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  • 1

    罐罐茶是甘肅部分山區(qū),陜西部分地區(qū)的漢族傳統(tǒng)茶點飲食。查看本題分析

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  • 2

    形似瓜子的單片,色澤綠中帶霜(寶綠)是六安瓜片的品質(zhì)特點。查看本題分析

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  • 3

    宗教茶藝特別講究禮儀,氣氛莊嚴肅穆,茶具古樸典雅,以“天人合一”、“茶禪一味”為宗旨,強調(diào)修身養(yǎng)性或以茶釋道。查看本題分析

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  • 4

    飲茶時出現(xiàn)頭暈等“茶醉”現(xiàn)象可以喝一碗糖水或吃點含糖茶食品。查看本題分析

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  • 5

    一般來說,水溫越高,溶解度越大,茶湯越濃;反之,水溫越低,茶湯就越淡。查看本題分析

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  • 6

    六安瓜片香氣清純,滋味甜爽,湯色橙黃明凈,葉底嫩黃勻亮。查看本題分析

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  • 7

    花茶的品飲重在尋味探香。若高檔花茶,可欣賞茶的外形。查看本題分析

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  • 8

    茶葉中的芳香物質(zhì)在沸水沖泡過程中能發(fā)揮出來,其速度與溫度成反比。查看本題分析

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  • 9

    從葉綠素的吸收光譜分析:光波長的藍紫光部分最多。查看本題分析

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  • 10

    茶藝人員對所銷售的商品,需掌握其要領:要做到會使用、會調(diào)試、會組裝等。查看本題分析

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  • 11

    茶葉用量根據(jù)不同的茶具、不同的茶葉等級而定,細嫰的茶用量多。查看本題分析

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  • 12

    茶藝館提供的茶點和茶品,須根據(jù)各個季節(jié)的四季節(jié)特點而有所改變。查看本題分析

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  • 13

    巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜歡喝紅茶。查看本題分析

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  • 14

    湘紅的品質(zhì)特征是“條索緊細挺直,色澤烏潤,香氣純正,則濃醇,湯色紅亮,葉底稍暗”。查看本題分析

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  • 15

    觀音泉位于蘇州虎丘山觀音殿后,又名陸羽井,陸羽與唐代詩人盧仝評它為“天下第三泉”。查看本題分析

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  • 16

    普洱茶若保存好的情況下,其存放越久越好。查看本題分析

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  • 17

    茶葉中的兒茶素是茶多酚的重要組成成分,其含量約占茶多酚總量的30%。查看本題分析

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  • 18

    不同茶類由于加工方法不同,其維生素的含量有不同,一般紅茶多綠茶于,優(yōu)質(zhì)茶多于劣質(zhì)茶,春茶多于夏、秋茶。查看本題分析

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  • 19

    波蘭人飲紅茶的方式和俄羅斯人一直是一樣,都是用俄式茶飲“沙瑪瓦特”。查看本題分析

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  • 20

    醉酒嚴重者則不宜飲茶,以免酒精不能完全分解就被引入腎臟,使腎臟負荷過重,造成一定傷害。查看本題分析

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  • 21

    煮茶就是把蔥、姜、棗、橘皮、薄荷等物與茶放在一起充分煮沸,或者使湯更加沸騰以求湯滑,或者煮去茶沫。查看本題分析

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  • 22

    品飲烏龍茶時,充分領略茶香的變化,其第四道主要聞茶香的持久性。查看本題分析

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  • 23

    展銷會結(jié)束后應做好評估,以總結(jié)經(jīng)驗、吸取教訓,指導今后的工作。查看本題分析

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  • 24

    PH值4.0~5.5的土壤最適合茶樹生長。查看本題分析

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  • 25

    德國喜歡吃核桃,在品茗布置茶點時可選擇。查看本題分析

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  • 26

    17世紀下半期,飲茶在荷蘭開始走向大眾化,家庭也興起了飲早茶、午茶、晚茶的風氣,隨著演變,目前,荷蘭人喜愛飲佐以糖、牛乳或檸檬的紅茶。查看本題分析

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  • 27

    人們在品茗過程中得到了茶藝從業(yè)人員所提供的各種服務,看到了中華民族悠久的歷史和燦爛的( )。查看本題分析
    A、文藝
    B、技藝
    C、茶文化
    D、文明

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  • 28

    營銷人員要想行之有效地進行商品或服務的推介,可以嘗試使顧客充分了解茶葉商品的真正價值及其使用方法,產(chǎn)品品類齊全,( )。查看本題分析
    A、摸清顧客心理
    B、按價格先低后高地展示
    C、促使顧客產(chǎn)生聯(lián)想
    D、促使顧客有所選擇

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  • 29

    茶席布置時器具搭配要合理,色彩應( ),具有藝術(shù)感。查看本題分析
    A、統(tǒng)一
    B、協(xié)調(diào)
    C、多樣
    D、樸素

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  • 30

    以下( )不是茶藝師導購時有效爭取顧客的要點。查看本題分析
    A、必須做到觀察入微,現(xiàn)場反應敏捷
    B、以誠實服務
    C、摸清顧客心理
    D、應從顧客急于了解之處開始,分清輕重緩急。

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  • 31

    在各種茶葉的沖泡過程中,茶葉的用量、( )和茶葉浸泡時間是泡茶技巧的三個基本要素。查看本題分析
    A、水質(zhì)
    B、沖泡水溫
    C、壺溫
    D、水量

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  • 32

    土耳其人煮茶,講究( )功夫。查看本題分析
    A、調(diào)制
    B、調(diào)味
    C、攪拌
    D、投放

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  • 33

    摩洛哥人酷愛飲茶,加白砂糖的( )是摩洛哥人社交活動中一種必備的飲料。查看本題分析
    A、紅茶
    B、綠茶
    C、白茶
    D、黃茶

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  • 34

    桃江擂茶,還有擺“碟子”的習慣。一般都要擺上( )只“碟子”,盛放自家制作、開胃可口的綠色食品。查看本題分析
    A、三
    B、五
    C、七
    D、八

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  • 35

    ( )不是高山茶鮮葉應具有的特征。查看本題分析
    A、節(jié)間短
    B、節(jié)間長
    C、新梢肥壯
    D、葉色深綠

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  • 36

    《茶葉衛(wèi)生標準》規(guī)定茶葉中草甘磷的含量不能超過( )。查看本題分析
    A、0.2mg/kg
    B、1mg/kg
    C、10mg/kg
    D、20mg/kg

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  • 37

    白族三道茶的特點是“一苦、二( )、三回味”的茶道成為白家待客交友的一種禮儀。查看本題分析
    A、甜
    B、甘
    C、香
    D、鮮

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  • 38

    做調(diào)飲紅茶時,一般茶水比是( )。查看本題分析
    A、1:20~30
    B、1:30~40
    C、1:40~50
    D、1:50~60

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  • 39

    用四川長嘴壺最適合沖泡的茶是綠茶、( )。查看本題分析
    A、白茶
    B、黃茶
    C、花茶
    D、青茶

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  • 40

    ( )屬于白茶類應有的干茶色澤。查看本題分析
    A、銀白
    B、銀白隱翠
    C、糙米黃
    D、嫰黃

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  • 41

    煮茶時,如果水的形態(tài)是“邊緣如泉涌連珠”,說明這時水已達到( )。查看本題分析
    A、一沸
    B、二沸
    C、三沸
    D、已老

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  • 42

    沖泡茶坯為中檔綠茶的茉莉花茶一般用( )左右的開水。查看本題分析
    A、85℃
    B、90℃
    C、75℃
    D、100℃

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 43

    青瓷茶具因色澤青翠,用來沖泡( ),更有益湯色之美。查看本題分析
    A、花茶
    B、綠茶
    C、黑茶
    D、紅茶

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  • 44

    做調(diào)飲紅茶時,用水量一般以每克茶( )為宜。查看本題分析
    A、20~30ML
    B、30~40ML
    C、40~50ML
    D、50~60ML

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 45

    茶葉銷售場所衛(wèi)生管理要求,從業(yè)人員每( )應進行一次健康檢查。查看本題分析
    A、三年
    B、兩年
    C、一年
    D、五年

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 46

    茶藝師服務過程中應注意印度人拿食物、禮品或敬茶時只能( )。查看本題分析
    A、用左手
    B、用雙手
    C、用右手
    D、隨意

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 47

    形似雀舌,勻齊壯實,鋒顯毫露,色如象牙,魚葉金黃是( )的品質(zhì)特點。查看本題分析
    A、黃山毛峰
    B、六安瓜片
    C、君山銀針
    D、滇紅工夫茶

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  • 48

    “( )”不是韓國茶禮的宗旨。查看本題分析
    A、和
    B、靜
    C、儉
    D、真

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  • 49

    顧客接待的過程,大概分為待機、接觸、出樣、展示、介紹、開票、收找、包扎、遞交、( )十個基本環(huán)節(jié)。查看本題分析
    A、提醒
    B、目送
    C、檢驗
    D、送別

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  • 50

    擂茶的配料中加入鳳尾草是因為它能( )、防治細菌性痢疾和黃疸型肝炎。查看本題分析
    A、潤肺解毒
    B、清火明目
    C、清熱解毒
    D、清肝醒脾

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