“cheesecake”的中文意思是氣鼓。查看本題分析

()易引起沙門氏菌屬食物中毒的食物是海產(chǎn)品。查看本題分析

()打蛋機是西點中常用的機械設備。查看本題分析

在潮濕、高溫和有導電塵埃的環(huán)境中，要使用()電壓。查看本題分析
A、48V
B、36V
C、24V
D、12V

大多風味蛋糕的成型要在制品烘烤成熟后()。查看本題分析
A、用模具成型
B、手工捏制
C、機械壓制
D、加工裝飾

清酥面坯成型操作時，動作要快，要一氣完成，以免影響產(chǎn)品的()和形狀的完整。查看本題分析
A、數(shù)量
B、重量
C、膨大
D、收縮

()松質面包表皮松脆，層次分明，有類似“清酥”之類的特性。查看本題分析
A、俄式
B、法式
C、日式
D、歐式

不同的色彩會產(chǎn)生不同的感受，()象征光明、純潔，容易產(chǎn)生清淡、樸素的感覺。查看本題分析
A、紅色
B、黃色
C、黑色
D、白色

衛(wèi)生技術的目的是改善勞動條件、()。查看本題分析
A、減少傷亡事故的發(fā)生
B、預防職業(yè)病的發(fā)生
C、減少不必要的浪費
D、預防食物中毒

制作熱蘇夫力時，()的牛奶和黃油沖面粉時，要不斷的攪拌。查看本題分析
A、煮溫
B、煮熱
C、煮開
D、冷凍

對人體有生理意義的多糖主要有：淀粉、糖原和()。查看本題分析
A、葡萄糖
B、半乳糖
C、纖維素
D、蔗糖

下列選項中對鈣的生理功用敘述錯誤的是()查看本題分析
A、構成骨骼和牙齒
B、輔助血液凝固
C、延緩衰老
D、維持肌肉的伸縮性

牛奶巧克力是由奶粉、糖和()等主要成分組成的。查看本題分析
A、杏仁粉
B、無味可可粉
C、甜可可粉
D、可可脂

()毛利率應從低。查看本題分析
A、名菜名點
B、加工精細的產(chǎn)品
C、一般產(chǎn)品
D、風味獨特的產(chǎn)品

在廚房范圍內，菜點成本是指構成產(chǎn)品的()耗費之和。查看本題分析
A、燃料
B、人工
C、原料
D、全部

堅果用英文表示為()。查看本題分析
A、nat
B、nut
C、mint
D、rum

下列中操作錯誤的是()。查看本題分析
A、用手直接向絞肉機送料
B、機器使用完畢后，切斷電源，對機器清洗消毒
C、發(fā)現(xiàn)機器有異常響動，馬上停機，切斷電源
D、使用絞肉機加工肉餡時，將骨頭剔除干凈

原材料()、質量和原材料的處理技術是決定出材率的兩大因素。查看本題分析
A、規(guī)格
B、性質
C、數(shù)量
D、質地

調制脆皮面包面坯時，為使面筋質形成最大膨脹值，一般要將面坯()。查看本題分析
A、搓均
B、揉均
C、和均
D、攪拌充分

“creampuff”是指()。查看本題分析
A、泡夫
B、奶酪
C、吐司
D、少司

西式面點常用的烘烤設備有遠紅外線烤箱()、微波爐等。查看本題分析
A、恒溫箱
B、電烤箱
C、發(fā)酵箱
D、電冰箱

造成制品餡料流出的大多原因是()。查看本題分析
A、餡料不當
B、餡料過硬
C、餡料過少
D、餡料過多

()我國規(guī)定亞硝酸鹽在食品中的最大用量為()g/Kg。查看本題分析
A、0.15
B、0.2
C、0.25
D、0.3

當確定食物中毒發(fā)生后，()當?shù)匦l(wèi)生防疫部門。查看本題分析
A、應查清原因后報告
B、可暫緩報告
C、應及時報告
D、也可不報告

搟開面團，用英文表示為()。查看本題分析
A、rolloutflour
B、rolloutdough
C、roastflour
D、roastdough

制作熱蘇夫力的半制品為()狀物。查看本題分析
A、糊
B、稀糊
C、稠糊
D、漿糊

()的一般計算方法是:標準體重（千克）=[身高（厘米）-105]×0.9。查看本題分析
A、49歲以下成人體重
B、49歲以上成人體
C、重男性正常體重
D、女性正常體重

在食品造型圖案中，色彩設計必須要根據(jù)()的要求來設計。查看本題分析
A、進餐人數(shù)
B、餐具特色
C、進餐目的
D、飲食時間

若奶油膠凍中填加果肉，應適當填加()的使用量。查看本題分析
A、蛋黃
B、雞蛋
C、牛奶
D、結力

同類色相配合就是將同類色的食品原料，按其色彩的()相配合。查看本題分析
A、純度不同
B、彩度不同
C、色相不同
D、純度相同

按設備用途劃分，西式面點常用設備有()、攪拌設備、恒溫設備、原料處理設備等類別。查看本題分析
A、微波爐設備
B、烘烤設備
C、烤爐設備
D、電冰箱設備

某廚房的原材料月初結存2000元，本月領用6000元，本月實際耗用4000元，此廚房的月末盤存額為()。查看本題分析
A、2000元
B、3000元
C、4000元
D、12000元

清酥面坯是由面粉、鹽、水等原料調制成的水面團和()組成的。查看本題分析
A、酥面團
B、松面團
C、熱水面團
D、油面團