生產經營主要負責人培訓考試題

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1
泡飲紅茶一般用90℃的水沖泡。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
宋代的五大名窯是官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
從滋味判斷新、陳茶差別，陳茶即使保管良好，也會出現色暗、香沉、味薄之感。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
清飲紅茶用壺泡法時，置茶要根據壺的大小，每60毫升左右水容量需要干茶1克。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
茶藝館的崗位一般設有經理、領班、迎賓員、茶藝師、服務員等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
唐代茶葉種類有粗、散、末、餅茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
茶葉中主要藥用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡堿、茶多酚、氨基酸、維生素、礦物質等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
防止茶葉陳化變質，應避免存放時間太長，含水量過高，冷庫儲存和陽光直射。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
廣義茶文化的含義是茶的物質和精神財富的總和。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
不同慢性疾病者選擇茶飲時，高膽固醇患者可飲烏龍茶、普洱茶和白茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
演示沖泡綠茶時，茶杯的每50毫升容量用茶4克。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
宋代北苑貢茶的產地是當時的福建建安。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
13
茶葉的保存應注意氧氣的控制，維生素C的氧化及( )、茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關。查看本題分析
A、茶褐素
B、茶黃素
C、維生素
D、茶色素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
茶葉保存應注意水分的控制，當其水分含量超過5%時，就會( )。查看本題分析
A、增進品質
B、提高香氣
C、加速變質
D、促進物質轉化
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
15
宋代斗茶的主要內容是看( )。查看本題分析
A、湯色、湯花
B、香味、滋味
C、濃淡、厚薄
D、香氣、香型
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
16
在各種茶葉的沖泡程序中，( )是沖泡技巧中的三個基本要素。查看本題分析
A、茶具、茶葉品種、溫壺
B、置茶、溫壺、沖泡
C、茶葉用量、壺溫、浸泡時間
D、茶葉用量、水溫、浸泡時間
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
17
調飲紅茶就是在泡紅的茶湯中加入( )。查看本題分析
A、面粉
B、雞蛋
C、調味品
D、甜品
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
18
下列( )屬于茶葉國家強制性標準的內容。查看本題分析
A、產品質量標準
B、加工驗收標準
C、茶葉銷售標準
D、檢驗方法標準
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
19
茶樹性喜溫暖、濕潤，在南緯( )與北緯38°間都可以種植。查看本題分析
A、50°
B、45°
C、40°
D、38°
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
20
濕看夏綠茶的品質特點是茶葉沖泡后，葉底中夾雜( )芽葉。查看本題分析
A、青綠色
B、黃綠色
C、銅綠色
D、暗綠色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
21
審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗容量( )。查看本題分析
A、160ml
B、180ml
C、190ml
D、200ml
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
22
綠茶的發酵度是( )。查看本題分析
A、0%
B、5%
C、10%
D、20%
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
23
在沖泡條索形的廣東單樅烏龍茶時，投干茶用量( )。查看本題分析
A、以壺容積的八成滿為宜
B、由于品種因素的影響，要略少于一般條索形的投茶量
C、壺的二三成滿
D、喝茶人的多少來定，人多多投，人少少投
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
24
為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析
A、問候輕、迎客輕、送客輕
B、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕
C、說話輕、走路輕、操作輕
D、與賓客交談輕、與同事交流輕、行為舉止輕
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
25
宋徽宗趙佶寫有一部茶書，名為( )。查看本題分析
A、《北苑別錄》
B、《大觀茶論》
C、《茶錄》
D、《茶疏》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
26
斗茶又叫( )。查看本題分析
A、茗戰
B、品飲
C、評茶
D、嘗茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
27
在烏龍茶茶具的準備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、( )、杯托。查看本題分析
A、隨手泡
B、茶巾
C、溫度計
D、品茗杯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
28
審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗高( )。查看本題分析
A、54mm
B、56mm
C、58mm
D、60mm
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
( )在宋代的名稱叫茗粥。查看本題分析
A、散茶
B、團茶
C、末茶
D、擂茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
30
黃茶君山銀針品飲時，可以說君山銀針是一種以( )的特種茶。查看本題分析
A、觀色為主
B、賞景為主
C、聞香為主
D、賞味為主
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
31
用玻璃杯用具泡茶的準備中，輔助用具包含：( )、茶則、茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶巾、儲茶器。查看本題分析
A、茶荷
B、隨手泡
C、茶船
D、茶海
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
32
小喬木型茶樹的基本特征是( )。查看本題分析
A、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和喬木型茶樹之間。
B、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和小葉種茶樹之間
C、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和大葉種茶樹之間
D、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和中葉種茶樹之間
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
33
白茶的沖泡時，取白茶( )，置于玻璃杯中。查看本題分析
A、2克
B、3克
C、4克
D、5克
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
34
扁炒青的品質要求：( )。因制法不同，品質特征也有差異。查看本題分析
A、緊結光滑
B、扁平光滑
C、芽毫光滑
D、密披茸毛
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
35
明代飲用茶葉主要是( )。查看本題分析
A、團茶
B、餅茶
C、粒茶
D、散茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
36
( )對“茶醉”無緩解作用。查看本題分析
A、吃水果
B、吃糖果
C、吃點心
D、抽煙
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
37
( )作品小壺多，中壺少、大壺罕見，大者渾樸，小者精妙。查看本題分析
A、時大彬
B、陳鳴遠
C、惠孟臣
D、邵大亨
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
38
泡茶用水要求pH值( )。查看本題分析
A、<2
B、<5
C、>6
D、>7
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
39
茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物色素或脂質的加速茶葉的變質。查看本題分析
A、分解
B、化合
C、還原
D、氧化
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
40
唐代茶葉的種類有。查看本題分析
A、粗、散、末、餅茶
B、綠、白、粗、散茶
C、青、紅、末、餅茶
D、黑、黃、散、粗茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
41
密封、防潮、防氧化、防光、防異味是的優點。查看本題分析
A、陶土茶具
B、漆器茶具
C、玻璃茶具
D、金屬茶具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
42
瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。查看本題分析
A、福建德化
B、河北唐山
C、江西景德鎮
D、山東淄博
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
43
弘揚中國茶文化，是茶藝館的經營宗旨。查看本題分析
A、倡導中國禮儀
B、宣傳少數民族民俗文化
C、提倡飲茶之風
D、振興中國茶業經濟
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
44
茶藝師著長裙在服務或茶藝表演時，下列姿勢是錯誤的。查看本題分析
A、直接坐下進行茶藝表演
B、轉動身體時注意調整頭、胸、髖三軸的角度
C、站立時兩手合握于腰部
D、保持微笑、含蓄
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
45
烏龍茶品飲時，強調熱飲，即沖泡即品飲，因，故飲后杯中仍有余香。查看本題分析
A、杯深、香高、熱燙
B、杯高、香清、湯熱
C、杯小、香濃、湯熱
D、杯厚、香長、湯燙
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
46
濕看夏綠茶的品質特點是茶葉沖泡后，葉底薄而較硬，，為夏茶。查看本題分析
A、正常芽葉較多者
B、粗老葉較多者
C、碎片較多者
D、對夾葉較多者
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
47
白茶沖泡時，泡茶用高沖法，按同一方向沖入開水100-120毫升，一般為宜。查看本題分析
A、五六成滿。
B、六七成滿。
C、七八成滿。
D、八九成滿。
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
48
泡茶用水要求pH值。查看本題分析
A、<2
B、<5
C、>6
D、>7
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
49
臺灣烏龍茶沖泡時，洗杯要用茶夾依次將聞香杯和品茗杯中的燙杯水倒掉，并一對對地放在杯墊上，。查看本題分析
A、聞香杯在左，品茗杯在右
B、品茗杯在左，聞香杯在右
C、聞香杯在前，品茗杯在后
D、品茗杯在前，聞香杯在后
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
50
品飲烏龍功夫茶的起源時代是。查看本題分析
A、明代
B、清代
C、宋代
D、唐代
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋


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本文分類：生產經營單位主要負責人
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生產經營主要負責人培訓考試題

泡飲紅茶一般用90℃的水沖泡。查看本題分析

宋代的五大名窯是官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯。查看本題分析

從滋味判斷新、陳茶差別，陳茶即使保管良好，也會出現色暗、香沉、味薄之感。查看本題分析

清飲紅茶用壺泡法時，置茶要根據壺的大小，每60毫升左右水容量需要干茶1克。查看本題分析

茶藝館的崗位一般設有經理、領班、迎賓員、茶藝師、服務員等。查看本題分析

唐代茶葉種類有粗、散、末、餅茶。查看本題分析

茶葉中主要藥用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡堿、茶多酚、氨基酸、維生素、礦物質等。查看本題分析

防止茶葉陳化變質，應避免存放時間太長，含水量過高，冷庫儲存和陽光直射。查看本題分析

廣義茶文化的含義是茶的物質和精神財富的總和。查看本題分析

不同慢性疾病者選擇茶飲時，高膽固醇患者可飲烏龍茶、普洱茶和白茶。查看本題分析

演示沖泡綠茶時，茶杯的每50毫升容量用茶4克。查看本題分析

宋代北苑貢茶的產地是當時的福建建安。查看本題分析

茶葉的保存應注意氧氣的控制，維生素C的氧化及( )、茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關。查看本題分析A、茶褐素B、茶黃素C、維生素D、茶色素

茶葉保存應注意水分的控制，當其水分含量超過5%時，就會( )。查看本題分析A、增進品質B、提高香氣C、加速變質D、促進物質轉化

宋代斗茶的主要內容是看( )。查看本題分析A、湯色、湯花B、香味、滋味C、濃淡、厚薄D、香氣、香型

在各種茶葉的沖泡程序中，( )是沖泡技巧中的三個基本要素。查看本題分析A、茶具、茶葉品種、溫壺B、置茶、溫壺、沖泡C、茶葉用量、壺溫、浸泡時間D、茶葉用量、水溫、浸泡時間

調飲紅茶就是在泡紅的茶湯中加入( )。查看本題分析A、面粉B、雞蛋C、調味品D、甜品

下列( )屬于茶葉國家強制性標準的內容。查看本題分析A、產品質量標準B、加工驗收標準C、茶葉銷售標準D、檢驗方法標準

茶樹性喜溫暖、濕潤，在南緯( )與北緯38°間都可以種植。查看本題分析A、50°B、45°C、40°D、38°

濕看夏綠茶的品質特點是茶葉沖泡后，葉底中夾雜( )芽葉。查看本題分析A、青綠色B、黃綠色C、銅綠色D、暗綠色

審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗容量( )。查看本題分析A、160mlB、180mlC、190mlD、200ml

綠茶的發酵度是( )。查看本題分析A、0%B、5%C、10%D、20%

在沖泡條索形的廣東單樅烏龍茶時，投干茶用量( )。查看本題分析A、以壺容積的八成滿為宜B、由于品種因素的影響，要略少于一般條索形的投茶量C、壺的二三成滿D、喝茶人的多少來定，人多多投，人少少投

為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析A、問候輕、迎客輕、送客輕B、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕C、說話輕、走路輕、操作輕D、與賓客交談輕、與同事交流輕、行為舉止輕

宋徽宗趙佶寫有一部茶書，名為( )。查看本題分析A、《北苑別錄》B、《大觀茶論》C、《茶錄》D、《茶疏》

斗茶又叫( )。查看本題分析A、茗戰B、品飲C、評茶D、嘗茶

在烏龍茶茶具的準備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、( )、杯托。查看本題分析A、隨手泡B、茶巾C、溫度計D、品茗杯

審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗高( )。查看本題分析A、54mmB、56mmC、58mmD、60mm

( )在宋代的名稱叫茗粥。查看本題分析A、散茶B、團茶C、末茶D、擂茶

黃茶君山銀針品飲時，可以說君山銀針是一種以( )的特種茶。查看本題分析A、觀色為主B、賞景為主C、聞香為主D、賞味為主

用玻璃杯用具泡茶的準備中，輔助用具包含：( )、茶則、茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶巾、儲茶器。查看本題分析A、茶荷B、隨手泡C、茶船D、茶海

白茶的沖泡時，取白茶( )，置于玻璃杯中。查看本題分析A、2克B、3克C、4克D、5克

扁炒青的品質要求：( )。因制法不同，品質特征也有差異。查看本題分析A、緊結光滑B、扁平光滑C、芽毫光滑D、密披茸毛

明代飲用茶葉主要是( )。查看本題分析A、團茶B、餅茶C、粒茶D、散茶

( )對“茶醉”無緩解作用。查看本題分析A、吃水果B、吃糖果C、吃點心D、抽煙

( )作品小壺多，中壺少、大壺罕見，大者渾樸，小者精妙。查看本題分析A、時大彬B、陳鳴遠C、惠孟臣D、邵大亨

泡茶用水要求pH值( )。查看本題分析A、<2B、<5C、>6D、>7

茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物色素或脂質的加速茶葉的變質。查看本題分析A、分解B、化合C、還原D、氧化

唐代茶葉的種類有。查看本題分析A、粗、散、末、餅茶B、綠、白、粗、散茶C、青、紅、末、餅茶D、黑、黃、散、粗茶

密封、防潮、防氧化、防光、防異味是的優點。查看本題分析A、陶土茶具B、漆器茶具C、玻璃茶具D、金屬茶具

瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。查看本題分析A、福建德化B、河北唐山C、江西景德鎮D、山東淄博

弘揚中國茶文化，是茶藝館的經營宗旨。查看本題分析A、倡導中國禮儀B、宣傳少數民族民俗文化C、提倡飲茶之風D、振興中國茶業經濟

茶藝師著長裙在服務或茶藝表演時，下列姿勢是錯誤的。查看本題分析A、直接坐下進行茶藝表演B、轉動身體時注意調整頭、胸、髖三軸的角度C、站立時兩手合握于腰部D、保持微笑、含蓄

烏龍茶品飲時，強調熱飲，即沖泡即品飲，因，故飲后杯中仍有余香。查看本題分析A、杯深、香高、熱燙B、杯高、香清、湯熱C、杯小、香濃、湯熱D、杯厚、香長、湯燙

濕看夏綠茶的品質特點是茶葉沖泡后，葉底薄而較硬，，為夏茶。查看本題分析A、正常芽葉較多者B、粗老葉較多者C、碎片較多者D、對夾葉較多者

白茶沖泡時，泡茶用高沖法，按同一方向沖入開水100-120毫升，一般為宜。查看本題分析A、五六成滿。B、六七成滿。C、七八成滿。D、八九成滿。

泡茶用水要求pH值。查看本題分析A、<2B、<5C、>6D、>7

品飲烏龍功夫茶的起源時代是。查看本題分析A、明代B、清代C、宋代D、唐代

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茶葉的保存應注意氧氣的控制，維生素C的氧化及( )、茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關。查看本題分析
A、茶褐素
B、茶黃素
C、維生素
D、茶色素

茶葉保存應注意水分的控制，當其水分含量超過5%時，就會( )。查看本題分析
A、增進品質
B、提高香氣
C、加速變質
D、促進物質轉化

宋代斗茶的主要內容是看( )。查看本題分析
A、湯色、湯花
B、香味、滋味
C、濃淡、厚薄
D、香氣、香型

在各種茶葉的沖泡程序中，( )是沖泡技巧中的三個基本要素。查看本題分析
A、茶具、茶葉品種、溫壺
B、置茶、溫壺、沖泡
C、茶葉用量、壺溫、浸泡時間
D、茶葉用量、水溫、浸泡時間

調飲紅茶就是在泡紅的茶湯中加入( )。查看本題分析
A、面粉
B、雞蛋
C、調味品
D、甜品

下列( )屬于茶葉國家強制性標準的內容。查看本題分析
A、產品質量標準
B、加工驗收標準
C、茶葉銷售標準
D、檢驗方法標準

茶樹性喜溫暖、濕潤，在南緯( )與北緯38°間都可以種植。查看本題分析
A、50°
B、45°
C、40°
D、38°

濕看夏綠茶的品質特點是茶葉沖泡后，葉底中夾雜( )芽葉。查看本題分析
A、青綠色
B、黃綠色
C、銅綠色
D、暗綠色

審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗容量( )。查看本題分析
A、160ml
B、180ml
C、190ml
D、200ml

綠茶的發酵度是( )。查看本題分析
A、0%
B、5%
C、10%
D、20%

在沖泡條索形的廣東單樅烏龍茶時，投干茶用量( )。查看本題分析
A、以壺容積的八成滿為宜
B、由于品種因素的影響，要略少于一般條索形的投茶量
C、壺的二三成滿
D、喝茶人的多少來定，人多多投，人少少投

為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析
A、問候輕、迎客輕、送客輕
B、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕
C、說話輕、走路輕、操作輕
D、與賓客交談輕、與同事交流輕、行為舉止輕

宋徽宗趙佶寫有一部茶書，名為( )。查看本題分析
A、《北苑別錄》
B、《大觀茶論》
C、《茶錄》
D、《茶疏》

斗茶又叫( )。查看本題分析
A、茗戰
B、品飲
C、評茶
D、嘗茶

在烏龍茶茶具的準備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、( )、杯托。查看本題分析
A、隨手泡
B、茶巾
C、溫度計
D、品茗杯

審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗高( )。查看本題分析
A、54mm
B、56mm
C、58mm
D、60mm

( )在宋代的名稱叫茗粥。查看本題分析
A、散茶
B、團茶
C、末茶
D、擂茶

黃茶君山銀針品飲時，可以說君山銀針是一種以( )的特種茶。查看本題分析
A、觀色為主
B、賞景為主
C、聞香為主
D、賞味為主

用玻璃杯用具泡茶的準備中，輔助用具包含：( )、茶則、茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶巾、儲茶器。查看本題分析
A、茶荷
B、隨手泡
C、茶船
D、茶海

白茶的沖泡時，取白茶( )，置于玻璃杯中。查看本題分析
A、2克
B、3克
C、4克
D、5克

扁炒青的品質要求：( )。因制法不同，品質特征也有差異。查看本題分析
A、緊結光滑
B、扁平光滑
C、芽毫光滑
D、密披茸毛

明代飲用茶葉主要是( )。查看本題分析
A、團茶
B、餅茶
C、粒茶
D、散茶

( )對“茶醉”無緩解作用。查看本題分析
A、吃水果
B、吃糖果
C、吃點心
D、抽煙

( )作品小壺多，中壺少、大壺罕見，大者渾樸，小者精妙。查看本題分析
A、時大彬
B、陳鳴遠
C、惠孟臣
D、邵大亨

泡茶用水要求pH值( )。查看本題分析
A、<2
B、<5
C、>6
D、>7

茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物色素或脂質的加速茶葉的變質。查看本題分析
A、分解
B、化合
C、還原
D、氧化

唐代茶葉的種類有。查看本題分析
A、粗、散、末、餅茶
B、綠、白、粗、散茶
C、青、紅、末、餅茶
D、黑、黃、散、粗茶

密封、防潮、防氧化、防光、防異味是的優點。查看本題分析
A、陶土茶具
B、漆器茶具
C、玻璃茶具
D、金屬茶具

瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。查看本題分析
A、福建德化
B、河北唐山
C、江西景德鎮
D、山東淄博

弘揚中國茶文化，是茶藝館的經營宗旨。查看本題分析
A、倡導中國禮儀
B、宣傳少數民族民俗文化
C、提倡飲茶之風
D、振興中國茶業經濟

茶藝師著長裙在服務或茶藝表演時，下列姿勢是錯誤的。查看本題分析
A、直接坐下進行茶藝表演
B、轉動身體時注意調整頭、胸、髖三軸的角度
C、站立時兩手合握于腰部
D、保持微笑、含蓄

烏龍茶品飲時，強調熱飲，即沖泡即品飲，因，故飲后杯中仍有余香。查看本題分析
A、杯深、香高、熱燙
B、杯高、香清、湯熱
C、杯小、香濃、湯熱
D、杯厚、香長、湯燙

濕看夏綠茶的品質特點是茶葉沖泡后，葉底薄而較硬，，為夏茶。查看本題分析
A、正常芽葉較多者
B、粗老葉較多者
C、碎片較多者
D、對夾葉較多者

白茶沖泡時，泡茶用高沖法，按同一方向沖入開水100-120毫升，一般為宜。查看本題分析
A、五六成滿。
B、六七成滿。
C、七八成滿。
D、八九成滿。

泡茶用水要求pH值。查看本題分析
A、<2
B、<5
C、>6
D、>7

品飲烏龍功夫茶的起源時代是。查看本題分析
A、明代
B、清代
C、宋代
D、唐代