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  • 1

    從事不同職業者選擇茶飲時,腦力勞動者則以飲紅茶、烏龍茶為優。查看本題分析

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  • 2

    推銷業務交往中正確遞交名片,應是“由少而老”或“由遠而近”為序。查看本題分析

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  • 3

    濕看春綠茶的品質特點是茶葉沖泡后下沉快,葉底柔軟厚實。查看本題分析

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  • 4

    茶館營業中應當符合《食品衛生法》規定的衛生標準。查看本題分析

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  • 5

    紅、綠茶衛生標準規定重金屬指標中,鉛含量的指標含為2錯誤10-6。查看本題分析

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  • 6

    宋代斗茶的主要內容是看茶色、湯花。查看本題分析

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  • 7

    在茶館的營業中,有專人在門口進行迎賓,主要根據來客的身份引導入座,先消費,再說明收費定價標準。查看本題分析

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  • 8

    弘揚中國茶文化,振興中國茶業經濟是茶藝館的經營宗旨。查看本題分析

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  • 9

    茶藝館的經營管理的重點是:抓貨源管理、抓茶文化知識培訓的管理、抓內部管理三個方面。查看本題分析

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  • 10

    鉆研業務、精益求精具體體現在茶藝師不但要主動、熱情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必須熟練掌握對不同茶品的沏泡方法。查看本題分析

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  • 11

    茶藝是茶道的基礎。查看本題分析

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  • 12

    春茶維生素的含量低于于夏、秋茶。查看本題分析

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  • 13

    提高自己的學歷水平不屬于培養職業道德修養的主要途徑。查看本題分析

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  • 14

    茶文化三個主要社會功能是益思、明目、健身。查看本題分析

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  • 15

    茶藝師導購中推介商品和服務時,可通過讓顧客品嘗,以強化其感官印象。查看本題分析

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  • 16

    茶藝師在導購推銷時,有效爭取顧客,要做到觀察顧客的反應,揣摩其心理活動。查看本題分析

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  • 17

    為營造品茶氛圍,品茶環境布置的基本格調講求:“幽、凈、雅、潔”。查看本題分析

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  • 18

    白茶沖泡的主要器具,有無刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶葉缸、茶匙、賞茶盤、燒水爐具。查看本題分析

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  • 19

    茶的起源,傳說是神農嘗百草,得茶解毒。查看本題分析

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  • 20

    “茶醉”時可以通過喝糖水,吃水果等方法來緩解。查看本題分析

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  • 21

    茶葉保存應注意光線照射,因為光線可加速各種( ),對茶葉儲存極為不利。查看本題分析
    A、化學反應
    B、物理反應
    C、分解反應
    D、脂質反應

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  • 22

    茶藝師行握手禮時,通常( )與初次相交的顧客行握手禮。查看本題分析
    A、主動
    B、不主動
    C、回避
    D、熱情地

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  • 23

    茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的( )。查看本題分析
    A、高產特性
    B、抗旱特性
    C、性狀和特性
    D、優質與抗蟲特性

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  • 24

    紅、綠茶衛生標準規定重金屬指標中,紅茶中鉛的含量為( )。查看本題分析
    A、<0.5mg/kg
    B、<2mg/kg
    C、<20mg/kg
    D、<60mg/kg

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  • 25

    井水屬于地下水,在地層滲透過程溶入許多礦物質和鹽類,當鈣的含量大于2毫克/升時,用于泡茶茶湯品質( )。查看本題分析
    A、湯色加深,湯味變淡。
    B、湯色加深,湯味變澀。
    C、湯色變淡,湯味帶咸。
    D、湯色黑褐,湯味苦澀。

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  • 26

    為營造品茶氛圍,品茶環境布置的基本格調講求:“幽”、“凈”、“雅”、( )。查看本題分析
    A、“潔”
    B、“華”
    C、“貴”
    D、“和”

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  • 27

    宋代豆子茶的主要成分是( )。查看本題分析
    A、黃豆、芝麻、姜、鹽、茶
    B、玉米、小麥、蔥、醋、茶
    C、大米、高梁、橘、蒜、茶
    D、小米、薄荷、蔥、酒、茶

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  • 28

    瓷器茶具按色澤不同可分為( )茶具等。查看本題分析
    A、玉瓷、青瓷和黑瓷
    B、玉瓷、青瓷和彩瓷
    C、白瓷、青瓷和紅瓷
    D、白瓷、青瓷和黑瓷

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  • 29

    在烏龍茶茶具的準備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、( )、聞香杯、品茗杯、杯托。查看本題分析
    A、茶巾
    B、茶則
    C、茶海
    D、隨手泡

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  • 30

    泡茶用水要求水的渾濁度不得超過( ),不含肉眼可見懸浮微粒。查看本題分析
    A、10
    B、20
    C、30
    D、50

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  • 31

    下列( )井水,水質較差,不適宜泡茶。查看本題分析
    A、大庖井
    B、照面井
    C、靈泉井
    D、少汲井

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  • 32

    人們在日常生活中,從( )的上升是生理上需要到精神上滿足的上升。查看本題分析
    A、喝茶到品茶
    B、以茶代酒
    C、將茶列為開門七件事之一
    D、喝茶到喝調味茶

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 33

    收購毛茶的質量標準稱為( )。查看本題分析
    A、毛茶標準樣
    B、精茶標準樣
    C、外銷標準樣
    D、內銷標準樣

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 34

    在《勞動法》中對勞動者職業素質方面的要求是( )。查看本題分析
    A、有好學的精神
    B、不斷地從理論到實踐,從實踐到理論總結經驗,提高職業技能
    C、在工作時間學習非職業技能的知識
    D、自愿參加自學考試

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 35

    唐代餅茶的制作需經過的工序是( )。查看本題分析
    A、煮、煎、濾
    B、炙、碾、羅
    C、蒸、舂、煮
    D、烤、燙、切

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  • 36

    ( )在宋代的名稱叫茗粥。查看本題分析
    A、散茶
    B、團茶
    C、末茶
    D、擂茶

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 37

    茶葉銷售包裝時,要注意做到( )。查看本題分析
    A、使用透明包裝袋,讓顧客明白消費
    B、慢慢仔細包裝,避免茶葉散落
    C、用透氣度大的紙包裝
    D、選用避光、防潮、不透氣的材料

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  • 38

    灌木型茶樹的基本特征是( )。查看本題分析
    A、沒有明顯主干,分枝較密,多近地面處,樹冠短小
    B、主干明顯,分枝稀,多近地面處
    C、主干明顯,分枝密,多距地面較高處
    D、沒有明顯主干,分枝稀,樹冠大

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  • 39

    以下( )現象中,符合《消費者權益保護法》。查看本題分析
    A、在顧客消費結束買單時,通告消費細則
    B、當觀察到顧客不懂鑒別茶時,以次充好
    C、在消費前向顧客詳細介紹消費細則
    D、當顧客詢問的茶正好缺貨時,為了應急用其他的茶類替代

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  • 40

    品飲臺灣烏龍茶時,將泡好的茶湯首先倒入( )。查看本題分析
    A、公道杯中
    B、品杯中
    C、聞香杯中
    D、玻璃杯中

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  • 41

    下列屬于茶葉國家強制性標準的內容。查看本題分析
    A、衛生標準
    B、地方標準
    C、行業標準
    D、企業標準

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 42

    在沖泡茶的基本程序中,“煮水的環節”講究根據,所需水溫不同。查看本題分析
    A、茶具質地的不同
    B、茶葉外形不同
    C、茶葉品種不同
    D、水質不同

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 43

    解決勞資關系發生的糾紛程序是。查看本題分析
    A、調解、仲裁、訴訟
    B、單位解聘雇員、雇員上訴
    C、仲裁、上訴
    D、調解、上訴

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 44

    不同季節的茶葉中維生素的含量是最高的是。查看本題分析
    A、春茶
    B、暑茶
    C、秋茶
    D、冬片

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  • 45

    宋代斗茶的主要內容是看。查看本題分析
    A、香味、滋味
    B、湯色、湯花
    C、葉片、葉底
    D、湯稠、湯散

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  • 46

    外表光潔明亮,造型規整有現代感,傳熱快,不透氣。查看本題分析
    A、玻璃茶具
    B、不銹鋼茶具
    C、竹木茶具
    D、紫砂茶具

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  • 47

    泡茶用水要求pH值。查看本題分析
    A、<2
    B、<5
    C、>6
    D、>7

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  • 48

    pH值是表示溶液。查看本題分析
    A、硬度
    B、濃度
    C、酸堿度
    D、溶解度

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 49

    品茗、營業、表演是的三種形態。查看本題分析
    A、曲藝
    B、戲藝
    C、茶藝
    D、畫藝

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  • 50

    白茶品飲時,沖泡后經五六分鐘,茶芽條條挺立,,甚是好看。查看本題分析
    A、浮在水面
    B、沉在水底
    C、上下交錯
    D、懸掛中央

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