上海?；窂臉I考試

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1
我國為少數民族幾乎信奉某種宗教，漢族的宗教信徒比較少。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
茶藝館中，店長或廳堂領班每天都要檢查茶藝師儀表、物品、器具等是否準備充分。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
白茶茶藝表演時，取茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡，每50ml容量用茶1g。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
烏龍茶紫砂壺茶藝中的“龍鳳呈祥”，意在祝天下有情人終成眷屬。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
孟臣罐是明末清初時的制壺大師惠孟臣，其制作的小壺非常聞名，后人把精美的紫砂壺稱為孟臣罐。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
茶葉中的多酚類化合物的氧化、維生素C的氧化以及茶黃素、茶紅素的氧化聚合會嚴重破壞茶葉的品質。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
中泠泉原位于鎮江金山之西的長江江中盤渦險處，汲取極為困難。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
陸羽著的世界上第一部茶學專著《茶經》，首開為茶著書的先河。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
白族的第二道茶稱為“甜茶”。寓意“人生在世，做事只要肯吃苦，才有甜香來！”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
茶點大致可分為干果類、糖果類、西點類和中式點心類。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
11
漢族大多推崇清飲。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
12
白琳工夫屬于大葉種紅茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
茶葉浸泡時間越長，內含物質越多，其茶湯更加醇厚甘甜。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
在廣東，服務員倒茶時，客人一般以食指輕扣桌面表示謝意。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
15
普洱茶的品飲之前先鑒別生茶與熟茶，聞干茶香生茶具有獨特的陳香。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
16
陸羽認為只要汲取清潔的活水井中的水來沏茶，同樣能取得好效果。陸羽的沏茶擇水之說，至今仍具有現實指導意義。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
17
茶藝展示過程中，尤其重視鑒賞茶的的湯色之美，宜用內壁潔白的素瓷杯。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
“黃片”和“象牙色”是特級黃山毛峰區別其他毛峰的主要品質特征。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
19
茶葉的保存應注意溫度的控制，溫度越高茶葉品質的變化越快。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
20
玉壺養太和是綠茶茶藝中的( )程序。查看本題分析
A、燙杯
B、涼湯
C、賞茶
D、泡茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
21
營銷人員要想行之有效地進行商品或服務的推介，可以嘗試使顧客充分了解茶葉商品的真正價值及其使用方法，產品品類齊全，( )。查看本題分析
A、摸清顧客心理
B、按價格先低后高地展示
C、促使顧客產生聯想
D、促使顧客有所選擇
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
22
品飲紅茶時，最容易體會到( )所感受到的“恰似燈下，故人萬里，歸來對影，口不能言，心下快活自省”的絕妙境界。查看本題分析
A、黃庭堅
B、陸廷燦
C、宋子安
D、黃儒
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
23
沖泡茶葉水溫過高，茶湯容易變黃，滋味較苦，( )大量破壞。查看本題分析
A、茶多酚
B、維生素A
C、維生素B
D、維生素C
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
24
( )有“乞丏的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價”之說。查看本題分析
A、鐵觀音
B、本山
C、正山小種
D、武夷巖茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
25
( )特點是構圖花飾嚴謹，人物古雅有致，加上施金加彩，顯示出金碧輝煌、雍容華貴的氣派。查看本題分析
A、廣彩茶具
B、金屬茶具
C、漆器茶具
D、黑瓷茶具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
26
當地溫( )以上時，茶樹的根系停止生長。查看本題分析
A、25℃
B、35℃
C、40℃
D、28℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
27
茶藝館工作間人員的分工主要有燒水，泡（發）茶、洗茶具、分裝茶葉以及( )。查看本題分析
A、點心制作
B、收銀員
C、茶藝師
D、迎賓
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
28
將樂擂茶常在配料中加一些金銀花、淡竹葉等，其作用是( )。查看本題分析
A、清熱解暑
B、預防感冒
C、治療腸炎
D、祛濕驅寒
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
29
以下( )不屬于烏龍茶四大產區。查看本題分析
A、福建
B、廣東
C、廣西
D、臺灣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
30
調制“龍虎斗”的茶葉原料是( )。查看本題分析
A、曬青綠茶
B、紅茶
C、烏龍茶
D、黃茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
31
茶的( )作用，是坐禪的最佳依賴和幫助。查看本題分析
A、提神醒腦
B、清心醒腦
C、強身健體
D、宗教崇拜
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
32
所謂( )是指茶藝從業人員在茶藝服務活動中必須遵守的行為準則，它是正常進行茶藝服務活動和履行職業守則的保證。查看本題分析
A、職業紀律
B、職業道德
C、職業守則
D、職業規范
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
33
將樂擂茶的茶葉其實不全是茶葉，除采用老茶樹葉外，更多的是采摘許多野生植物的嫩葉，經洗凈、( )、發酵、曬干等工序而大量制備。查看本題分析
A、蒸煮
B、揉捻
C、燜煮
D、悶黃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
34
北疆人常喝( )，一般每日需“二茶一飯”。查看本題分析
A、黑茶
B、青茶
C、綠茶
D、奶茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
35
( )是一把比普通茶壺小一些的紫砂壺，專做泡茶之用。查看本題分析
A、潮汕風爐
B、玉書碨
C、孟臣罐
D、小朱壺
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
36
關于茶藝館的產品衛生要求，以下描述錯誤的是( )。查看本題分析
A、茶品實行倉庫專用，并設有防鼠、消毒等設施及措施，同時運轉正常
B、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，及時清理不符合衛生要求的茶品
C、茶品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔
D、茶品不用分類，分架，各類茶品有明顯標志，并及時冷藏、冷凍保存
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
37
“豆子茶”主是取適量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用開水沏泡而成。查看本題分析
A、紅豆
B、黑豆
C、黃豆
D、綠豆
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
38
引發茶葉變質的主要因素有( )等。查看本題分析
A、溫度
B、熱氣
C、暖流
D、寒流
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
39
如果用堿性水泡茶，茶多酚在堿性水中很容易被氧化，黃綠色的茶湯很快變成( )。查看本題分析
A、黃色
B、橙色
C、紅色
D、鐵銹色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
40
“甘露潤蓮心”即是在開泡前向杯中注入少許熱水，起到( )的作用。查看本題分析
A、燙杯
B、賞茶
C、潤茶
D、泡茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
41
( )創制了飾面精美、品質精絕、外觀精巧的小龍團鳳餅，并撰寫了《茶錄》二卷。查看本題分析
A、蔡襄
B、丁謂
C、周絳公
D、趙汝礪
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
42
茶藝服務人員在工作崗位上待機接觸顧客時，其指導思想必須明確兩點，一是積極主動，二是( )。查看本題分析
A、舉止規范
B、面帶笑容
C、語言親切
D、選準時機
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
43
信息溝通過程有四個要素包括：發送者、信息、( )、接收者。查看本題分析
A、語言
B、通道
C、肢體
D、物質
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
44
( )被選作宮廷用水還有一個極其重要的因素，就是該泉四季勢如鼎沸，涌水量穩定，從不干涸。查看本題分析
A、康王谷谷簾泉
B、鎮江中泠泉
C、北京玉泉
D、濟南趵突泉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
45
茶樹具有較耐蔭的特性，正常生長的茶樹需( )。查看本題分析
A、強光
B、弱光
C、較強的光
D、較弱的光
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
46
“杭俗烹茶，用細茗置茶甌，以沸水湯點之，名為( )”。查看本題分析
A、瀹飲
B、清飲
C、撮泡
D、泡茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
47
陶土茶具最初制作產品是( )。查看本題分析
A、土陶
B、硬陶
C、釉陶
D、彩陶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
48
在正式場合下，在了解客人身份后，茶藝師應將主賓安排在主人的( )。查看本題分析
A、左側
B、右側
C、對面
D、旁邊
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
49
鞠躬是中國的傳統禮儀，一般用在茶藝人員( )、茶藝表演始終及送客之時。查看本題分析
A、表示感謝
B、迎賓
C、表示支持
D、表示滿意
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
50
茶多酚具有“三降”功能，具體指降低血脂、降低血壓、( )。查看本題分析
A、降低血糖
B、降低抵抗力
C、降低血紅蛋白
D、降血紅素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋


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上海?；窂臉I考試

我國為少數民族幾乎信奉某種宗教，漢族的宗教信徒比較少。查看本題分析

茶藝館中，店長或廳堂領班每天都要檢查茶藝師儀表、物品、器具等是否準備充分。查看本題分析

白茶茶藝表演時，取茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡，每50ml容量用茶1g。查看本題分析

烏龍茶紫砂壺茶藝中的“龍鳳呈祥”，意在祝天下有情人終成眷屬。查看本題分析

孟臣罐是明末清初時的制壺大師惠孟臣，其制作的小壺非常聞名，后人把精美的紫砂壺稱為孟臣罐。查看本題分析

茶葉中的多酚類化合物的氧化、維生素C的氧化以及茶黃素、茶紅素的氧化聚合會嚴重破壞茶葉的品質。查看本題分析

中泠泉原位于鎮江金山之西的長江江中盤渦險處，汲取極為困難。查看本題分析

陸羽著的世界上第一部茶學專著《茶經》，首開為茶著書的先河。查看本題分析

白族的第二道茶稱為“甜茶”。寓意“人生在世，做事只要肯吃苦，才有甜香來！”。查看本題分析

茶點大致可分為干果類、糖果類、西點類和中式點心類。查看本題分析

漢族大多推崇清飲。查看本題分析

白琳工夫屬于大葉種紅茶。查看本題分析

茶葉浸泡時間越長，內含物質越多，其茶湯更加醇厚甘甜。查看本題分析

在廣東，服務員倒茶時，客人一般以食指輕扣桌面表示謝意。查看本題分析

普洱茶的品飲之前先鑒別生茶與熟茶，聞干茶香生茶具有獨特的陳香。查看本題分析

陸羽認為只要汲取清潔的活水井中的水來沏茶，同樣能取得好效果。陸羽的沏茶擇水之說，至今仍具有現實指導意義。查看本題分析

茶藝展示過程中，尤其重視鑒賞茶的的湯色之美，宜用內壁潔白的素瓷杯。查看本題分析

“黃片”和“象牙色”是特級黃山毛峰區別其他毛峰的主要品質特征。查看本題分析

茶葉的保存應注意溫度的控制，溫度越高茶葉品質的變化越快。查看本題分析

玉壺養太和是綠茶茶藝中的( )程序。查看本題分析A、燙杯B、涼湯C、賞茶D、泡茶

品飲紅茶時，最容易體會到( )所感受到的“恰似燈下，故人萬里，歸來對影，口不能言，心下快活自省”的絕妙境界。查看本題分析A、黃庭堅B、陸廷燦C、宋子安D、黃儒

沖泡茶葉水溫過高，茶湯容易變黃，滋味較苦，( )大量破壞。查看本題分析A、茶多酚B、維生素AC、維生素BD、維生素C

( )有“乞丏的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價”之說。查看本題分析A、鐵觀音B、本山C、正山小種D、武夷巖茶

( )特點是構圖花飾嚴謹，人物古雅有致，加上施金加彩，顯示出金碧輝煌、雍容華貴的氣派。查看本題分析A、廣彩茶具B、金屬茶具C、漆器茶具D、黑瓷茶具

當地溫( )以上時，茶樹的根系停止生長。查看本題分析A、25℃B、35℃C、40℃D、28℃

茶藝館工作間人員的分工主要有燒水，泡（發）茶、洗茶具、分裝茶葉以及( )。查看本題分析A、點心制作B、收銀員C、茶藝師D、迎賓

將樂擂茶常在配料中加一些金銀花、淡竹葉等，其作用是( )。查看本題分析A、清熱解暑B、預防感冒C、治療腸炎D、祛濕驅寒

以下( )不屬于烏龍茶四大產區。查看本題分析A、福建B、廣東C、廣西D、臺灣

調制“龍虎斗”的茶葉原料是( )。查看本題分析A、曬青綠茶B、紅茶C、烏龍茶D、黃茶

茶的( )作用，是坐禪的最佳依賴和幫助。查看本題分析A、提神醒腦B、清心醒腦C、強身健體D、宗教崇拜

所謂( )是指茶藝從業人員在茶藝服務活動中必須遵守的行為準則，它是正常進行茶藝服務活動和履行職業守則的保證。查看本題分析A、職業紀律B、職業道德C、職業守則D、職業規范

將樂擂茶的茶葉其實不全是茶葉，除采用老茶樹葉外，更多的是采摘許多野生植物的嫩葉，經洗凈、( )、發酵、曬干等工序而大量制備。查看本題分析A、蒸煮B、揉捻C、燜煮D、悶黃

北疆人常喝( )，一般每日需“二茶一飯”。查看本題分析A、黑茶B、青茶C、綠茶D、奶茶

( )是一把比普通茶壺小一些的紫砂壺，專做泡茶之用。查看本題分析A、潮汕風爐B、玉書碨C、孟臣罐D、小朱壺

“豆子茶”主是取適量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用開水沏泡而成。查看本題分析A、紅豆B、黑豆C、黃豆D、綠豆

引發茶葉變質的主要因素有( )等。查看本題分析A、溫度B、熱氣C、暖流D、寒流

如果用堿性水泡茶，茶多酚在堿性水中很容易被氧化，黃綠色的茶湯很快變成( )。查看本題分析A、黃色B、橙色C、紅色D、鐵銹色

“甘露潤蓮心”即是在開泡前向杯中注入少許熱水，起到( )的作用。查看本題分析A、燙杯B、賞茶C、潤茶D、泡茶

( )創制了飾面精美、品質精絕、外觀精巧的小龍團鳳餅，并撰寫了《茶錄》二卷。查看本題分析A、蔡襄B、丁謂C、周絳公D、趙汝礪

茶藝服務人員在工作崗位上待機接觸顧客時，其指導思想必須明確兩點，一是積極主動，二是( )。查看本題分析A、舉止規范B、面帶笑容C、語言親切D、選準時機

信息溝通過程有四個要素包括：發送者、信息、( )、接收者。查看本題分析A、語言B、通道C、肢體D、物質

( )被選作宮廷用水還有一個極其重要的因素，就是該泉四季勢如鼎沸，涌水量穩定，從不干涸。查看本題分析A、康王谷谷簾泉B、鎮江中泠泉C、北京玉泉D、濟南趵突泉

茶樹具有較耐蔭的特性，正常生長的茶樹需( )。查看本題分析A、強光B、弱光C、較強的光D、較弱的光

“杭俗烹茶，用細茗置茶甌，以沸水湯點之，名為( )”。查看本題分析A、瀹飲B、清飲C、撮泡D、泡茶

陶土茶具最初制作產品是( )。查看本題分析A、土陶B、硬陶C、釉陶D、彩陶

在正式場合下，在了解客人身份后，茶藝師應將主賓安排在主人的( )。查看本題分析A、左側B、右側C、對面D、旁邊

鞠躬是中國的傳統禮儀，一般用在茶藝人員( )、茶藝表演始終及送客之時。查看本題分析A、表示感謝B、迎賓C、表示支持D、表示滿意

茶多酚具有“三降”功能，具體指降低血脂、降低血壓、( )。查看本題分析A、降低血糖B、降低抵抗力C、降低血紅蛋白D、降血紅素

2020年叉車考試題庫

起重機械拆卸作業證

重慶培訓面點師

全稱是危險化學品經營許可證

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上海?；窂臉I考試

我國為少數民族幾乎信奉某種宗教，漢族的宗教信徒比較少。查看本題分析

茶藝館中，店長或廳堂領班每天都要檢查茶藝師儀表、物品、器具等是否準備充分。查看本題分析

白茶茶藝表演時，取茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡，每50ml容量用茶1g。查看本題分析

烏龍茶紫砂壺茶藝中的“龍鳳呈祥”，意在祝天下有情人終成眷屬。查看本題分析

孟臣罐是明末清初時的制壺大師惠孟臣，其制作的小壺非常聞名，后人把精美的紫砂壺稱為孟臣罐。查看本題分析

茶葉中的多酚類化合物的氧化、維生素C的氧化以及茶黃素、茶紅素的氧化聚合會嚴重破壞茶葉的品質。查看本題分析

中泠泉原位于鎮江金山之西的長江江中盤渦險處，汲取極為困難。查看本題分析

陸羽著的世界上第一部茶學專著《茶經》，首開為茶著書的先河。查看本題分析

白族的第二道茶稱為“甜茶”。寓意“人生在世，做事只要肯吃苦，才有甜香來！”。查看本題分析

茶點大致可分為干果類、糖果類、西點類和中式點心類。查看本題分析

白琳工夫屬于大葉種紅茶。查看本題分析

茶葉浸泡時間越長，內含物質越多，其茶湯更加醇厚甘甜。查看本題分析

在廣東，服務員倒茶時，客人一般以食指輕扣桌面表示謝意。查看本題分析

普洱茶的品飲之前先鑒別生茶與熟茶，聞干茶香生茶具有獨特的陳香。查看本題分析

陸羽認為只要汲取清潔的活水井中的水來沏茶，同樣能取得好效果。陸羽的沏茶擇水之說，至今仍具有現實指導意義。查看本題分析

茶藝展示過程中，尤其重視鑒賞茶的的湯色之美，宜用內壁潔白的素瓷杯。查看本題分析

“黃片”和“象牙色”是特級黃山毛峰區別其他毛峰的主要品質特征。查看本題分析

茶葉的保存應注意溫度的控制，溫度越高茶葉品質的變化越快。查看本題分析

玉壺養太和是綠茶茶藝中的( )程序。查看本題分析
A、燙杯
B、涼湯
C、賞茶
D、泡茶

品飲紅茶時，最容易體會到( )所感受到的“恰似燈下，故人萬里，歸來對影，口不能言，心下快活自省”的絕妙境界。查看本題分析
A、黃庭堅
B、陸廷燦
C、宋子安
D、黃儒

沖泡茶葉水溫過高，茶湯容易變黃，滋味較苦，( )大量破壞。查看本題分析
A、茶多酚
B、維生素A
C、維生素B
D、維生素C

( )有“乞丏的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價”之說。查看本題分析
A、鐵觀音
B、本山
C、正山小種
D、武夷巖茶

( )特點是構圖花飾嚴謹，人物古雅有致，加上施金加彩，顯示出金碧輝煌、雍容華貴的氣派。查看本題分析
A、廣彩茶具
B、金屬茶具
C、漆器茶具
D、黑瓷茶具

當地溫( )以上時，茶樹的根系停止生長。查看本題分析
A、25℃
B、35℃
C、40℃
D、28℃

茶藝館工作間人員的分工主要有燒水，泡（發）茶、洗茶具、分裝茶葉以及( )。查看本題分析
A、點心制作
B、收銀員
C、茶藝師
D、迎賓

將樂擂茶常在配料中加一些金銀花、淡竹葉等，其作用是( )。查看本題分析
A、清熱解暑
B、預防感冒
C、治療腸炎
D、祛濕驅寒

以下( )不屬于烏龍茶四大產區。查看本題分析
A、福建
B、廣東
C、廣西
D、臺灣

調制“龍虎斗”的茶葉原料是( )。查看本題分析
A、曬青綠茶
B、紅茶
C、烏龍茶
D、黃茶

茶的( )作用，是坐禪的最佳依賴和幫助。查看本題分析
A、提神醒腦
B、清心醒腦
C、強身健體
D、宗教崇拜

所謂( )是指茶藝從業人員在茶藝服務活動中必須遵守的行為準則，它是正常進行茶藝服務活動和履行職業守則的保證。查看本題分析
A、職業紀律
B、職業道德
C、職業守則
D、職業規范

將樂擂茶的茶葉其實不全是茶葉，除采用老茶樹葉外，更多的是采摘許多野生植物的嫩葉，經洗凈、( )、發酵、曬干等工序而大量制備。查看本題分析
A、蒸煮
B、揉捻
C、燜煮
D、悶黃

北疆人常喝( )，一般每日需“二茶一飯”。查看本題分析
A、黑茶
B、青茶
C、綠茶
D、奶茶

( )是一把比普通茶壺小一些的紫砂壺，專做泡茶之用。查看本題分析
A、潮汕風爐
B、玉書碨
C、孟臣罐
D、小朱壺

“豆子茶”主是取適量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用開水沏泡而成。查看本題分析
A、紅豆
B、黑豆
C、黃豆
D、綠豆

引發茶葉變質的主要因素有( )等。查看本題分析
A、溫度
B、熱氣
C、暖流
D、寒流

如果用堿性水泡茶，茶多酚在堿性水中很容易被氧化，黃綠色的茶湯很快變成( )。查看本題分析
A、黃色
B、橙色
C、紅色
D、鐵銹色

“甘露潤蓮心”即是在開泡前向杯中注入少許熱水，起到( )的作用。查看本題分析
A、燙杯
B、賞茶
C、潤茶
D、泡茶

( )創制了飾面精美、品質精絕、外觀精巧的小龍團鳳餅，并撰寫了《茶錄》二卷。查看本題分析
A、蔡襄
B、丁謂
C、周絳公
D、趙汝礪

茶藝服務人員在工作崗位上待機接觸顧客時，其指導思想必須明確兩點，一是積極主動，二是( )。查看本題分析
A、舉止規范
B、面帶笑容
C、語言親切
D、選準時機

信息溝通過程有四個要素包括：發送者、信息、( )、接收者。查看本題分析
A、語言
B、通道
C、肢體
D、物質

( )被選作宮廷用水還有一個極其重要的因素，就是該泉四季勢如鼎沸，涌水量穩定，從不干涸。查看本題分析
A、康王谷谷簾泉
B、鎮江中泠泉
C、北京玉泉
D、濟南趵突泉

茶樹具有較耐蔭的特性，正常生長的茶樹需( )。查看本題分析
A、強光
B、弱光
C、較強的光
D、較弱的光

“杭俗烹茶，用細茗置茶甌，以沸水湯點之，名為( )”。查看本題分析
A、瀹飲
B、清飲
C、撮泡
D、泡茶

陶土茶具最初制作產品是( )。查看本題分析
A、土陶
B、硬陶
C、釉陶
D、彩陶

在正式場合下，在了解客人身份后，茶藝師應將主賓安排在主人的( )。查看本題分析
A、左側
B、右側
C、對面
D、旁邊

鞠躬是中國的傳統禮儀，一般用在茶藝人員( )、茶藝表演始終及送客之時。查看本題分析
A、表示感謝
B、迎賓
C、表示支持
D、表示滿意

茶多酚具有“三降”功能，具體指降低血脂、降低血壓、( )。查看本題分析
A、降低血糖
B、降低抵抗力
C、降低血紅蛋白
D、降血紅素