企業(yè)主要負(fù)責(zé)人a類考試

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1
黑茶的渥堆葉在含有一定的水分、溫度、氧氣和適當(dāng)筑緊的條件下，經(jīng)長時間的堆積，改變了再加工品的色香味。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
2
宮廷茶藝的特點是場面宏大、氣氛莊嚴(yán)、茶具奢華、等級森嚴(yán)且?guī)в姓紊省?a href="/tiku/fd3636d8c0aae799192cbcc3b5d52c16.html" target="_blank">查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
3
茶藝表演中的“四藝”是指“掛畫、插花、品茗、賞樂”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
4
如果要維持和延長茶葉的保質(zhì)期，應(yīng)采用低溫保溫，最好能將溫度控制在0℃-5℃。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
5
茶藝師導(dǎo)購時應(yīng)從顧客急于了解之處開始，分清輕重緩急。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
6
茶葉的保存應(yīng)注意溫度的控制，溫度越高，茶葉品質(zhì)越趨于緩慢陳化。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
7
安溪鐵觀音香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質(zhì)超群，被譽為“群芳最”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
8
湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽是西湖龍井的品質(zhì)特點。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
9
將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱為鯉魚翻身；把緊扣的杯子翻轉(zhuǎn)過來，稱為龍鳳呈祥。查看本題分析
```
正確錯誤
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您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
10
一般展銷會的展品以實物為主，輔以現(xiàn)場宣揚講解和示范表演。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
11
茶葉中維生素C可通過泡飲從茶湯中獲取。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
12
法國人飲茶最早盛行于貴室皇族及有權(quán)階級間，進(jìn)而漸漸普及于人民大眾。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
13
審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗規(guī)格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
14
德國喜歡玫瑰花，在茶席插花時可以任意搭配花種。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
15
宋代鈞瓷素?zé)龈G后直接施釉彩。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
16
紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成，茶黃素、茶褐素、花青素等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
17
長嘴壺茶藝注重茶者的精、氣、功、韻、神，分別是女子上善若水十二套、醍醐神韻十八套。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
18
17世紀(jì)下半期，飲茶在荷蘭開始走向大眾化，家庭也興起了飲早茶、午茶、晚茶的風(fēng)氣，隨著演變，目前，荷蘭人喜愛飲佐以糖、牛乳或檸檬的紅茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
19
黑瓷茶具在上釉時含有較高的鐵，燒的時間長了會析出大量的氧化鐵結(jié)晶，這樣會形成特殊的花紋，看起來會特別好看。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
20
我國現(xiàn)行有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容不包括( )。查看本題分析
A、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
B、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)和包裝
C、銷售標(biāo)準(zhǔn)
D、貯運標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
21
土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本題分析
A、瓷杯
B、玻璃杯
C、銅杯
D、鋁杯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
22
如果貫穿于行動之中的道德原則不同，則他們所體現(xiàn)的( )也是不一樣的。查看本題分析
A、道德價值
B、道德結(jié)果
C、行動結(jié)果
D、社會價值
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
23
茶葉中的茶多酚物質(zhì)由多種成分組成，不包括( )。查看本題分析
A、兒茶素
B、黃酮類化合物
C、咖啡堿
D、花青素和酚酸類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
24
罐罐茶可分為面罐茶、( )和( )。查看本題分析
A、八寶茶酥油茶
B、酥油茶油炒茶
C、五福茶八寶茶
D、油炒茶水泡茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
25
根據(jù)發(fā)酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析
A、全發(fā)酵
B、不發(fā)酵
C、半發(fā)酵
D、后發(fā)酵
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
26
茶藝師導(dǎo)購時必須做到( )，現(xiàn)場反應(yīng)敏捷。查看本題分析
A、眼快
B、手快
C、嘴快
D、觀察入微
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
27
罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是( )。查看本題分析
A、小瓦罐
B、小鐵罐
C、小竹罐
D、小銀罐
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
28
世界上第一部茶書的書名是( )。查看本題分析
A、陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》
B、許次紓《茶疏》
C、陸羽《茶經(jīng)》
D、張源《茶錄》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
29
宋徽宗趙佶寫有一本茶書，名為( )。查看本題分析
A、《北苑別錄》
B、《大觀茶論》
C、《茶錄》
D、《茶疏》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
30
職業(yè)道德主要通過個人的( )，從而調(diào)節(jié)、提高從業(yè)人員的素質(zhì)。查看本題分析
A、道德觀念
B、道德修養(yǎng)
C、道德品質(zhì)
D、道德規(guī)范
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
31
當(dāng)?shù)販氐陀?3℃或高于28℃，茶樹( )。查看本題分析
A、生長最適宜
B、生長較緩慢
C、停止生長
D、生長最快
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
32
茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，茶中( )的氧化和氧氣有關(guān)。查看本題分析
A、多酚類化合物
B、蛋白質(zhì)類
C、維生素類
D、脂肪類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
33
法國人花茶的消費者以旅法的( )以及多家中國餐館為主要對象，飲法與中國北方相似。查看本題分析
A、韓國人
B、美國人
C、日本人
D、中國人
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
34
以下選項不是中國的五大名泉的是( )。查看本題分析
A、濟(jì)南趵突泉
B、杭州虎跑泉
C、無錫惠山泉
D、廬山谷簾泉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
35
肯尼亞人民喝茶深受( )統(tǒng)治時期的影響，主要是飲紅碎茶，沖泡紅茶加糖也很普遍。查看本題分析
A、法國
B、美國
C、英國
D、俄羅斯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
36
( )的品質(zhì)特征具有“香櫞香”。查看本題分析
A、鐵觀音
B、永春佛手
C、詔安八仙茶
D、大紅袍
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
37
韓國的飲茶歷史可源自新羅時代( )，已用茶為祭品。查看本題分析
A、約357年
B、約566年
C、約668年
D、約916年
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
38
姜鹽豆子茶因用姜、鹽、黃豆、( )、茶葉和開水六物混合而成，故而得名。查看本題分析
A、芝麻
B、花生
C、黑豆
D、小米
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
39
展覽會的效果評估，下面不屬于效果評估的方式有召開觀眾座談會、留心新聞媒介的報道和評價、( )。查看本題分析
A、自我評價
B、不評價
C、發(fā)調(diào)查問卷
D、讓游覽的人員評價
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
40
“龍井茶，( )”被人稱為“杭州雙絕”。查看本題分析
A、虎跑水
B、觀音泉
C、月兒泉
D、陸子泉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
41
蒙古族咸奶茶的主要配料是( )。查看本題分析
A、奶酪
B、奶油
C、黃油
D、色拉油
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
42
茶氨酸的主要藥理作用，描述錯誤的是( )。查看本題分析
A、降三高
B、抑制癌細(xì)胞的生長
C、提高學(xué)習(xí)和記憶能力
D、改善經(jīng)期綜合癥等
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
43
實行柜臺服務(wù)時，應(yīng)遵守“一人站( )，兩人站兩邊，三人站一線”之說。查看本題分析
A、中間
B、旁邊
C、左邊
D、右邊
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
44
( )人喜愛飲佐以糖、牛奶或者檸檬的紅茶。查看本題分析
A、荷蘭
B、埃及
C、日本
D、俄羅斯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
45
窨花茶是利用茶葉中含有的高分子( )和萜烯類化合物具有吸收異味的特點。查看本題分析
A、多酚化合物
B、綠原酸
C、棕櫚酸
D、黃酮醇
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
46
( )是揚子江心第一泉。查看本題分析
A、濟(jì)南趵突泉
B、北京玉泉
C、鎮(zhèn)江中泠泉
D、廬山谷簾泉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
47
茶多酚具有“三降”功能，具體指降低血脂、降低血糖( )等。查看本題分析
A、降低血壓
B、降低抵抗力
C、降低血紅蛋白
D、降血紅素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
48
茶藝師要使自己真正講好“迎客之聲”，應(yīng)注意：一是時機(jī)適當(dāng)，二是表現(xiàn)適當(dāng)，三是( )。查看本題分析
A、語言適當(dāng)
B、音調(diào)適當(dāng)
C、內(nèi)容適當(dāng)
D、舉止適當(dāng)
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
49
冰茶的原料除茶和糖外，還可根據(jù)個人的愛好添加( )和檸檬等。查看本題分析
A、牛奶
B、菊花
C、鹽
D、陳皮
```
ABCD
```
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50
( )具有“色澤為金、黃、黑相間，水、香、味似果、蜜、花等綜合香型”。查看本題分析
A、祁紅
B、滇紅
C、金駿眉
D、正山小種
```
ABCD
```
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企業(yè)主要負(fù)責(zé)人a類考試

黑茶的渥堆葉在含有一定的水分、溫度、氧氣和適當(dāng)筑緊的條件下，經(jīng)長時間的堆積，改變了再加工品的色香味。查看本題分析

宮廷茶藝的特點是場面宏大、氣氛莊嚴(yán)、茶具奢華、等級森嚴(yán)且?guī)в姓紊省?a href="/tiku/fd3636d8c0aae799192cbcc3b5d52c16.html" target="_blank">查看本題分析

茶藝表演中的“四藝”是指“掛畫、插花、品茗、賞樂”。查看本題分析

如果要維持和延長茶葉的保質(zhì)期，應(yīng)采用低溫保溫，最好能將溫度控制在0℃-5℃。查看本題分析

茶藝師導(dǎo)購時應(yīng)從顧客急于了解之處開始，分清輕重緩急。查看本題分析

茶葉的保存應(yīng)注意溫度的控制，溫度越高，茶葉品質(zhì)越趨于緩慢陳化。查看本題分析

安溪鐵觀音香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質(zhì)超群，被譽為“群芳最”。查看本題分析

湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽是西湖龍井的品質(zhì)特點。查看本題分析

將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱為鯉魚翻身；把緊扣的杯子翻轉(zhuǎn)過來，稱為龍鳳呈祥。查看本題分析

一般展銷會的展品以實物為主，輔以現(xiàn)場宣揚講解和示范表演。查看本題分析

茶葉中維生素C可通過泡飲從茶湯中獲取。查看本題分析

法國人飲茶最早盛行于貴室皇族及有權(quán)階級間，進(jìn)而漸漸普及于人民大眾。查看本題分析

審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗規(guī)格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。查看本題分析

德國喜歡玫瑰花，在茶席插花時可以任意搭配花種。查看本題分析

宋代鈞瓷素?zé)龈G后直接施釉彩。查看本題分析

紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成，茶黃素、茶褐素、花青素等。查看本題分析

長嘴壺茶藝注重茶者的精、氣、功、韻、神，分別是女子上善若水十二套、醍醐神韻十八套。查看本題分析

17世紀(jì)下半期，飲茶在荷蘭開始走向大眾化，家庭也興起了飲早茶、午茶、晚茶的風(fēng)氣，隨著演變，目前，荷蘭人喜愛飲佐以糖、牛乳或檸檬的紅茶。查看本題分析

黑瓷茶具在上釉時含有較高的鐵，燒的時間長了會析出大量的氧化鐵結(jié)晶，這樣會形成特殊的花紋，看起來會特別好看。查看本題分析

我國現(xiàn)行有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容不包括( )。查看本題分析A、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)B、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)和包裝C、銷售標(biāo)準(zhǔn)D、貯運標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)

土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本題分析A、瓷杯B、玻璃杯C、銅杯D、鋁杯

如果貫穿于行動之中的道德原則不同，則他們所體現(xiàn)的( )也是不一樣的。查看本題分析A、道德價值B、道德結(jié)果C、行動結(jié)果D、社會價值

茶葉中的茶多酚物質(zhì)由多種成分組成，不包括( )。查看本題分析A、兒茶素B、黃酮類化合物C、咖啡堿D、花青素和酚酸類

罐罐茶可分為面罐茶、( )和( )。查看本題分析A、八寶茶酥油茶B、酥油茶油炒茶C、五福茶八寶茶D、油炒茶水泡茶

根據(jù)發(fā)酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析A、全發(fā)酵B、不發(fā)酵C、半發(fā)酵D、后發(fā)酵

茶藝師導(dǎo)購時必須做到( )，現(xiàn)場反應(yīng)敏捷。查看本題分析A、眼快B、手快C、嘴快D、觀察入微

罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是( )。查看本題分析A、小瓦罐B、小鐵罐C、小竹罐D、小銀罐

世界上第一部茶書的書名是( )。查看本題分析A、陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》B、許次紓《茶疏》C、陸羽《茶經(jīng)》D、張源《茶錄》

宋徽宗趙佶寫有一本茶書，名為( )。查看本題分析A、《北苑別錄》B、《大觀茶論》C、《茶錄》D、《茶疏》

職業(yè)道德主要通過個人的( )，從而調(diào)節(jié)、提高從業(yè)人員的素質(zhì)。查看本題分析A、道德觀念B、道德修養(yǎng)C、道德品質(zhì)D、道德規(guī)范

當(dāng)?shù)販氐陀?3℃或高于28℃，茶樹( )。查看本題分析A、生長最適宜B、生長較緩慢C、停止生長D、生長最快

茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，茶中( )的氧化和氧氣有關(guān)。查看本題分析A、多酚類化合物B、蛋白質(zhì)類C、維生素類D、脂肪類

法國人花茶的消費者以旅法的( )以及多家中國餐館為主要對象，飲法與中國北方相似。查看本題分析A、韓國人B、美國人C、日本人D、中國人

以下選項不是中國的五大名泉的是( )。查看本題分析A、濟(jì)南趵突泉B、杭州虎跑泉C、無錫惠山泉D、廬山谷簾泉

肯尼亞人民喝茶深受( )統(tǒng)治時期的影響，主要是飲紅碎茶，沖泡紅茶加糖也很普遍。查看本題分析A、法國B、美國C、英國D、俄羅斯

( )的品質(zhì)特征具有“香櫞香”。查看本題分析A、鐵觀音B、永春佛手C、詔安八仙茶D、大紅袍

韓國的飲茶歷史可源自新羅時代( )，已用茶為祭品。查看本題分析A、約357年B、約566年C、約668年D、約916年

姜鹽豆子茶因用姜、鹽、黃豆、( )、茶葉和開水六物混合而成，故而得名。查看本題分析A、芝麻B、花生C、黑豆D、小米

展覽會的效果評估，下面不屬于效果評估的方式有召開觀眾座談會、留心新聞媒介的報道和評價、( )。查看本題分析A、自我評價B、不評價C、發(fā)調(diào)查問卷D、讓游覽的人員評價

“龍井茶，( )”被人稱為“杭州雙絕”。查看本題分析A、虎跑水B、觀音泉C、月兒泉D、陸子泉

蒙古族咸奶茶的主要配料是( )。查看本題分析A、奶酪B、奶油C、黃油D、色拉油

茶氨酸的主要藥理作用，描述錯誤的是( )。查看本題分析A、降三高B、抑制癌細(xì)胞的生長C、提高學(xué)習(xí)和記憶能力D、改善經(jīng)期綜合癥等

實行柜臺服務(wù)時，應(yīng)遵守“一人站( )，兩人站兩邊，三人站一線”之說。查看本題分析A、中間B、旁邊C、左邊D、右邊

( )人喜愛飲佐以糖、牛奶或者檸檬的紅茶。查看本題分析A、荷蘭B、埃及C、日本D、俄羅斯

窨花茶是利用茶葉中含有的高分子( )和萜烯類化合物具有吸收異味的特點。查看本題分析A、多酚化合物B、綠原酸C、棕櫚酸D、黃酮醇

( )是揚子江心第一泉。查看本題分析A、濟(jì)南趵突泉B、北京玉泉C、鎮(zhèn)江中泠泉D、廬山谷簾泉

茶多酚具有“三降”功能，具體指降低血脂、降低血糖( )等。查看本題分析A、降低血壓B、降低抵抗力C、降低血紅蛋白D、降血紅素

茶藝師要使自己真正講好“迎客之聲”，應(yīng)注意：一是時機(jī)適當(dāng)，二是表現(xiàn)適當(dāng)，三是( )。查看本題分析A、語言適當(dāng)B、音調(diào)適當(dāng)C、內(nèi)容適當(dāng)D、舉止適當(dāng)

冰茶的原料除茶和糖外，還可根據(jù)個人的愛好添加( )和檸檬等。查看本題分析A、牛奶B、菊花C、鹽D、陳皮

( )具有“色澤為金、黃、黑相間，水、香、味似果、蜜、花等綜合香型”。查看本題分析A、祁紅B、滇紅C、金駿眉D、正山小種

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我國現(xiàn)行有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容不包括( )。查看本題分析
A、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
B、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)和包裝
C、銷售標(biāo)準(zhǔn)
D、貯運標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)

土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本題分析
A、瓷杯
B、玻璃杯
C、銅杯
D、鋁杯

如果貫穿于行動之中的道德原則不同，則他們所體現(xiàn)的( )也是不一樣的。查看本題分析
A、道德價值
B、道德結(jié)果
C、行動結(jié)果
D、社會價值

茶葉中的茶多酚物質(zhì)由多種成分組成，不包括( )。查看本題分析
A、兒茶素
B、黃酮類化合物
C、咖啡堿
D、花青素和酚酸類

罐罐茶可分為面罐茶、( )和( )。查看本題分析
A、八寶茶酥油茶
B、酥油茶油炒茶
C、五福茶八寶茶
D、油炒茶水泡茶

根據(jù)發(fā)酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析
A、全發(fā)酵
B、不發(fā)酵
C、半發(fā)酵
D、后發(fā)酵

茶藝師導(dǎo)購時必須做到( )，現(xiàn)場反應(yīng)敏捷。查看本題分析
A、眼快
B、手快
C、嘴快
D、觀察入微

罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是( )。查看本題分析
A、小瓦罐
B、小鐵罐
C、小竹罐
D、小銀罐

世界上第一部茶書的書名是( )。查看本題分析
A、陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》
B、許次紓《茶疏》
C、陸羽《茶經(jīng)》
D、張源《茶錄》

宋徽宗趙佶寫有一本茶書，名為( )。查看本題分析
A、《北苑別錄》
B、《大觀茶論》
C、《茶錄》
D、《茶疏》

職業(yè)道德主要通過個人的( )，從而調(diào)節(jié)、提高從業(yè)人員的素質(zhì)。查看本題分析
A、道德觀念
B、道德修養(yǎng)
C、道德品質(zhì)
D、道德規(guī)范

當(dāng)?shù)販氐陀?3℃或高于28℃，茶樹( )。查看本題分析
A、生長最適宜
B、生長較緩慢
C、停止生長
D、生長最快

茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，茶中( )的氧化和氧氣有關(guān)。查看本題分析
A、多酚類化合物
B、蛋白質(zhì)類
C、維生素類
D、脂肪類

法國人花茶的消費者以旅法的( )以及多家中國餐館為主要對象，飲法與中國北方相似。查看本題分析
A、韓國人
B、美國人
C、日本人
D、中國人

以下選項不是中國的五大名泉的是( )。查看本題分析
A、濟(jì)南趵突泉
B、杭州虎跑泉
C、無錫惠山泉
D、廬山谷簾泉

肯尼亞人民喝茶深受( )統(tǒng)治時期的影響，主要是飲紅碎茶，沖泡紅茶加糖也很普遍。查看本題分析
A、法國
B、美國
C、英國
D、俄羅斯

( )的品質(zhì)特征具有“香櫞香”。查看本題分析
A、鐵觀音
B、永春佛手
C、詔安八仙茶
D、大紅袍

韓國的飲茶歷史可源自新羅時代( )，已用茶為祭品。查看本題分析
A、約357年
B、約566年
C、約668年
D、約916年

姜鹽豆子茶因用姜、鹽、黃豆、( )、茶葉和開水六物混合而成，故而得名。查看本題分析
A、芝麻
B、花生
C、黑豆
D、小米

展覽會的效果評估，下面不屬于效果評估的方式有召開觀眾座談會、留心新聞媒介的報道和評價、( )。查看本題分析
A、自我評價
B、不評價
C、發(fā)調(diào)查問卷
D、讓游覽的人員評價

“龍井茶，( )”被人稱為“杭州雙絕”。查看本題分析
A、虎跑水
B、觀音泉
C、月兒泉
D、陸子泉

蒙古族咸奶茶的主要配料是( )。查看本題分析
A、奶酪
B、奶油
C、黃油
D、色拉油

茶氨酸的主要藥理作用，描述錯誤的是( )。查看本題分析
A、降三高
B、抑制癌細(xì)胞的生長
C、提高學(xué)習(xí)和記憶能力
D、改善經(jīng)期綜合癥等

實行柜臺服務(wù)時，應(yīng)遵守“一人站( )，兩人站兩邊，三人站一線”之說。查看本題分析
A、中間
B、旁邊
C、左邊
D、右邊

( )人喜愛飲佐以糖、牛奶或者檸檬的紅茶。查看本題分析
A、荷蘭
B、埃及
C、日本
D、俄羅斯

窨花茶是利用茶葉中含有的高分子( )和萜烯類化合物具有吸收異味的特點。查看本題分析
A、多酚化合物
B、綠原酸
C、棕櫚酸
D、黃酮醇

( )是揚子江心第一泉。查看本題分析
A、濟(jì)南趵突泉
B、北京玉泉
C、鎮(zhèn)江中泠泉
D、廬山谷簾泉

茶多酚具有“三降”功能，具體指降低血脂、降低血糖( )等。查看本題分析
A、降低血壓
B、降低抵抗力
C、降低血紅蛋白
D、降血紅素

茶藝師要使自己真正講好“迎客之聲”，應(yīng)注意：一是時機(jī)適當(dāng)，二是表現(xiàn)適當(dāng)，三是( )。查看本題分析
A、語言適當(dāng)
B、音調(diào)適當(dāng)
C、內(nèi)容適當(dāng)
D、舉止適當(dāng)

冰茶的原料除茶和糖外，還可根據(jù)個人的愛好添加( )和檸檬等。查看本題分析
A、牛奶
B、菊花
C、鹽
D、陳皮

( )具有“色澤為金、黃、黑相間，水、香、味似果、蜜、花等綜合香型”。查看本題分析
A、祁紅
B、滇紅
C、金駿眉
D、正山小種