登高架設作業證怎么查詢

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1
()放養的禽與圈養的禽相比，前者紅肌纖維的數量比后者多，其肌纖維的直徑也比后者粗。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
按在人體的合成狀況，氨基酸可分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩大類。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
()已知A毛料進價35元/千克，熟品率70％。某產品用A凈料300克，B料200克，單位成本12元/千克，此產品的總成本是9.75元。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
4
為確保鹵水質量的穩定，應當及時補充鹵水內的調料(鹵水內的香料和調味料)。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
在選料方面，吉列炸與酥炸有不同，吉列炸通常選用不帶骨的肉料。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
()湯汆有時視原料的老嫩來選擇水溫。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
()采用推批刀法時，刀刃方向應該向外。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
()掛糊的粉料必須是淀粉，選擇時粉料一定要干燥，否則調糊時會出現顆粒，不能均勻地包裹在原料地表面。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
()在菜肴制作的全過程中，根據風味菜品的規格標準要求，將原料按配方比例和工藝程序進行投放與調和，使調料與主料互相影響，互相滲透，從而達到菜品的預定味道，這就是調味。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
10
在堿水漲發魷魚、墨魚時，己漲發好的必須先取出放入清水中，沒有發好的繼續漲發。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
()鐮刀菌及其毒素主要污染小麥。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
12
()家禽骨骼的骨密質非常致密，大部分骨骼為實骨，使骨骼具有堅固的特點。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
()職業道德有范圍上的無限性、內容上的暫時性和連續性、形式上的單一性等三個方面的特征。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
()爽口牛丸在加熱時用小火保持水微沸，成熟后如果不立即食用，應用涼水過涼備用。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
道德是人類社會生活中依據()、傳統習慣和內心信念，以善惡評價為標準的意識、規范、行為和活動的總和。查看本題分析
A、傳統美德
B、價值體系
C、社會輿論
D、社會關系
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
16
職業道德與()關系最密切，關系到社會穩定和人際關系的和諧。查看本題分析
A、社會治安
B、政治問題
C、文化生活
D、社會生活
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
17
屬于淡水魚類的是()。查看本題分析
A、團頭魴
B、鰳魚
C、銀鯧
D、鲅魚
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
把胗肉加工成胗球（腎球）所用的刀法是()。查看本題分析
A、剞刀法
B、標準刀法
C、特殊刀法
D、直刀法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
19
筵席具有()的特點，菜點是按一定的規律組成，是一個相互配合的有機整體。查看本題分析
A、規格化
B、形式雅典
C、規模較大
D、氣氛隆重
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
20
以水為介質的加熱原則是：要形成質地軟爛型菜肴，多以()的水()加熱。查看本題分析
A、溫熱；長時間
B、沸騰；短時間
C、微沸；短時間
D、微沸；長時間
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
21
飲食企業制訂生產計劃的目的主要體現在便于企業的生產成本控制、便于食品原料采購、提高菜點銷售數量預測水平和()。查看本題分析
A、便于原料庫存管理
B、便于廚房人員管理
C、便于比較銷售情況并加以改進
D、便于原料使用率的提高
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
22
以下不屬于油泡菜式的質量標準的是()。查看本題分析
A、肉質爽滑或嫩滑，蘊含清香
B、味鮮美
C、鍋氣濃烈
D、有芡不見芡流，色鮮芡勻滑
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
23
水晶蝦球中添加的肥膘應()為主。查看本題分析
A、生肥膘
B、熟肥膘
C、半熟的肥膘
D、生、熟各半
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
24
屬于非糖類甜味調味品的是()。查看本題分析
A、蔗糖
B、麥芽糖
C、果糖
D、木糖醇
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
25
以下海參中，漲發凈料率為300%的是()。查看本題分析
A、婆參
B、港石參
C、欖參
D、梅花參
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
26
膳食中長期缺乏維生素Ａ可引起()。查看本題分析
A、壞血病
B、佝僂病
C、夜盲癥
D、癩疲病
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
27
在下列選項中不屬于工業“三廢”的是()。查看本題分析
A、廢紙
B、廢水
C、廢氣
D、廢渣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
28
怪味雞中使用的蔥姜一般應加工成()。查看本題分析
A、蔥絲、姜末
B、蔥、姜末
C、蔥末、姜絲
D、蔥、姜絲
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
29
不屬于油傳熱介質特點的是()。查看本題分析
A、儲熱性能好
B、有利于菜肴香氣的形成
C、有利于原料的形成
D、有利于保護維生素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
30
道德是以()為評價標準。查看本題分析
A、違紀
B、違法
C、善惡
D、是非
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
31
炸糖醋排骨時，高油溫投料后要降低油溫浸炸，其作用中()。查看本題分析
A、使漿粉定型
B、便于熱能傳入，使原料熟透
C、便于原料著色
D、使成品耐脆
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
32
食用()可引起含氰甙類食物中毒。查看本題分析
A、馬鈴薯
B、山藥
C、四季豆
D、李子仁
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
33
九轉大腸在紅燒前的預熟工序是()。查看本題分析
A、油炸
B、烤
C、煸炒
D、蒸
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
34
不屬于凈料類型的是()。查看本題分析
A、毛料
B、生料
C、半成品
D、成品
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
35
糖類的主要食物來源是谷類和()食品。查看本題分析
A、根莖類
B、家禽類
C、家畜類
D、海產類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
36
人畜糞便灌溉菜地可使蔬菜嚴重污染()。查看本題分析
A、寄生蟲卵
B、亞硝酸鹽
C、硝酸鹽
D、有機氯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
37
不易使原料均勻受熱的傳熱介質是()。查看本題分析
A、水
B、水蒸氣
C、食用油
D、鹽粒
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
38
象形花色配菜可以分為：動物類象形配菜、()象形配菜和幾何形象形配菜。查看本題分析
A、花卉類
B、樹木類
C、植物類
D、實物類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
39
牛肋條肉的特點是()，結締組織豐富，屬三級牛肉。查看本題分析
A、肉質堅實
B、肥肉為主
C、肥瘦相間
D、瘦肉為主
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
40
下列肉制品中屬于腌臘制品的是()。查看本題分析
A、咸肉
B、臘肉
C、火腿
D、香腸
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
41
人工色素是指用人工化學合成的方法所制造的()。查看本題分析
A、無機色素
B、食用色素
C、有機色素
D、天然色素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
42
若將宴會菜點可容成本設為|宴會標準收入額設為M、宴會毛利率為r，則C=M·()。查看本題分析
A、r
B、1+r
C、1-r
D、1/r
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
43
味精在()鮮味呈味程度最高。查看本題分析
A、溫水中
B、強酸溶液中
C、堿性溶液中
D、弱酸溶液中
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
44
鮮菇削凈洗凈后要炟。()不是炟鮮菇的目的。查看本題分析
A、去除鮮菇的有害物質
B、使鮮菇滋味清沌
C、保持鮮菇脆嫩的品質
D、保存鮮菇的鮮味
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
45
加工山藥茸泥前應先采取()處理查看本題分析
A、蒸熟處理
B、去皮處理
C、焯水處理
D、浸泡處理
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
46
()不是造成油泡菜式瀉芡的原因。查看本題分析
A、調芡時沒有攪均芡液
B、鍋內的油太多
C、芡湯與芡粉的比例不當
D、火太猛，菜過熟
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
47
干貨原料()就是使干貨原料最大限度的吸水膨潤。查看本題分析
A、的浸泡
B、漲發的目的
C、油發的目的
D、加工的目的
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
48
扣是將菜肴所用原料()擺放在碗內，成熟后()盛器中，使之具有美麗的圖案的手法。查看本題分析
A、隨意地；復入
B、有規則地；舀入
C、隨意地；倒入
D、有規則地；復入
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
49
白云豬手煮好后應放在醋液中浸泡()時間。查看本題分析
A、1小時
B、2小時
C、半小時
D、6小時
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
50
非蛋煎法特點的是()。查看本題分析
A、以蛋為主料
B、不摻水
C、用中慢火煎制
D、菜式造型是蛋液裹在原料外表，呈金黃色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋


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()放養的禽與圈養的禽相比，前者紅肌纖維的數量比后者多，其肌纖維的直徑也比后者粗。查看本題分析

按在人體的合成狀況，氨基酸可分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩大類。查看本題分析

()已知A毛料進價35元/千克，熟品率70％。某產品用A凈料300克，B料200克，單位成本12元/千克，此產品的總成本是9.75元。查看本題分析

為確保鹵水質量的穩定，應當及時補充鹵水內的調料(鹵水內的香料和調味料)。查看本題分析

在選料方面，吉列炸與酥炸有不同，吉列炸通常選用不帶骨的肉料。查看本題分析

()湯汆有時視原料的老嫩來選擇水溫。查看本題分析

()采用推批刀法時，刀刃方向應該向外。查看本題分析

()掛糊的粉料必須是淀粉，選擇時粉料一定要干燥，否則調糊時會出現顆粒，不能均勻地包裹在原料地表面。查看本題分析

()在菜肴制作的全過程中，根據風味菜品的規格標準要求，將原料按配方比例和工藝程序進行投放與調和，使調料與主料互相影響，互相滲透，從而達到菜品的預定味道，這就是調味。查看本題分析

在堿水漲發魷魚、墨魚時，己漲發好的必須先取出放入清水中，沒有發好的繼續漲發。查看本題分析

()鐮刀菌及其毒素主要污染小麥。查看本題分析

()家禽骨骼的骨密質非常致密，大部分骨骼為實骨，使骨骼具有堅固的特點。查看本題分析

()職業道德有范圍上的無限性、內容上的暫時性和連續性、形式上的單一性等三個方面的特征。查看本題分析

()爽口牛丸在加熱時用小火保持水微沸，成熟后如果不立即食用，應用涼水過涼備用。查看本題分析

道德是人類社會生活中依據()、傳統習慣和內心信念，以善惡評價為標準的意識、規范、行為和活動的總和。查看本題分析A、傳統美德B、價值體系C、社會輿論D、社會關系

職業道德與()關系最密切，關系到社會穩定和人際關系的和諧。查看本題分析A、社會治安B、政治問題C、文化生活D、社會生活

屬于淡水魚類的是()。查看本題分析A、團頭魴B、鰳魚C、銀鯧D、鲅魚

把胗肉加工成胗球（腎球）所用的刀法是()。查看本題分析A、剞刀法B、標準刀法C、特殊刀法D、直刀法

筵席具有()的特點，菜點是按一定的規律組成，是一個相互配合的有機整體。查看本題分析A、規格化B、形式雅典C、規模較大D、氣氛隆重

以水為介質的加熱原則是：要形成質地軟爛型菜肴，多以()的水()加熱。查看本題分析A、溫熱；長時間B、沸騰；短時間C、微沸；短時間D、微沸；長時間

以下不屬于油泡菜式的質量標準的是()。查看本題分析A、肉質爽滑或嫩滑，蘊含清香B、味鮮美C、鍋氣濃烈D、有芡不見芡流，色鮮芡勻滑

水晶蝦球中添加的肥膘應()為主。查看本題分析A、生肥膘B、熟肥膘C、半熟的肥膘D、生、熟各半

屬于非糖類甜味調味品的是()。查看本題分析A、蔗糖B、麥芽糖C、果糖D、木糖醇

以下海參中，漲發凈料率為300%的是()。查看本題分析A、婆參B、港石參C、欖參D、梅花參

膳食中長期缺乏維生素Ａ可引起()。查看本題分析A、壞血病B、佝僂病C、夜盲癥D、癩疲病

在下列選項中不屬于工業“三廢”的是()。查看本題分析A、廢紙B、廢水C、廢氣D、廢渣

怪味雞中使用的蔥姜一般應加工成()。查看本題分析A、蔥絲、姜末B、蔥、姜末C、蔥末、姜絲D、蔥、姜絲

不屬于油傳熱介質特點的是()。查看本題分析A、儲熱性能好B、有利于菜肴香氣的形成C、有利于原料的形成D、有利于保護維生素

道德是以()為評價標準。查看本題分析A、違紀B、違法C、善惡D、是非

炸糖醋排骨時，高油溫投料后要降低油溫浸炸，其作用中()。查看本題分析A、使漿粉定型B、便于熱能傳入，使原料熟透C、便于原料著色D、使成品耐脆

食用()可引起含氰甙類食物中毒。查看本題分析A、馬鈴薯B、山藥C、四季豆D、李子仁

九轉大腸在紅燒前的預熟工序是()。查看本題分析A、油炸B、烤C、煸炒D、蒸

不屬于凈料類型的是()。查看本題分析A、毛料B、生料C、半成品D、成品

糖類的主要食物來源是谷類和()食品。查看本題分析A、根莖類B、家禽類C、家畜類D、海產類

人畜糞便灌溉菜地可使蔬菜嚴重污染()。查看本題分析A、寄生蟲卵B、亞硝酸鹽C、硝酸鹽D、有機氯

不易使原料均勻受熱的傳熱介質是()。查看本題分析A、水B、水蒸氣C、食用油D、鹽粒

象形花色配菜可以分為：動物類象形配菜、()象形配菜和幾何形象形配菜。查看本題分析A、花卉類B、樹木類C、植物類D、實物類

牛肋條肉的特點是()，結締組織豐富，屬三級牛肉。查看本題分析A、肉質堅實B、肥肉為主C、肥瘦相間D、瘦肉為主

下列肉制品中屬于腌臘制品的是()。查看本題分析A、咸肉B、臘肉C、火腿D、香腸

人工色素是指用人工化學合成的方法所制造的()。查看本題分析A、無機色素B、食用色素C、有機色素D、天然色素

若將宴會菜點可容成本設為|宴會標準收入額設為M、宴會毛利率為r，則C=M·()。查看本題分析A、rB、1+rC、1-rD、1/r

味精在()鮮味呈味程度最高。查看本題分析A、溫水中B、強酸溶液中C、堿性溶液中D、弱酸溶液中

鮮菇削凈洗凈后要炟。()不是炟鮮菇的目的。查看本題分析A、去除鮮菇的有害物質B、使鮮菇滋味清沌C、保持鮮菇脆嫩的品質D、保存鮮菇的鮮味

加工山藥茸泥前應先采取()處理查看本題分析A、蒸熟處理B、去皮處理C、焯水處理D、浸泡處理

()不是造成油泡菜式瀉芡的原因。查看本題分析A、調芡時沒有攪均芡液B、鍋內的油太多C、芡湯與芡粉的比例不當D、火太猛，菜過熟

干貨原料()就是使干貨原料最大限度的吸水膨潤。查看本題分析A、的浸泡B、漲發的目的C、油發的目的D、加工的目的

扣是將菜肴所用原料()擺放在碗內，成熟后()盛器中，使之具有美麗的圖案的手法。查看本題分析A、隨意地；復入B、有規則地；舀入C、隨意地；倒入D、有規則地；復入

白云豬手煮好后應放在醋液中浸泡()時間。查看本題分析A、1小時B、2小時C、半小時D、6小時

非蛋煎法特點的是()。查看本題分析A、以蛋為主料B、不摻水C、用中慢火煎制D、菜式造型是蛋液裹在原料外表，呈金黃色

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道德是人類社會生活中依據()、傳統習慣和內心信念，以善惡評價為標準的意識、規范、行為和活動的總和。查看本題分析
A、傳統美德
B、價值體系
C、社會輿論
D、社會關系

職業道德與()關系最密切，關系到社會穩定和人際關系的和諧。查看本題分析
A、社會治安
B、政治問題
C、文化生活
D、社會生活

屬于淡水魚類的是()。查看本題分析
A、團頭魴
B、鰳魚
C、銀鯧
D、鲅魚

把胗肉加工成胗球（腎球）所用的刀法是()。查看本題分析
A、剞刀法
B、標準刀法
C、特殊刀法
D、直刀法

筵席具有()的特點，菜點是按一定的規律組成，是一個相互配合的有機整體。查看本題分析
A、規格化
B、形式雅典
C、規模較大
D、氣氛隆重

以水為介質的加熱原則是：要形成質地軟爛型菜肴，多以()的水()加熱。查看本題分析
A、溫熱；長時間
B、沸騰；短時間
C、微沸；短時間
D、微沸；長時間

以下不屬于油泡菜式的質量標準的是()。查看本題分析
A、肉質爽滑或嫩滑，蘊含清香
B、味鮮美
C、鍋氣濃烈
D、有芡不見芡流，色鮮芡勻滑

水晶蝦球中添加的肥膘應()為主。查看本題分析
A、生肥膘
B、熟肥膘
C、半熟的肥膘
D、生、熟各半

屬于非糖類甜味調味品的是()。查看本題分析
A、蔗糖
B、麥芽糖
C、果糖
D、木糖醇

以下海參中，漲發凈料率為300%的是()。查看本題分析
A、婆參
B、港石參
C、欖參
D、梅花參

膳食中長期缺乏維生素Ａ可引起()。查看本題分析
A、壞血病
B、佝僂病
C、夜盲癥
D、癩疲病

在下列選項中不屬于工業“三廢”的是()。查看本題分析
A、廢紙
B、廢水
C、廢氣
D、廢渣

怪味雞中使用的蔥姜一般應加工成()。查看本題分析
A、蔥絲、姜末
B、蔥、姜末
C、蔥末、姜絲
D、蔥、姜絲

不屬于油傳熱介質特點的是()。查看本題分析
A、儲熱性能好
B、有利于菜肴香氣的形成
C、有利于原料的形成
D、有利于保護維生素

道德是以()為評價標準。查看本題分析
A、違紀
B、違法
C、善惡
D、是非

炸糖醋排骨時，高油溫投料后要降低油溫浸炸，其作用中()。查看本題分析
A、使漿粉定型
B、便于熱能傳入，使原料熟透
C、便于原料著色
D、使成品耐脆

食用()可引起含氰甙類食物中毒。查看本題分析
A、馬鈴薯
B、山藥
C、四季豆
D、李子仁

九轉大腸在紅燒前的預熟工序是()。查看本題分析
A、油炸
B、烤
C、煸炒
D、蒸

不屬于凈料類型的是()。查看本題分析
A、毛料
B、生料
C、半成品
D、成品

糖類的主要食物來源是谷類和()食品。查看本題分析
A、根莖類
B、家禽類
C、家畜類
D、海產類

人畜糞便灌溉菜地可使蔬菜嚴重污染()。查看本題分析
A、寄生蟲卵
B、亞硝酸鹽
C、硝酸鹽
D、有機氯

不易使原料均勻受熱的傳熱介質是()。查看本題分析
A、水
B、水蒸氣
C、食用油
D、鹽粒

象形花色配菜可以分為：動物類象形配菜、()象形配菜和幾何形象形配菜。查看本題分析
A、花卉類
B、樹木類
C、植物類
D、實物類

牛肋條肉的特點是()，結締組織豐富，屬三級牛肉。查看本題分析
A、肉質堅實
B、肥肉為主
C、肥瘦相間
D、瘦肉為主

下列肉制品中屬于腌臘制品的是()。查看本題分析
A、咸肉
B、臘肉
C、火腿
D、香腸

人工色素是指用人工化學合成的方法所制造的()。查看本題分析
A、無機色素
B、食用色素
C、有機色素
D、天然色素

若將宴會菜點可容成本設為|宴會標準收入額設為M、宴會毛利率為r，則C=M·()。查看本題分析
A、r
B、1+r
C、1-r
D、1/r

味精在()鮮味呈味程度最高。查看本題分析
A、溫水中
B、強酸溶液中
C、堿性溶液中
D、弱酸溶液中

鮮菇削凈洗凈后要炟。()不是炟鮮菇的目的。查看本題分析
A、去除鮮菇的有害物質
B、使鮮菇滋味清沌
C、保持鮮菇脆嫩的品質
D、保存鮮菇的鮮味

加工山藥茸泥前應先采取()處理查看本題分析
A、蒸熟處理
B、去皮處理
C、焯水處理
D、浸泡處理

()不是造成油泡菜式瀉芡的原因。查看本題分析
A、調芡時沒有攪均芡液
B、鍋內的油太多
C、芡湯與芡粉的比例不當
D、火太猛，菜過熟

干貨原料()就是使干貨原料最大限度的吸水膨潤。查看本題分析
A、的浸泡
B、漲發的目的
C、油發的目的
D、加工的目的

扣是將菜肴所用原料()擺放在碗內，成熟后()盛器中，使之具有美麗的圖案的手法。查看本題分析
A、隨意地；復入
B、有規則地；舀入
C、隨意地；倒入
D、有規則地；復入

白云豬手煮好后應放在醋液中浸泡()時間。查看本題分析
A、1小時
B、2小時
C、半小時
D、6小時

非蛋煎法特點的是()。查看本題分析
A、以蛋為主料
B、不摻水
C、用中慢火煎制
D、菜式造型是蛋液裹在原料外表，呈金黃色

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