安全生產(chǎn)主要負(fù)責(zé)人考試題試卷

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1
中國(guó)茶道是源自遠(yuǎn)古的茶圖騰信仰。查看本題分析
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
2
茶藝的六要素之器具美主要選配器具美不用考慮與茶葉沖泡有關(guān)的因素。查看本題分析
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
3
水的硬度和ＰＨ值關(guān)系密切，而ＰＨ值又影響茶湯色澤及口味。查看本題分析
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4
斗茶是比湯花緊貼盞壁“咬盞時(shí)間的長(zhǎng)短”，以短者為上。查看本題分析
```
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5
茶葉中各種物質(zhì)在沸水中浸出的快慢，與茶葉的老嫩有關(guān)，但與加工方法無(wú)關(guān)。查看本題分析
```
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6
茶道是有關(guān)修身養(yǎng)性、學(xué)習(xí)禮儀和進(jìn)行交際的綜合文化活動(dòng)與特有風(fēng)俗。查看本題分析
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7
我國(guó)的佛教和道教與茶結(jié)有深緣，僧人羽士們常以茶禮佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一種禪茶茶藝形式。查看本題分析
```
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8
摩洛哥人均信仰回教，不喝酒，其它的飲料也很少，于是這里飲茶之風(fēng)很甚。查看本題分析
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9
茶樹(shù)葉片的葉緣有鋸齒。查看本題分析
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10
在茶文化旅游中，讓游客了解茶，感受茶文化的熏陶，不僅能增強(qiáng)旅游者的體質(zhì)，還能凈化社會(huì)風(fēng)氣。查看本題分析
```
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11
茶藝人員在對(duì)顧客購(gòu)買時(shí)，進(jìn)行推薦時(shí)，要注意掌握科學(xué)的方法，協(xié)助挑選、補(bǔ)充說(shuō)明等。查看本題分析
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12
根據(jù)交往通道的性質(zhì)，可將交往分為單向交往和雙向交往。單向交往指信息的傳遞是單向的，如談話等。查看本題分析
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13
現(xiàn)代日本茶道，標(biāo)準(zhǔn)的茶室面積為六張半榻榻米，一次茶事的客人最多七人。查看本題分析
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14
茶葉嗅香氣時(shí)，要求每次嗅的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，每個(gè)吸香進(jìn)程最好是5-6秒鐘，過(guò)久容易失去嗅覺(jué)的靈敏度。查看本題分析
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15
煮茶就是把蔥、姜、棗、橘皮、薄荷等物與茶放在一起充分煮沸，或者使湯更加沸騰以求湯滑，或者煮去茶沫。查看本題分析
```
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16
Green tea is semi-fermented tea.查看本題分析
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17
17世紀(jì)下半期，飲茶在荷蘭開(kāi)始走向大眾化，家庭也興起了飲早茶、午茶、晚茶的風(fēng)氣，隨著演變，目前，荷蘭人喜愛(ài)飲佐以糖、牛乳或檸檬的紅茶。查看本題分析
```
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18
茶葉中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢桿菌和陰溝腸桿菌，有害霉菌主要是( )。查看本題分析
A、黃曲霉
B、黑曲霉
C、大腸桿菌
D、病菌
```
ABCD
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19
外形具有扁平挺秀的特點(diǎn)的是( )。查看本題分析
A、都勻毛尖
B、碧螺春
C、雨花茶
D、龍井茶
```
ABCD
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20
茶葉中的茶多酚物質(zhì)由多種成分組成，不包括( )。查看本題分析
A、兒茶素
B、黃酮類化合物
C、咖啡堿
D、花青素和酚酸類
```
ABCD
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21
進(jìn)行茶藝表演前，要根據(jù)茶葉的( )選擇能發(fā)揮茶葉的最佳品質(zhì)的器具。查看本題分析
A、品種
B、性質(zhì)
C、香氣
D、特性
```
ABCD
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22
擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，二為香料茶，香料茶也叫( )。查看本題分析
A、花茶
B、香茶
C、調(diào)料茶
D、庵菜
```
ABCD
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23
茶樹(shù)的葉片有葉脈，( )由葉柄引伸到葉尖。查看本題分析
A、主脈
B、側(cè)脈
C、網(wǎng)脈
D、細(xì)脈
```
ABCD
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24
“竹筒茶”是( )人們別具風(fēng)味的一種茶飲料。查看本題分析
A、回族
B、傣族
C、維吾爾族
D、壯族
```
ABCD
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25
有著茶圖騰的烙印及( )折射的茶道，是隨著歷史和文化的變遷慢慢形成的。查看本題分析
A、民族文化
B、民族品格
C、原始思維
D、神奇?zhèn)髡f(shuō)
```
ABCD
```
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26
茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因?yàn)楣饩€可加速各種( )，對(duì)茶葉儲(chǔ)存極為不利。查看本題分析
A、化學(xué)反應(yīng)
B、物理反應(yīng)
C、分解反應(yīng)
D、脂質(zhì)反應(yīng)
```
ABCD
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27
制作蒙古咸奶茶時(shí)將濾清后的茶湯繼續(xù)熬煮，用大勺子將牛奶( )加入。查看本題分析
A、全部
B、二分之一
C、三分之一
D、逐勺
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ABCD
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28
游客從昆明出發(fā)，先到楚雄、大理，然后至齋江、臨滄、怒江、保山、德宏等地，這是屬于茶文化旅游中的( )路線。查看本題分析
A、西南旅游
B、西北旅游
C、滇西旅游
D、東南旅游
```
ABCD
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29
( )，不屬于紫砂壺選擇的注意事項(xiàng)。查看本題分析
A、壺的出水應(yīng)流暢，壺嘴不能流涎
B、壺蓋緊密，按住氣孔不能出水
C、傾倒時(shí)壺蓋不會(huì)掉落
D、選擇價(jià)格適中的紫砂壺
```
ABCD
```
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30
臺(tái)灣茶藝泡茶用的器具是紫砂壺和( )。查看本題分析
A、玻璃壺
B、茶碗
C、茶盅
D、玻璃杯
```
ABCD
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31
下列不是景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷的是( )。查看本題分析
A、黑瓷
B、玲瓏瓷
C、粉彩瓷
D、顏色釉瓷
```
ABCD
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
32
春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲烏龍茶，冬飲紅茶。當(dāng)然，這是在茶藝館消費(fèi)品的季節(jié)性調(diào)配中的( )原則。查看本題分析
A、溫差分明
B、四季分明
C、茶點(diǎn)分明
D、地區(qū)分明
```
ABCD
```
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33
茶葉中的茶多酚物質(zhì)主要由( )黃酮類化合物、花青素和酚酸類組成。查看本題分析
A、氨基酸
B、兒茶素
C、維生素類
D、茶多糖
```
ABCD
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34
( )具有“外形條索肥壯重實(shí)，色澤烏潤(rùn)顯毫，香氣似桂圓香或焦糖香，收斂性強(qiáng)”的特征。查看本題分析
A、祁紅
B、滇紅
C、宜紅
D、正山小種
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
35
茶藝館所提供的茶點(diǎn)也要適時(shí)地有所改變，這是在茶藝館消費(fèi)品的季節(jié)性調(diào)配中的( )原則。查看本題分析
A、溫差分明
B、四季分明
C、茶點(diǎn)分明
D、地區(qū)分明
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
36
巴基斯坦人喝紅茶，大多采用( )，即先將紅茶故人開(kāi)水壺中熬上幾分鐘，然后用過(guò)濾器去除茶渣，將茶湯倒人茶杯，再加入牛奶、糖，攪拌均勻后飲用。查看本題分析
A、清飲法
B、烹煮法
C、調(diào)飲法
D、磨粹法
```
ABCD
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37
舉辦展銷會(huì)，經(jīng)費(fèi)預(yù)算包括以下場(chǎng)地使用費(fèi)、設(shè)計(jì)建造費(fèi)、( )。查看本題分析
A、其他費(fèi)用
B、參觀會(huì)議人員的交通費(fèi)
C、運(yùn)輸費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、工作人員酬金等
D、展覽效果評(píng)估費(fèi)
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
38
以下( )圖案為日本人視為禁忌的圖案。查看本題分析
A、蘭花
B、梅花
C、櫻花
D、荷花
```
ABCD
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
39
茶葉中同樣含有對(duì)人體有害的( )等元素，但其在茶湯中的含量很低，通過(guò)飲茶進(jìn)入人體的就更少。查看本題分析
A、鉛、鎘
B、鉛、鐵
C、鐵、鎘
D、鐵、鋁
```
ABCD
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40
做調(diào)飲紅茶時(shí)，用水量一般以每克茶( )為宜。查看本題分析
A、20～30ML
B、30～40ML
C、40～50ML
D、50～60ML
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
41
熟普洱茶具有獨(dú)特的( )。查看本題分析
A、花香
B、陳香
C、甜香
D、清香
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
42
茯磚茶的“黃花”成分主要是( )。查看本題分析
A、茶多酚
B、氨基酸
C、冠突散蘘菌
D、黃曲霉
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
43
( )不屬于茶藝六要素中水之美的內(nèi)容。查看本題分析
A、甘
B、輕
C、冽
D、重
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
44
對(duì)賓客的風(fēng)俗習(xí)慣及宗教信仰不非議，是禮儀接待中的( )。查看本題分析
A、基本要求
B、基本原則
C、基本方法
D、基本禮貌
```
ABCD
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45
關(guān)于茶藝館經(jīng)營(yíng)者以下做法錯(cuò)誤的是( )。查看本題分析
A、誠(chéng)實(shí)信用
B、改進(jìn)管理降低成本，獲取高額利潤(rùn)
C、依據(jù)企業(yè)經(jīng)濟(jì)目標(biāo)隨意定價(jià)
D、明碼標(biāo)價(jià)
```
ABCD
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46
廬山云霧外形的品質(zhì)特點(diǎn)是( )。查看本題分析
A、芽頭肥壯，緊實(shí)挺直，芽身金黃，滿披白毫
B、條索粗壯、青翠多毫
C、條索緊結(jié)，肥碩雄壯，色澤烏潤(rùn)，金毫特顯
D、形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）
```
ABCD
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
47
宋代點(diǎn)茶法的主要程序是備器、洗茶、炙茶、碾茶、( )、擇水、取火、候湯、熁盞、點(diǎn)茶（調(diào)膏、擊拂）。查看本題分析
A、羅茶、磨茶
B、磨茶、擇水
C、羅茶、擇水
D、磨茶、羅茶
```
ABCD
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
48
茶中含豐富的微生物和( )，在茶文化旅游中是一種天然健康的飲料。查看本題分析
A、茶堿
B、蛋白質(zhì)
C、礦物質(zhì)
D、微生物
```
ABCD
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
49
冰茶的原料除茶和糖外，還可根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好添加( )和檸檬等。查看本題分析
A、牛奶
B、菊花
C、鹽
D、陳皮
```
ABCD
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50
茶藝館消費(fèi)品的季節(jié)性調(diào)配中，就要注意四季茶類分明、四季茶藝服務(wù)不同和四季( )原則。查看本題分析
A、溫差分明
B、節(jié)氣分明
C、茶點(diǎn)分明
D、氣候分明
```
ABCD
```
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安全生產(chǎn)主要負(fù)責(zé)人考試題試卷

中國(guó)茶道是源自遠(yuǎn)古的茶圖騰信仰。查看本題分析

茶藝的六要素之器具美主要選配器具美不用考慮與茶葉沖泡有關(guān)的因素。查看本題分析

水的硬度和ＰＨ值關(guān)系密切，而ＰＨ值又影響茶湯色澤及口味。查看本題分析

斗茶是比湯花緊貼盞壁“咬盞時(shí)間的長(zhǎng)短”，以短者為上。查看本題分析

茶葉中各種物質(zhì)在沸水中浸出的快慢，與茶葉的老嫩有關(guān)，但與加工方法無(wú)關(guān)。查看本題分析

茶道是有關(guān)修身養(yǎng)性、學(xué)習(xí)禮儀和進(jìn)行交際的綜合文化活動(dòng)與特有風(fēng)俗。查看本題分析

我國(guó)的佛教和道教與茶結(jié)有深緣，僧人羽士們常以茶禮佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一種禪茶茶藝形式。查看本題分析

摩洛哥人均信仰回教，不喝酒，其它的飲料也很少，于是這里飲茶之風(fēng)很甚。查看本題分析

茶樹(shù)葉片的葉緣有鋸齒。查看本題分析

在茶文化旅游中，讓游客了解茶，感受茶文化的熏陶，不僅能增強(qiáng)旅游者的體質(zhì)，還能凈化社會(huì)風(fēng)氣。查看本題分析

茶藝人員在對(duì)顧客購(gòu)買時(shí)，進(jìn)行推薦時(shí)，要注意掌握科學(xué)的方法，協(xié)助挑選、補(bǔ)充說(shuō)明等。查看本題分析

根據(jù)交往通道的性質(zhì)，可將交往分為單向交往和雙向交往。單向交往指信息的傳遞是單向的，如談話等。查看本題分析

現(xiàn)代日本茶道，標(biāo)準(zhǔn)的茶室面積為六張半榻榻米，一次茶事的客人最多七人。查看本題分析

茶葉嗅香氣時(shí)，要求每次嗅的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，每個(gè)吸香進(jìn)程最好是5-6秒鐘，過(guò)久容易失去嗅覺(jué)的靈敏度。查看本題分析

煮茶就是把蔥、姜、棗、橘皮、薄荷等物與茶放在一起充分煮沸，或者使湯更加沸騰以求湯滑，或者煮去茶沫。查看本題分析

Green tea is semi-fermented tea.查看本題分析

17世紀(jì)下半期，飲茶在荷蘭開(kāi)始走向大眾化，家庭也興起了飲早茶、午茶、晚茶的風(fēng)氣，隨著演變，目前，荷蘭人喜愛(ài)飲佐以糖、牛乳或檸檬的紅茶。查看本題分析

茶葉中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢桿菌和陰溝腸桿菌，有害霉菌主要是( )。查看本題分析A、黃曲霉B、黑曲霉C、大腸桿菌D、病菌

外形具有扁平挺秀的特點(diǎn)的是( )。查看本題分析A、都勻毛尖B、碧螺春C、雨花茶D、龍井茶

茶葉中的茶多酚物質(zhì)由多種成分組成，不包括( )。查看本題分析A、兒茶素B、黃酮類化合物C、咖啡堿D、花青素和酚酸類

進(jìn)行茶藝表演前，要根據(jù)茶葉的( )選擇能發(fā)揮茶葉的最佳品質(zhì)的器具。查看本題分析A、品種B、性質(zhì)C、香氣D、特性

擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，二為香料茶，香料茶也叫( )。查看本題分析A、花茶B、香茶C、調(diào)料茶D、庵菜

茶樹(shù)的葉片有葉脈，( )由葉柄引伸到葉尖。查看本題分析A、主脈B、側(cè)脈C、網(wǎng)脈D、細(xì)脈

“竹筒茶”是( )人們別具風(fēng)味的一種茶飲料。查看本題分析A、回族B、傣族C、維吾爾族D、壯族

有著茶圖騰的烙印及( )折射的茶道，是隨著歷史和文化的變遷慢慢形成的。查看本題分析A、民族文化B、民族品格C、原始思維D、神奇?zhèn)髡f(shuō)

茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因?yàn)楣饩€可加速各種( )，對(duì)茶葉儲(chǔ)存極為不利。查看本題分析A、化學(xué)反應(yīng)B、物理反應(yīng)C、分解反應(yīng)D、脂質(zhì)反應(yīng)

制作蒙古咸奶茶時(shí)將濾清后的茶湯繼續(xù)熬煮，用大勺子將牛奶( )加入。查看本題分析A、全部B、二分之一C、三分之一D、逐勺

游客從昆明出發(fā)，先到楚雄、大理，然后至齋江、臨滄、怒江、保山、德宏等地，這是屬于茶文化旅游中的( )路線。查看本題分析A、西南旅游B、西北旅游C、滇西旅游D、東南旅游

( )，不屬于紫砂壺選擇的注意事項(xiàng)。查看本題分析A、壺的出水應(yīng)流暢，壺嘴不能流涎B、壺蓋緊密，按住氣孔不能出水C、傾倒時(shí)壺蓋不會(huì)掉落D、選擇價(jià)格適中的紫砂壺

臺(tái)灣茶藝泡茶用的器具是紫砂壺和( )。查看本題分析A、玻璃壺B、茶碗C、茶盅D、玻璃杯

下列不是景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷的是( )。查看本題分析A、黑瓷B、玲瓏瓷C、粉彩瓷D、顏色釉瓷

春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲烏龍茶，冬飲紅茶。當(dāng)然，這是在茶藝館消費(fèi)品的季節(jié)性調(diào)配中的( )原則。查看本題分析A、溫差分明B、四季分明C、茶點(diǎn)分明D、地區(qū)分明

茶葉中的茶多酚物質(zhì)主要由( )黃酮類化合物、花青素和酚酸類組成。查看本題分析A、氨基酸B、兒茶素C、維生素類D、茶多糖

( )具有“外形條索肥壯重實(shí)，色澤烏潤(rùn)顯毫，香氣似桂圓香或焦糖香，收斂性強(qiáng)”的特征。查看本題分析A、祁紅B、滇紅C、宜紅D、正山小種

茶藝館所提供的茶點(diǎn)也要適時(shí)地有所改變，這是在茶藝館消費(fèi)品的季節(jié)性調(diào)配中的( )原則。查看本題分析A、溫差分明B、四季分明C、茶點(diǎn)分明D、地區(qū)分明

以下( )圖案為日本人視為禁忌的圖案。查看本題分析A、蘭花B、梅花C、櫻花D、荷花

茶葉中同樣含有對(duì)人體有害的( )等元素，但其在茶湯中的含量很低，通過(guò)飲茶進(jìn)入人體的就更少。查看本題分析A、鉛、鎘B、鉛、鐵C、鐵、鎘D、鐵、鋁

做調(diào)飲紅茶時(shí)，用水量一般以每克茶( )為宜。查看本題分析A、20～30MLB、30～40MLC、40～50MLD、50～60ML

熟普洱茶具有獨(dú)特的( )。查看本題分析A、花香B、陳香C、甜香D、清香

茯磚茶的“黃花”成分主要是( )。查看本題分析A、茶多酚B、氨基酸C、冠突散蘘菌D、黃曲霉

( )不屬于茶藝六要素中水之美的內(nèi)容。查看本題分析A、甘B、輕C、冽D、重

對(duì)賓客的風(fēng)俗習(xí)慣及宗教信仰不非議，是禮儀接待中的( )。查看本題分析A、基本要求B、基本原則C、基本方法D、基本禮貌

茶中含豐富的微生物和( )，在茶文化旅游中是一種天然健康的飲料。查看本題分析A、茶堿B、蛋白質(zhì)C、礦物質(zhì)D、微生物

冰茶的原料除茶和糖外，還可根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好添加( )和檸檬等。查看本題分析A、牛奶B、菊花C、鹽D、陳皮

茶藝館消費(fèi)品的季節(jié)性調(diào)配中，就要注意四季茶類分明、四季茶藝服務(wù)不同和四季( )原則。查看本題分析A、溫差分明B、節(jié)氣分明C、茶點(diǎn)分明D、氣候分明

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中國(guó)茶道是源自遠(yuǎn)古的茶圖騰信仰。查看本題分析

茶藝的六要素之器具美主要選配器具美不用考慮與茶葉沖泡有關(guān)的因素。查看本題分析

水的硬度和ＰＨ值關(guān)系密切，而ＰＨ值又影響茶湯色澤及口味。查看本題分析

斗茶是比湯花緊貼盞壁“咬盞時(shí)間的長(zhǎng)短”，以短者為上。查看本題分析

茶葉中各種物質(zhì)在沸水中浸出的快慢，與茶葉的老嫩有關(guān)，但與加工方法無(wú)關(guān)。查看本題分析

茶道是有關(guān)修身養(yǎng)性、學(xué)習(xí)禮儀和進(jìn)行交際的綜合文化活動(dòng)與特有風(fēng)俗。查看本題分析

我國(guó)的佛教和道教與茶結(jié)有深緣，僧人羽士們常以茶禮佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一種禪茶茶藝形式。查看本題分析

摩洛哥人均信仰回教，不喝酒，其它的飲料也很少，于是這里飲茶之風(fēng)很甚。查看本題分析

茶樹(shù)葉片的葉緣有鋸齒。查看本題分析

在茶文化旅游中，讓游客了解茶，感受茶文化的熏陶，不僅能增強(qiáng)旅游者的體質(zhì)，還能凈化社會(huì)風(fēng)氣。查看本題分析

茶藝人員在對(duì)顧客購(gòu)買時(shí)，進(jìn)行推薦時(shí)，要注意掌握科學(xué)的方法，協(xié)助挑選、補(bǔ)充說(shuō)明等。查看本題分析

根據(jù)交往通道的性質(zhì)，可將交往分為單向交往和雙向交往。單向交往指信息的傳遞是單向的，如談話等。查看本題分析

現(xiàn)代日本茶道，標(biāo)準(zhǔn)的茶室面積為六張半榻榻米，一次茶事的客人最多七人。查看本題分析

茶葉嗅香氣時(shí)，要求每次嗅的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，每個(gè)吸香進(jìn)程最好是5-6秒鐘，過(guò)久容易失去嗅覺(jué)的靈敏度。查看本題分析

煮茶就是把蔥、姜、棗、橘皮、薄荷等物與茶放在一起充分煮沸，或者使湯更加沸騰以求湯滑，或者煮去茶沫。查看本題分析

17世紀(jì)下半期，飲茶在荷蘭開(kāi)始走向大眾化，家庭也興起了飲早茶、午茶、晚茶的風(fēng)氣，隨著演變，目前，荷蘭人喜愛(ài)飲佐以糖、牛乳或檸檬的紅茶。查看本題分析

茶葉中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢桿菌和陰溝腸桿菌，有害霉菌主要是( )。查看本題分析
A、黃曲霉
B、黑曲霉
C、大腸桿菌
D、病菌

外形具有扁平挺秀的特點(diǎn)的是( )。查看本題分析
A、都勻毛尖
B、碧螺春
C、雨花茶
D、龍井茶

茶葉中的茶多酚物質(zhì)由多種成分組成，不包括( )。查看本題分析
A、兒茶素
B、黃酮類化合物
C、咖啡堿
D、花青素和酚酸類

進(jìn)行茶藝表演前，要根據(jù)茶葉的( )選擇能發(fā)揮茶葉的最佳品質(zhì)的器具。查看本題分析
A、品種
B、性質(zhì)
C、香氣
D、特性

擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，二為香料茶，香料茶也叫( )。查看本題分析
A、花茶
B、香茶
C、調(diào)料茶
D、庵菜

茶樹(shù)的葉片有葉脈，( )由葉柄引伸到葉尖。查看本題分析
A、主脈
B、側(cè)脈
C、網(wǎng)脈
D、細(xì)脈

“竹筒茶”是( )人們別具風(fēng)味的一種茶飲料。查看本題分析
A、回族
B、傣族
C、維吾爾族
D、壯族

有著茶圖騰的烙印及( )折射的茶道，是隨著歷史和文化的變遷慢慢形成的。查看本題分析
A、民族文化
B、民族品格
C、原始思維
D、神奇?zhèn)髡f(shuō)

茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因?yàn)楣饩€可加速各種( )，對(duì)茶葉儲(chǔ)存極為不利。查看本題分析
A、化學(xué)反應(yīng)
B、物理反應(yīng)
C、分解反應(yīng)
D、脂質(zhì)反應(yīng)

制作蒙古咸奶茶時(shí)將濾清后的茶湯繼續(xù)熬煮，用大勺子將牛奶( )加入。查看本題分析
A、全部
B、二分之一
C、三分之一
D、逐勺

游客從昆明出發(fā)，先到楚雄、大理，然后至齋江、臨滄、怒江、保山、德宏等地，這是屬于茶文化旅游中的( )路線。查看本題分析
A、西南旅游
B、西北旅游
C、滇西旅游
D、東南旅游

( )，不屬于紫砂壺選擇的注意事項(xiàng)。查看本題分析
A、壺的出水應(yīng)流暢，壺嘴不能流涎
B、壺蓋緊密，按住氣孔不能出水
C、傾倒時(shí)壺蓋不會(huì)掉落
D、選擇價(jià)格適中的紫砂壺

臺(tái)灣茶藝泡茶用的器具是紫砂壺和( )。查看本題分析
A、玻璃壺
B、茶碗
C、茶盅
D、玻璃杯

下列不是景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷的是( )。查看本題分析
A、黑瓷
B、玲瓏瓷
C、粉彩瓷
D、顏色釉瓷

春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲烏龍茶，冬飲紅茶。當(dāng)然，這是在茶藝館消費(fèi)品的季節(jié)性調(diào)配中的( )原則。查看本題分析
A、溫差分明
B、四季分明
C、茶點(diǎn)分明
D、地區(qū)分明

茶葉中的茶多酚物質(zhì)主要由( )黃酮類化合物、花青素和酚酸類組成。查看本題分析
A、氨基酸
B、兒茶素
C、維生素類
D、茶多糖

( )具有“外形條索肥壯重實(shí)，色澤烏潤(rùn)顯毫，香氣似桂圓香或焦糖香，收斂性強(qiáng)”的特征。查看本題分析
A、祁紅
B、滇紅
C、宜紅
D、正山小種

茶藝館所提供的茶點(diǎn)也要適時(shí)地有所改變，這是在茶藝館消費(fèi)品的季節(jié)性調(diào)配中的( )原則。查看本題分析
A、溫差分明
B、四季分明
C、茶點(diǎn)分明
D、地區(qū)分明

以下( )圖案為日本人視為禁忌的圖案。查看本題分析
A、蘭花
B、梅花
C、櫻花
D、荷花

茶葉中同樣含有對(duì)人體有害的( )等元素，但其在茶湯中的含量很低，通過(guò)飲茶進(jìn)入人體的就更少。查看本題分析
A、鉛、鎘
B、鉛、鐵
C、鐵、鎘
D、鐵、鋁

做調(diào)飲紅茶時(shí)，用水量一般以每克茶( )為宜。查看本題分析
A、20～30ML
B、30～40ML
C、40～50ML
D、50～60ML

熟普洱茶具有獨(dú)特的( )。查看本題分析
A、花香
B、陳香
C、甜香
D、清香

茯磚茶的“黃花”成分主要是( )。查看本題分析
A、茶多酚
B、氨基酸
C、冠突散蘘菌
D、黃曲霉

( )不屬于茶藝六要素中水之美的內(nèi)容。查看本題分析
A、甘
B、輕
C、冽
D、重

對(duì)賓客的風(fēng)俗習(xí)慣及宗教信仰不非議，是禮儀接待中的( )。查看本題分析
A、基本要求
B、基本原則
C、基本方法
D、基本禮貌

茶中含豐富的微生物和( )，在茶文化旅游中是一種天然健康的飲料。查看本題分析
A、茶堿
B、蛋白質(zhì)
C、礦物質(zhì)
D、微生物

冰茶的原料除茶和糖外，還可根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好添加( )和檸檬等。查看本題分析
A、牛奶
B、菊花
C、鹽
D、陳皮

茶藝館消費(fèi)品的季節(jié)性調(diào)配中，就要注意四季茶類分明、四季茶藝服務(wù)不同和四季( )原則。查看本題分析
A、溫差分明
B、節(jié)氣分明
C、茶點(diǎn)分明
D、氣候分明