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  • 1

    在美國,茶消耗量占第一位,咖啡次之。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 2

    茶藝的六要素之器具美主要選配器具美不用考慮與茶葉沖泡有關的因素。查看本題分析

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  • 3

    茶葉與茶具的搭配很重要,這是泡好茶的一大要素。故有“器為茶之母”之說。查看本題分析

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  • 4

    信陽毛尖內質湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽。查看本題分析

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  • 5

    “評水”是茶藝的一項基本功,所以茶人們常說“水是茶之母”。查看本題分析

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  • 6

    形似瓜子,自然平展,葉緣微翹,大小均勻,色澤綠中帶霜(寶綠)是黃山毛峰的主要品質特征。查看本題分析

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  • 7

    茶藝服務是一種“面對面”的服務,茶藝人員與品茶對象間的語言交流和感情反應非常直接。查看本題分析

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  • 8

    在導購、推銷中先高后低地展示產品,可通過讓顧客品嘗來強化其感官印象,加深其對茶葉商品的興趣和認識程度。查看本題分析

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  • 9

    店長每日下班前應獨自清理營業場地、對所有的電器設備、電源、門窗、房間進行認真檢查。查看本題分析

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  • 10

    茶葉中的芳香物質在沸水沖泡過程中能發揮出來,其速度與溫度成反比。查看本題分析

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  • 11

    沖泡手法不是茶藝技能最重要的技法。查看本題分析

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  • 12

    水中含有高價氧化鐵,其影響比低價握氧化鐵大,含0.1mg/L時,茶葉品質就不好。查看本題分析

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  • 13

    三道茶中的第二道“甜茶”,茶容量通常為六七分滿。查看本題分析

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  • 14

    茶葉中的茶多糖的對糖尿病患者有益。查看本題分析

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  • 15

    在茶文化旅游中,讓游客了解茶,感受茶文化的熏陶,不僅能增強旅游者的體質,還能凈化社會風氣。查看本題分析

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  • 16

    唐代詩人杜牧在《題茶山》一詩中贊道:“山實東南秀,茶稱瑞草魁”,此說明茶之美。查看本題分析

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  • 17

    蒙古族使用的茶碗稱“翠花碗”,用樺樹根旋挖成碗形,再包鑲以銀片。查看本題分析

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  • 18

    在臺灣茶藝中,“烏龍入?!笔侵割^泡茶湯一般不喝,而是用來燙洗茶具,將剩余的茶湯倒入茶海。查看本題分析

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  • 19

    在茶文化旅游開發中,注重旅游游客購買動機等,無需注重旅游中的娛樂場所的設計。查看本題分析

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  • 20

    品飲君山銀針時,不但可以聞香和品味,還可以賞景為主。查看本題分析

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  • 21

    下列不是西點類的是( )。查看本題分析
    A、蛋糕
    B、吐司
    C、曲奇餅
    D、豆腐干

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  • 22

    在各種茶葉的沖泡過程中,茶葉的用量、沖泡水溫和( )是泡茶技巧的三個基本要素。查看本題分析
    A、水質
    B、壺溫
    C、茶葉的浸泡時間
    D、水量

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  • 23

    宗教茶藝特別講究( ),茶具古樸典雅,強調修身養性或以茶釋道。查看本題分析
    A、禮貌
    B、禮節
    C、禮儀
    D、茶禮

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  • 24

    當地溫( )以上時,茶樹的根系停止生長。查看本題分析
    A、25℃
    B、35℃
    C、40℃
    D、28℃

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  • 25

    “香氣馥郁持久,湯色金黃,滋味醇厚甘鮮,入口回甘帶蜜味”是( )的品質特點。查看本題分析
    A、安溪鐵觀音
    B、云南普洱茶
    C、祁門紅茶
    D、太平猴魁

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  • 26

    茶樹生長對土壤的要求之一是喜( ),怕( )。查看本題分析
    A、酸、濕;堿、澇
    B、酸、澇;堿、濕
    C、弱酸、濕;堿、澇
    D、弱堿、澇;酸、濕

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  • 27

    “竹筒茶”是( )人們別具風味的一種茶飲料。查看本題分析
    A、回族
    B、傣族
    C、維吾爾族
    D、壯族

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  • 28

    有著茶圖騰的烙印及( )折射的茶道,是隨著歷史和文化的變遷慢慢形成的。查看本題分析
    A、民族文化
    B、民族品格
    C、原始思維
    D、神奇傳說

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  • 29

    引發茶葉變質的主要因素有( )等。查看本題分析
    A、溫度
    B、熱氣
    C、暖流
    D、寒流

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  • 30

    所謂服務態度,是指茶藝從業人員在接待品茶對象時所持的態度,一般包括心理狀態、( )、形體動作、語言表達和服飾打扮等。查看本題分析
    A、肢體細節
    B、眼神流露
    C、面部表情
    D、親切微笑

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  • 31

    ( )者,有祥和融洽,和睦友誼之意。查看本題分析
    A、和
    B、融
    C、睦
    D、敬

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  • 32

    品飲烏龍茶時,最注重的是( )。查看本題分析
    A、湯色
    B、滋味
    C、聞香
    D、葉底

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 33

    在茶湯中加入少于( )的鉛時,使茶味淡薄而稍帶酸味。查看本題分析
    A、0.04mg/L
    B、0.05mg/L
    C、0.06mg/L
    D、1mg/L

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 34

    《價格法》所稱價格指( )。查看本題分析
    A、商品價格和服務價格
    B、商品價格
    C、服務價格
    D、政府指導價

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  • 35

    制作蒙古族咸奶茶需要用到:水500毫升、牛奶2500毫升、( )50克。查看本題分析
    A、茶末
    B、青磚緊壓茶
    C、普洱茶餅
    D、閩北烏龍茶

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 36

    烏龍茶品飲其第三道主要聞茶香的( )。查看本題分析
    A、持久性
    B、茶香的純度
    C、花香
    D、火香

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  • 37

    最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析
    A、《北苑別錄》
    B、《神農本草》
    C、《茶譜》
    D、《茶經》

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  • 38

    ( )最早發現和飲用南美的馬黛茶(Yerbamate)。查看本題分析
    A、印弟安人
    B、美國人
    C、俄羅斯人
    D、日本

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  • 39

    窨制花茶的第五步程序是( )。查看本題分析
    A、茶坯與鮮花處理
    B、窨花拌和
    C、通花
    D、起花

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  • 40

    ( )屬于白茶類應有的干茶色澤。查看本題分析
    A、銀白
    B、銀白隱翠
    C、糙米黃
    D、嫰黃

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  • 41

    展銷會的特點:直觀、形象、( ),能產生強烈的傳播效果。查看本題分析
    A、效果好
    B、生動
    C、促品牌
    D、促銷售

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 42

    開發茶文化旅游,要結合當地民俗茶文化,下列屬于民俗茶文化的是( )。查看本題分析
    A、白族三道茶
    B、韓國茶禮
    C、日本茶道
    D、英式下午茶

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  • 43

    碾茶時,把茶葉放入茶碾中,至少要碾成細米狀,能碾成( )狀最佳。查看本題分析
    A、茶花粉
    B、面粉
    C、松末
    D、松花粉

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 44

    與“頭道茶——二道茶——三道茶”相對應的是:( )。查看本題分析
    A、甜茶——苦茶——回味茶
    B、苦茶——酸茶——甜茶
    C、苦茶——甜茶——回味茶
    D、甜茶——回甘——五味茶

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 45

    ( )這一祝福的話,不能在臺、港、澳同胞過年禮儀接待時說。查看本題分析
    A、“恭喜發財”
    B、“新年快樂”
    C、“萬事如意”
    D、“合家幸?!?/h3>
    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋

  • 46

    做調飲紅茶時,用水量一般以每克茶( )為宜。查看本題分析
    A、20~30ML
    B、30~40ML
    C、40~50ML
    D、50~60ML

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 47

    大紅袍的原產地在( )。查看本題分析
    A、建陽
    B、建甌
    C、武夷山
    D、南平

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 48

    形似雀舌,鋒顯毫露,色如象牙,魚葉金黃是( )的品質特點。查看本題分析
    A、黃山毛峰
    B、六安瓜片
    C、西湖龍井
    D、信陽毛尖

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  • 49

    ( )為新加坡國家視為禁忌的顏色。查看本題分析
    A、紅色
    B、黃色
    C、藍色
    D、紫色

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 50

    韓國的飲茶與中國古代飲茶頗為相似,以“和’“靜”為基本精神,其含義泛指( )。查看本題分析
    A、和敬儉真
    B、和敬清寂
    C、和敬雅真
    D、清和寂雅

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