起重機(jī)械作業(yè)人員臺(tái)賬

633 閱讀 0 評(píng)論 0 點(diǎn)贊

起重機(jī)械作業(yè)人員臺(tái)賬，安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通網(wǎng)站根據(jù)考試大綱規(guī)定的考試范圍為您提供了起重機(jī)械作業(yè)人員臺(tái)賬隨機(jī)試題模擬考試訓(xùn)練，您需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成起重機(jī)械作業(yè)人員臺(tái)賬答題。要繼續(xù)進(jìn)行更多的起重機(jī)械作業(yè)人員臺(tái)賬練習(xí)，只需用微信掃碼即可在手機(jī)端點(diǎn)擊重新出卷按鈕練習(xí)。安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通助您快速高效準(zhǔn)確拿到證書！

1
()食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)中提倡的合理洗滌是指以洗凈為度。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
2
()只有水調(diào)面坯才能使用鉗花成型的工藝方法。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
3
()發(fā)酵面坯制品軟塌不暄的原因是：面坯發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
4
()線描法利用線的粗細(xì)，曲直，方圓，長(zhǎng)短，疏密，輕重等變化表現(xiàn)物象的輪廓和立體感的裝飾工藝技法。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
5
存放盤飾原料的地點(diǎn)要陰涼、通風(fēng)。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
6
()饑渴時(shí)暴飲水，可能出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
7
()在糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的消化中，胃液起著重要作用。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
8
()抻的方法主要是出條。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
9
對(duì)稱性皮炎主要是由于膳食中缺乏維生素C。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
10
()競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上也是勞動(dòng)生產(chǎn)率的較量。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
11
()拔面的面條、面片大小基本一致即可，不必十分均勻。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
12
()只要沒有核戰(zhàn)爭(zhēng)，食品就不會(huì)受到放射性污染。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
13
()制餡原料切得越小、越碎，氧化的面積越大，維生素?fù)p失得也越多。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
14
我國(guó)蔬菜栽培主要以()作肥料，因此腸道致病菌和寄生蟲卵污染很嚴(yán)重。查看本題分析
A、無機(jī)肥
B、農(nóng)藥
C、化肥
D、人畜糞便
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
15
油條的成本毛利率為72%，在其成本不變的情況下其銷售毛利率是()。查看本題分析
A、0.41859999999999997
B、2.57
C、1.24
D、0.2
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
16
河豚毒素對(duì)人體的致死量為()毫克。查看本題分析
A、0.2
B、0.5
C、0.8
D、1
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
17
蝦蓉面坯制作時(shí)，一般以()做焙粉（面干兒）。查看本題分析
A、玉米粉
B、豆粉
C、面粉
D、生粉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
18
奶及其制品是人體()的主要來源，成人每人每天應(yīng)攝入奶250~500克左右。查看本題分析
A、蛋白質(zhì)
B、磷
C、鈣
D、鐵
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
19
下列中不屬于食品存放“四隔離”制度的選項(xiàng)是()。查看本題分析
A、生熟隔離
B、成品與半成品隔離
C、食物與雜物、藥物隔離
D、葷素隔離
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
20
餡心()一點(diǎn)，可使造型面點(diǎn)成熟后不走樣、不變形。查看本題分析
A、稍硬或稍干
B、稍軟或稍淡
C、稍咸或稍甜
D、稍涼或稍熱
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
21
餐飲產(chǎn)品售價(jià)是()與產(chǎn)品成本的乘積。查看本題分析
A、定價(jià)系數(shù)
B、成本系數(shù)
C、成本毛利率
D、銷售毛利率
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
22
蝦蓉面坯松散無勁的原因是：()。查看本題分析
A、沒有反復(fù)摔噠至發(fā)黏起膠
B、鹽不夠
C、蝦不新鮮
D、放了料酒
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
23
黃油、奶油、植物油較適宜的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是。查看本題分析
A、維生素A
B、維生素B
C、維生素C
D、維生素E
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
24
“足價(jià)蛋白”一般是指()蛋白。查看本題分析
A、蛋類
B、奶類
C、魚類
D、禽類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
25
在平底鍋內(nèi)加少量油，依靠其和鍋體的()使生坯成熟的方法是煎。查看本題分析
A、摩擦
B、熱傳遞
C、熱對(duì)流
D、熱輻射
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
26
()是指混合物遇火源而瞬間燃燒的現(xiàn)象。查看本題分析
A、自燃
B、閃燃
C、速燃
D、爆炸
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
27
職業(yè)道德在社會(huì)主義時(shí)期，是社會(huì)主義道德原則在職業(yè)生活和()中的具體體現(xiàn)。查看本題分析
A、社會(huì)生活
B、社會(huì)關(guān)系
C、職業(yè)守則
D、職業(yè)關(guān)系
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
28
一般情況，批量大、單位成本低的餐飲產(chǎn)品毛利率()。查看本題分析
A、穩(wěn)定
B、變化
C、從高
D、從低
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
29
魚類脂肪“魚油”所不具備的功能是()。查看本題分析
A、提供必需氨基酸
B、改善大腦機(jī)能
C、防止血栓形成
D、防動(dòng)脈硬化和冠心病的作用
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
30
成本可以為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策提供()。查看本題分析
A、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B、重要數(shù)據(jù)
C、技術(shù)數(shù)據(jù)
D、制品標(biāo)準(zhǔn)
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
31
瓊脂加熱煮沸時(shí)分散為溶液，冷卻到()左右即可變?yōu)槟z。查看本題分析
A、5℃
B、15℃
C、25℃
D、35℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
32
食品香料按來源和()分為天然香料、天然等同香料和人造香料。查看本題分析
A、狀態(tài)
B、香型
C、分子式
D、制造方法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
33
下列營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的油脂是()。查看本題分析
A、羊油
B、雞油
C、魚油
D、鴨油
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
34
()可以使食品原料的表層形成保護(hù)層，避免營(yíng)養(yǎng)素遭高溫而受破壞。查看本題分析
A、上漿掛糊
B、合理洗滌
C、科學(xué)切配
D、適當(dāng)加醋
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
35
撥是用()順盆沿將流出的面糊撥入開水鍋中。查看本題分析
A、面杖
B、筷子
C、刀
D、挑子
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
36
以菜點(diǎn)的毛利率為基數(shù)的定價(jià)方法是。查看本題分析
A、損耗率法
B、凈料率法
C、毛利率法
D、成本率法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
37
道德主要是依靠人們自覺的()來維持的。查看本題分析
A、社會(huì)輿論
B、傳統(tǒng)習(xí)慣
C、內(nèi)心信念
D、共同約定
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
38
蝦蓉面坯發(fā)綿不爽的原因是：()。查看本題分析
A、蝦不新鮮
B、鹽不夠
C、油少
D、放了料酒
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
39
強(qiáng)化劑的用量要()，這是強(qiáng)化食品應(yīng)遵循的原則之一。查看本題分析
A、高于人體生理需要
B、低于人體需要
C、符合標(biāo)準(zhǔn)
D、食用者自定
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
40
天然產(chǎn)品的香氣受不同因素的影響而不穩(wěn)定時(shí)，加香后食品香精對(duì)食品具有()作用。查看本題分析
A、輔助
B、補(bǔ)充
C、穩(wěn)定
D、矯味
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
41
采用泡心法調(diào)制米粉面坯應(yīng)()沖入在前，冷水摻入在后，不可顛倒。查看本題分析
A、沸水
B、溫水
C、糖水
D、鹽水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
42
()污染環(huán)境，可通過食物鏈進(jìn)入人體。查看本題分析
A、細(xì)菌
B、化學(xué)農(nóng)藥
C、黃曲霉
D、昆蟲
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
43
在現(xiàn)在社會(huì)里下列行為中，()不屬于不道德行為。查看本題分析
A、缺斤少兩
B、偷盜
C、大企業(yè)擠挎小企業(yè)
D、毆打妻子
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
44
為促進(jìn)毒物排出，()是搶救食物中毒病人的重要措施之一。查看本題分析
A、動(dòng)手術(shù)
B、排便
C、盡快進(jìn)食
D、大量輸液
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
45
下列中操作錯(cuò)誤的是查看本題分析
A、使用砂鍋，輕拿輕放
B、使用鍋前，檢查鍋柄是否牢固可靠
C、使用不粘鍋時(shí)用木鏟炒菜
D、使用壓力鍋時(shí)在限壓閥上加一小碗扣住，以免限壓閥沖脫
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
46
系數(shù)定價(jià)法是以()為出發(fā)點(diǎn)的定價(jià)方法。查看本題分析
A、利潤(rùn)
B、成本
C、費(fèi)用
D、稅金
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
47
膳食制度是指把全天的()按一定的次數(shù)、一定時(shí)間間隔和一定數(shù)量、質(zhì)量分配到各餐的一種制度。查看本題分析
A、乳、蛋類
B、肉類
C、飲料
D、食物
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
48
大腸菌群是反映食品被()污染的指標(biāo)。查看本題分析
A、工業(yè)“三廢”
B、糞便
C、添加劑
D、寄生蟲
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
49
為了提高蛋白的起泡性和持泡性，蛋泡面坯工藝中有時(shí)加一點(diǎn)()來調(diào)節(jié)PH值。查看本題分析
A、食用糖
B、食用鹽
C、食用堿
D、食用酸
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
50
我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家將成人勞動(dòng)分為五級(jí)，其中運(yùn)動(dòng)員屬于()勞動(dòng)。查看本題分析
A、輕體力
B、中等體力
C、重體力
D、極重體力
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋


: 0

提交試卷

重新出卷

點(diǎn)贊(0)打賞

本文分類：Q起重機(jī)械考試
本文標(biāo)簽：
瀏覽次數(shù)：633次瀏覽
發(fā)布日期：2024-06-12 07:20:23
本文鏈接：https://aqscydt.com/index.php/a64fnhti.html

上一篇 >起重機(jī)械作業(yè)正怎樣報(bào)名考試
下一篇 >起重機(jī)械作業(yè)潛存的危險(xiǎn)性是

国产精品极品白嫩在线播放,给男人囗交50个姿势图片,性做爰1一7伦,亚洲卡一卡二新区永久时长

起重機(jī)械作業(yè)人員臺(tái)賬

()食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)中提倡的合理洗滌是指以洗凈為度。查看本題分析

()只有水調(diào)面坯才能使用鉗花成型的工藝方法。查看本題分析

()發(fā)酵面坯制品軟塌不暄的原因是：面坯發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)。查看本題分析

()線描法利用線的粗細(xì)，曲直，方圓，長(zhǎng)短，疏密，輕重等變化表現(xiàn)物象的輪廓和立體感的裝飾工藝技法。查看本題分析

存放盤飾原料的地點(diǎn)要陰涼、通風(fēng)。查看本題分析

()饑渴時(shí)暴飲水，可能出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象。查看本題分析

()在糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的消化中，胃液起著重要作用。查看本題分析

()抻的方法主要是出條。查看本題分析

對(duì)稱性皮炎主要是由于膳食中缺乏維生素C。查看本題分析

()競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上也是勞動(dòng)生產(chǎn)率的較量。查看本題分析

()拔面的面條、面片大小基本一致即可，不必十分均勻。查看本題分析

()只要沒有核戰(zhàn)爭(zhēng)，食品就不會(huì)受到放射性污染。查看本題分析

()制餡原料切得越小、越碎，氧化的面積越大，維生素?fù)p失得也越多。查看本題分析

我國(guó)蔬菜栽培主要以()作肥料，因此腸道致病菌和寄生蟲卵污染很嚴(yán)重。查看本題分析A、無機(jī)肥B、農(nóng)藥C、化肥D、人畜糞便

油條的成本毛利率為72%，在其成本不變的情況下其銷售毛利率是()。查看本題分析A、0.41859999999999997B、2.57C、1.24D、0.2

河豚毒素對(duì)人體的致死量為()毫克。查看本題分析A、0.2B、0.5C、0.8D、1

蝦蓉面坯制作時(shí)，一般以()做焙粉（面干兒）。查看本題分析A、玉米粉B、豆粉C、面粉D、生粉

奶及其制品是人體()的主要來源，成人每人每天應(yīng)攝入奶250~500克左右。查看本題分析A、蛋白質(zhì)B、磷C、鈣D、鐵

下列中不屬于食品存放“四隔離”制度的選項(xiàng)是()。查看本題分析A、生熟隔離B、成品與半成品隔離C、食物與雜物、藥物隔離D、葷素隔離

餡心()一點(diǎn)，可使造型面點(diǎn)成熟后不走樣、不變形。查看本題分析A、稍硬或稍干B、稍軟或稍淡C、稍咸或稍甜D、稍涼或稍熱

餐飲產(chǎn)品售價(jià)是()與產(chǎn)品成本的乘積。查看本題分析A、定價(jià)系數(shù)B、成本系數(shù)C、成本毛利率D、銷售毛利率

蝦蓉面坯松散無勁的原因是：()。查看本題分析A、沒有反復(fù)摔噠至發(fā)黏起膠B、鹽不夠C、蝦不新鮮D、放了料酒

黃油、奶油、植物油較適宜的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是。查看本題分析A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素E

“足價(jià)蛋白”一般是指()蛋白。查看本題分析A、蛋類B、奶類C、魚類D、禽類

在平底鍋內(nèi)加少量油，依靠其和鍋體的()使生坯成熟的方法是煎。查看本題分析A、摩擦B、熱傳遞C、熱對(duì)流D、熱輻射

()是指混合物遇火源而瞬間燃燒的現(xiàn)象。查看本題分析A、自燃B、閃燃C、速燃D、爆炸

職業(yè)道德在社會(huì)主義時(shí)期，是社會(huì)主義道德原則在職業(yè)生活和()中的具體體現(xiàn)。查看本題分析A、社會(huì)生活B、社會(huì)關(guān)系C、職業(yè)守則D、職業(yè)關(guān)系

一般情況，批量大、單位成本低的餐飲產(chǎn)品毛利率()。查看本題分析A、穩(wěn)定B、變化C、從高D、從低

魚類脂肪“魚油”所不具備的功能是()。查看本題分析A、提供必需氨基酸B、改善大腦機(jī)能C、防止血栓形成D、防動(dòng)脈硬化和冠心病的作用

成本可以為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策提供()。查看本題分析A、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)B、重要數(shù)據(jù)C、技術(shù)數(shù)據(jù)D、制品標(biāo)準(zhǔn)

瓊脂加熱煮沸時(shí)分散為溶液，冷卻到()左右即可變?yōu)槟z。查看本題分析A、5℃B、15℃C、25℃D、35℃

食品香料按來源和()分為天然香料、天然等同香料和人造香料。查看本題分析A、狀態(tài)B、香型C、分子式D、制造方法

下列營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的油脂是()。查看本題分析A、羊油B、雞油C、魚油D、鴨油

()可以使食品原料的表層形成保護(hù)層，避免營(yíng)養(yǎng)素遭高溫而受破壞。查看本題分析A、上漿掛糊B、合理洗滌C、科學(xué)切配D、適當(dāng)加醋

撥是用()順盆沿將流出的面糊撥入開水鍋中。查看本題分析A、面杖B、筷子C、刀D、挑子

以菜點(diǎn)的毛利率為基數(shù)的定價(jià)方法是。查看本題分析A、損耗率法B、凈料率法C、毛利率法D、成本率法

道德主要是依靠人們自覺的()來維持的。查看本題分析A、社會(huì)輿論B、傳統(tǒng)習(xí)慣C、內(nèi)心信念D、共同約定

蝦蓉面坯發(fā)綿不爽的原因是：()。查看本題分析A、蝦不新鮮B、鹽不夠C、油少D、放了料酒

強(qiáng)化劑的用量要()，這是強(qiáng)化食品應(yīng)遵循的原則之一。查看本題分析A、高于人體生理需要B、低于人體需要C、符合標(biāo)準(zhǔn)D、食用者自定

天然產(chǎn)品的香氣受不同因素的影響而不穩(wěn)定時(shí)，加香后食品香精對(duì)食品具有()作用。查看本題分析A、輔助B、補(bǔ)充C、穩(wěn)定D、矯味

采用泡心法調(diào)制米粉面坯應(yīng)()沖入在前，冷水摻入在后，不可顛倒。查看本題分析A、沸水B、溫水C、糖水D、鹽水

()污染環(huán)境，可通過食物鏈進(jìn)入人體。查看本題分析A、細(xì)菌B、化學(xué)農(nóng)藥C、黃曲霉D、昆蟲

在現(xiàn)在社會(huì)里下列行為中，()不屬于不道德行為。查看本題分析A、缺斤少兩B、偷盜C、大企業(yè)擠挎小企業(yè)D、毆打妻子

為促進(jìn)毒物排出，()是搶救食物中毒病人的重要措施之一。查看本題分析A、動(dòng)手術(shù)B、排便C、盡快進(jìn)食D、大量輸液

下列中操作錯(cuò)誤的是查看本題分析A、使用砂鍋，輕拿輕放B、使用鍋前，檢查鍋柄是否牢固可靠C、使用不粘鍋時(shí)用木鏟炒菜D、使用壓力鍋時(shí)在限壓閥上加一小碗扣住，以免限壓閥沖脫

系數(shù)定價(jià)法是以()為出發(fā)點(diǎn)的定價(jià)方法。查看本題分析A、利潤(rùn)B、成本C、費(fèi)用D、稅金

膳食制度是指把全天的()按一定的次數(shù)、一定時(shí)間間隔和一定數(shù)量、質(zhì)量分配到各餐的一種制度。查看本題分析A、乳、蛋類B、肉類C、飲料D、食物

大腸菌群是反映食品被()污染的指標(biāo)。查看本題分析A、工業(yè)“三廢”B、糞便C、添加劑D、寄生蟲

為了提高蛋白的起泡性和持泡性，蛋泡面坯工藝中有時(shí)加一點(diǎn)()來調(diào)節(jié)PH值。查看本題分析A、食用糖B、食用鹽C、食用堿D、食用酸

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家將成人勞動(dòng)分為五級(jí)，其中運(yùn)動(dòng)員屬于()勞動(dòng)。查看本題分析A、輕體力B、中等體力C、重體力D、極重體力

起重機(jī)證在哪考

多少米以上 登高作業(yè)證

壓力容器考什么證

施工企業(yè)主要負(fù)責(zé)人考試

評(píng)論列表共有0條評(píng)論

發(fā)表評(píng)論取消回復(fù)

我國(guó)蔬菜栽培主要以()作肥料，因此腸道致病菌和寄生蟲卵污染很嚴(yán)重。查看本題分析
A、無機(jī)肥
B、農(nóng)藥
C、化肥
D、人畜糞便

油條的成本毛利率為72%，在其成本不變的情況下其銷售毛利率是()。查看本題分析
A、0.41859999999999997
B、2.57
C、1.24
D、0.2

河豚毒素對(duì)人體的致死量為()毫克。查看本題分析
A、0.2
B、0.5
C、0.8
D、1

蝦蓉面坯制作時(shí)，一般以()做焙粉（面干兒）。查看本題分析
A、玉米粉
B、豆粉
C、面粉
D、生粉

奶及其制品是人體()的主要來源，成人每人每天應(yīng)攝入奶250~500克左右。查看本題分析
A、蛋白質(zhì)
B、磷
C、鈣
D、鐵

下列中不屬于食品存放“四隔離”制度的選項(xiàng)是()。查看本題分析
A、生熟隔離
B、成品與半成品隔離
C、食物與雜物、藥物隔離
D、葷素隔離

餡心()一點(diǎn)，可使造型面點(diǎn)成熟后不走樣、不變形。查看本題分析
A、稍硬或稍干
B、稍軟或稍淡
C、稍咸或稍甜
D、稍涼或稍熱

餐飲產(chǎn)品售價(jià)是()與產(chǎn)品成本的乘積。查看本題分析
A、定價(jià)系數(shù)
B、成本系數(shù)
C、成本毛利率
D、銷售毛利率

蝦蓉面坯松散無勁的原因是：()。查看本題分析
A、沒有反復(fù)摔噠至發(fā)黏起膠
B、鹽不夠
C、蝦不新鮮
D、放了料酒

黃油、奶油、植物油較適宜的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是。查看本題分析
A、維生素A
B、維生素B
C、維生素C
D、維生素E

“足價(jià)蛋白”一般是指()蛋白。查看本題分析
A、蛋類
B、奶類
C、魚類
D、禽類

在平底鍋內(nèi)加少量油，依靠其和鍋體的()使生坯成熟的方法是煎。查看本題分析
A、摩擦
B、熱傳遞
C、熱對(duì)流
D、熱輻射

()是指混合物遇火源而瞬間燃燒的現(xiàn)象。查看本題分析
A、自燃
B、閃燃
C、速燃
D、爆炸

職業(yè)道德在社會(huì)主義時(shí)期，是社會(huì)主義道德原則在職業(yè)生活和()中的具體體現(xiàn)。查看本題分析
A、社會(huì)生活
B、社會(huì)關(guān)系
C、職業(yè)守則
D、職業(yè)關(guān)系

一般情況，批量大、單位成本低的餐飲產(chǎn)品毛利率()。查看本題分析
A、穩(wěn)定
B、變化
C、從高
D、從低

魚類脂肪“魚油”所不具備的功能是()。查看本題分析
A、提供必需氨基酸
B、改善大腦機(jī)能
C、防止血栓形成
D、防動(dòng)脈硬化和冠心病的作用

成本可以為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策提供()。查看本題分析
A、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B、重要數(shù)據(jù)
C、技術(shù)數(shù)據(jù)
D、制品標(biāo)準(zhǔn)

瓊脂加熱煮沸時(shí)分散為溶液，冷卻到()左右即可變?yōu)槟z。查看本題分析
A、5℃
B、15℃
C、25℃
D、35℃

食品香料按來源和()分為天然香料、天然等同香料和人造香料。查看本題分析
A、狀態(tài)
B、香型
C、分子式
D、制造方法

下列營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的油脂是()。查看本題分析
A、羊油
B、雞油
C、魚油
D、鴨油

()可以使食品原料的表層形成保護(hù)層，避免營(yíng)養(yǎng)素遭高溫而受破壞。查看本題分析
A、上漿掛糊
B、合理洗滌
C、科學(xué)切配
D、適當(dāng)加醋

撥是用()順盆沿將流出的面糊撥入開水鍋中。查看本題分析
A、面杖
B、筷子
C、刀
D、挑子

以菜點(diǎn)的毛利率為基數(shù)的定價(jià)方法是。查看本題分析
A、損耗率法
B、凈料率法
C、毛利率法
D、成本率法

道德主要是依靠人們自覺的()來維持的。查看本題分析
A、社會(huì)輿論
B、傳統(tǒng)習(xí)慣
C、內(nèi)心信念
D、共同約定

蝦蓉面坯發(fā)綿不爽的原因是：()。查看本題分析
A、蝦不新鮮
B、鹽不夠
C、油少
D、放了料酒

強(qiáng)化劑的用量要()，這是強(qiáng)化食品應(yīng)遵循的原則之一。查看本題分析
A、高于人體生理需要
B、低于人體需要
C、符合標(biāo)準(zhǔn)
D、食用者自定

天然產(chǎn)品的香氣受不同因素的影響而不穩(wěn)定時(shí)，加香后食品香精對(duì)食品具有()作用。查看本題分析
A、輔助
B、補(bǔ)充
C、穩(wěn)定
D、矯味

采用泡心法調(diào)制米粉面坯應(yīng)()沖入在前，冷水摻入在后，不可顛倒。查看本題分析
A、沸水
B、溫水
C、糖水
D、鹽水

()污染環(huán)境，可通過食物鏈進(jìn)入人體。查看本題分析
A、細(xì)菌
B、化學(xué)農(nóng)藥
C、黃曲霉
D、昆蟲

在現(xiàn)在社會(huì)里下列行為中，()不屬于不道德行為。查看本題分析
A、缺斤少兩
B、偷盜
C、大企業(yè)擠挎小企業(yè)
D、毆打妻子

為促進(jìn)毒物排出，()是搶救食物中毒病人的重要措施之一。查看本題分析
A、動(dòng)手術(shù)
B、排便
C、盡快進(jìn)食
D、大量輸液

下列中操作錯(cuò)誤的是查看本題分析
A、使用砂鍋，輕拿輕放
B、使用鍋前，檢查鍋柄是否牢固可靠
C、使用不粘鍋時(shí)用木鏟炒菜
D、使用壓力鍋時(shí)在限壓閥上加一小碗扣住，以免限壓閥沖脫

系數(shù)定價(jià)法是以()為出發(fā)點(diǎn)的定價(jià)方法。查看本題分析
A、利潤(rùn)
B、成本
C、費(fèi)用
D、稅金

膳食制度是指把全天的()按一定的次數(shù)、一定時(shí)間間隔和一定數(shù)量、質(zhì)量分配到各餐的一種制度。查看本題分析
A、乳、蛋類
B、肉類
C、飲料
D、食物

大腸菌群是反映食品被()污染的指標(biāo)。查看本題分析
A、工業(yè)“三廢”
B、糞便
C、添加劑
D、寄生蟲

為了提高蛋白的起泡性和持泡性，蛋泡面坯工藝中有時(shí)加一點(diǎn)()來調(diào)節(jié)PH值。查看本題分析
A、食用糖
B、食用鹽
C、食用堿
D、食用酸

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家將成人勞動(dòng)分為五級(jí)，其中運(yùn)動(dòng)員屬于()勞動(dòng)。查看本題分析
A、輕體力
B、中等體力
C、重體力
D、極重體力

多少米以上登高作業(yè)證