美容師需要考美容師資格證嗎

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1
()調制物理膨松面坯，所有工具、容器必須干凈、無油。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
()為減少浪費，烹調用的殘油可回倒在新油中，今后再用。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
()米粉類面坯有一定的韌性和可塑性，可包多鹵的餡心，吃口潤滑、黏糯。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
()薯類面坯雖可塑性強，但流散性大。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
()對角對稱這種裝盤方法使整盤點心顯得典雅而莊重。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
()豆沙包的制作要點：醒發適度，投堿量要準確，包制時要皮厚餡小。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
7
()肉類中的糖類以糖原的形式存在。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
()制作清油餅的要點為和面時要依次加水、扎面。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
()大包酥的開酥是先將水油面與干油酥分別揪成劑子。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
10
()層酥皮面中蛋水面的配料是面粉650克、雞蛋150克、水約300克。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
()道德是以善惡為標準，調節人們之間和個人與社會之間關系的行為規范。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
12
預防沙門氏菌屬食物中毒可加熱食品，其深部溫度達()以上，持續時間15分鐘以上。查看本題分析
A、50℃
B、60℃
C、70℃
D、80℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
13
毛利額與成本的比率是()。查看本題分析
A、出材率
B、成本率
C、銷售毛利率
D、成本毛利率
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
14
糯米與粳米摻和，根據()的要求，按糯米占60％～80％，粳米占20％～40％比例混合調制。查看本題分析
A、形狀
B、口味
C、質量
D、色澤
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
15
水油面的配料：面粉克、大油125克、水275克。查看本題分析
A、250
B、500
C、200
D、125
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
16
茉莉花瓣挑洗干凈后用擦透，腌漬片刻待用。查看本題分析
A、精鹽
B、白糖
C、紅糖
D、淀粉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
17
制作飯皮面坯，搓擦時，手應適當蘸些()。查看本題分析
A、熱水
B、涼水
C、溫水
D、油
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
18
鈣吸收的不利因素主要是()。查看本題分析
A、機體對鈣的需要量大
B、膳食蛋白質增加
C、膳食草酸、植物酸多
D、膳食中乳糖量多
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
19
干果類原料質地硬，所以在加工時不宜剁碎，以()為佳。查看本題分析
A、壓碎
B、搟碎
C、拍碎
D、切碎
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
20
糧食在呼吸過程中放出()。查看本題分析
A、氣體
B、熱
C、氧分
D、水分
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
21
鑲嵌是在主坯原料的表面，露出其他原料顆粒以()的成型方法。查看本題分析
A、改變形狀
B、改變色澤
C、改變口感
D、美化成品
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
22
成本可以為企業經營決策提供()。查看本題分析
A、質量標準
B、重要數據
C、技術數據
D、制品標準
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
23
昆蟲食品具有()含量豐富，含多種維生素和礦物質的特點。查看本題分析
A、水分
B、碳水化合物
C、脂肪
D、蛋白質
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
24
競爭可以大大促進()的快速發展。查看本題分析
A、社會經濟
B、社會生產力
C、生產技術
D、生產規模
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
25
優質水果的一般衛生指標是()。查看本題分析
A、表皮較干，肉質鮮嫩、清脆，有固定的清香味
B、表皮色澤稍暗，肉質鮮嫩、清脆，有固定的清香味
C、表皮色澤光亮，肉質鮮嫩、清脆，有固定的清香味
D、表皮色澤稍暗，肉質鮮嫩、清脆，有清香味
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
26
調制干油酥，應將面粉與大油()、光滑即成。查看本題分析
A、折疊均勻
B、揉搓均勻
C、攪拌均勻
D、搓擦均勻
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
27
污染食品的細菌能否繁殖生長，最重要的影響因素是()。查看本題分析
A、水分
B、光線
C、營養
D、濕度
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
28
生拌椰蓉餡具有清香、甘甜、()濃郁等特點。查看本題分析
A、香精味
B、奶香味
C、桂花味
D、果香味
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
29
中國居民膳食寶塔的第三層是：()。查看本題分析
A、調味品
B、魚、蝦類
C、魚、禽、肉、蛋
D、奶類、豆類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
30
捏要求既要()，又要防止用力過大，把餡心擠破。查看本題分析
A、捏緊、包嚴、粘牢
B、盡量用力
C、充分美化
D、形狀整齊
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
31
鑲嵌是一種美化成品菜點的藝術，操作時，無一定的規范手法，但鑲嵌原料的顆粒大小、()應協調。查看本題分析
A、口味
B、質感
C、色彩
D、外形
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
32
蟑螂在氣溫()時最活躍。查看本題分析
A、8～12℃
B、14～22℃
C、18～24℃
D、24～32℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
33
餐飲產品售價是()與產品成本的乘積。查看本題分析
A、定價系數
B、成本系數
C、成本毛利率
D、銷售毛利率
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
34
強化劑的用量要()，這是強化食品應遵循的原則之一。查看本題分析
A、高于人體生理需要
B、低于人體需要
C、符合標準
D、食用者自定
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
35
核桃的營養價值很高，含有糖類、()、蛋白質和礦物質豐富。查看本題分析
A、維生素C
B、脂肪
C、纖維素
D、維生素A
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
36
壓榨鮮酵母工藝方法是將面粉中加入壓榨鮮酵母、()、水和成發酵面坯。查看本題分析
A、糖
B、泡達粉
C、面肥
D、干酵母
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
37
烤制白皮酥時烤箱的溫度是()，時間是12分鐘。查看本題分析
A、220℃
B、100℃
C、150℃
D、240℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
38
()是將原料經過蒸、煮、過羅出澄沙、加糖、油、制餡的加工方法。查看本題分析
A、泥蓉餡
B、熟餡
C、白果餡
D、干菜餡
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
39
出材率與的和等于100%。查看本題分析
A、成本毛利率率
B、銷售毛利率
C、損耗率
D、成本率
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
40
糖玫瑰是用鮮玫瑰花清除()等雜質，用糖揉搓，加糖入缸密封發酵而成。查看本題分析
A、花瓣
B、花締
C、花蕊
D、花粉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
41
原料加工后的單位成本等于()乘以原料購進價。查看本題分析
A、出材率
B、損耗率
C、定價系數
D、成本系數
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
42
植物油有植物本身特有的氣味，凝固點一般()。查看本題分析
A、很高
B、較高
C、較低
D、極低
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
43
品質優質的瓊脂()、潔白、半透明、干燥無雜質。查看本題分析
A、質地柔軟
B、質地硬
C、質地細
D、質地光滑
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
44
污染食品的寄生蟲及蟲卵有。查看本題分析
A、囊蟲、旋毛蟲、華枝睪吸蟲、絳蟲、蛔蟲和姜片蟲
B、囊蟲、旋毛蟲、華枝睪吸蟲、絳蟲、蛔蟲和螨蟲
C、囊蟲、絳蟲、蛔蟲和姜片蟲
D、旋毛蟲、華枝睪吸蟲、蛔蟲和姜片蟲
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
45
()食品具有蛋白質含量豐富、低脂肪、含多種維生素和礦物質的特點。查看本題分析
A、谷類
B、豆類
C、蔬果類
D、昆蟲
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
46
由于吃了含細菌毒素的食物引起的食物中毒稱()食物中毒。查看本題分析
A、感染型
B、毒素型
C、過敏型
D、自發型
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
47
干粉滅火劑是由以()為主要成分的干粉與堿性鈉鹽干粉組成。查看本題分析
A、碳酸鈣
B、碳酸氫鈣
C、碳酸氫鉀
D、碳酸氫鈉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
48
經常性搬家式的大掃除是滅鼠工作中最重要的一種方法，因為它屬于()。查看本題分析
A、生態學滅鼠
B、器械滅鼠
C、化學滅鼠
D、藥物滅鼠
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
49
鹽具有()的作用，使主坯組織結構變得細密。查看本題分析
A、鹽析
B、滲透壓
C、增加筋力
D、增強可塑性
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
50
調制擘酥皮面中的黃油酥時，應將原料和勻揉透，整理成長方形，()待用。查看本題分析
A、蓋上濕布
B、放入盆中進冰箱冷凍
C、放入平盤進冰箱冷凍
D、放入盆中餳后
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋


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本文分類：美容師（初級、中級、高級）
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發布日期：2024-06-02 15:26:06
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美容師需要考美容師資格證嗎

()調制物理膨松面坯，所有工具、容器必須干凈、無油。查看本題分析

()為減少浪費，烹調用的殘油可回倒在新油中，今后再用。查看本題分析

()米粉類面坯有一定的韌性和可塑性，可包多鹵的餡心，吃口潤滑、黏糯。查看本題分析

()薯類面坯雖可塑性強，但流散性大。查看本題分析

()對角對稱這種裝盤方法使整盤點心顯得典雅而莊重。查看本題分析

()豆沙包的制作要點：醒發適度，投堿量要準確，包制時要皮厚餡小。查看本題分析

()肉類中的糖類以糖原的形式存在。查看本題分析

()制作清油餅的要點為和面時要依次加水、扎面。查看本題分析

()大包酥的開酥是先將水油面與干油酥分別揪成劑子。查看本題分析

()層酥皮面中蛋水面的配料是面粉650克、雞蛋150克、水約300克。查看本題分析

()道德是以善惡為標準，調節人們之間和個人與社會之間關系的行為規范。查看本題分析

預防沙門氏菌屬食物中毒可加熱食品，其深部溫度達()以上，持續時間15分鐘以上。查看本題分析A、50℃B、60℃C、70℃D、80℃

毛利額與成本的比率是()。查看本題分析A、出材率B、成本率C、銷售毛利率D、成本毛利率

糯米與粳米摻和，根據()的要求，按糯米占60％～80％，粳米占20％～40％比例混合調制。查看本題分析A、形狀B、口味C、質量D、色澤

水油面的配料：面粉克、大油125克、水275克。查看本題分析A、250B、500C、200D、125

茉莉花瓣挑洗干凈后用擦透，腌漬片刻待用。查看本題分析A、精鹽B、白糖C、紅糖D、淀粉

制作飯皮面坯，搓擦時，手應適當蘸些()。查看本題分析A、熱水B、涼水C、溫水D、油

鈣吸收的不利因素主要是()。查看本題分析A、機體對鈣的需要量大B、膳食蛋白質增加C、膳食草酸、植物酸多D、膳食中乳糖量多

干果類原料質地硬，所以在加工時不宜剁碎，以()為佳。查看本題分析A、壓碎B、搟碎C、拍碎D、切碎

糧食在呼吸過程中放出()。查看本題分析A、氣體B、熱C、氧分D、水分

鑲嵌是在主坯原料的表面，露出其他原料顆粒以()的成型方法。查看本題分析A、改變形狀B、改變色澤C、改變口感D、美化成品

成本可以為企業經營決策提供()。查看本題分析A、質量標準B、重要數據C、技術數據D、制品標準

昆蟲食品具有()含量豐富，含多種維生素和礦物質的特點。查看本題分析A、水分B、碳水化合物C、脂肪D、蛋白質

競爭可以大大促進()的快速發展。查看本題分析A、社會經濟B、社會生產力C、生產技術D、生產規模

調制干油酥，應將面粉與大油()、光滑即成。查看本題分析A、折疊均勻B、揉搓均勻C、攪拌均勻D、搓擦均勻

污染食品的細菌能否繁殖生長，最重要的影響因素是()。查看本題分析A、水分B、光線C、營養D、濕度

生拌椰蓉餡具有清香、甘甜、()濃郁等特點。查看本題分析A、香精味B、奶香味C、桂花味D、果香味

中國居民膳食寶塔的第三層是：()。查看本題分析A、調味品B、魚、蝦類C、魚、禽、肉、蛋D、奶類、豆類

捏要求既要()，又要防止用力過大，把餡心擠破。查看本題分析A、捏緊、包嚴、粘牢B、盡量用力C、充分美化D、形狀整齊

鑲嵌是一種美化成品菜點的藝術，操作時，無一定的規范手法，但鑲嵌原料的顆粒大小、()應協調。查看本題分析A、口味B、質感C、色彩D、外形

蟑螂在氣溫()時最活躍。查看本題分析A、8～12℃B、14～22℃C、18～24℃D、24～32℃

餐飲產品售價是()與產品成本的乘積。查看本題分析A、定價系數B、成本系數C、成本毛利率D、銷售毛利率

強化劑的用量要()，這是強化食品應遵循的原則之一。查看本題分析A、高于人體生理需要B、低于人體需要C、符合標準D、食用者自定

核桃的營養價值很高，含有糖類、()、蛋白質和礦物質豐富。查看本題分析A、維生素CB、脂肪C、纖維素D、維生素A

壓榨鮮酵母工藝方法是將面粉中加入壓榨鮮酵母、()、水和成發酵面坯。查看本題分析A、糖B、泡達粉C、面肥D、干酵母

烤制白皮酥時烤箱的溫度是()，時間是12分鐘。查看本題分析A、220℃B、100℃C、150℃D、240℃

()是將原料經過蒸、煮、過羅出澄沙、加糖、油、制餡的加工方法。查看本題分析A、泥蓉餡B、熟餡C、白果餡D、干菜餡

出材率與的和等于100%。查看本題分析A、成本毛利率率B、銷售毛利率C、損耗率D、成本率

糖玫瑰是用鮮玫瑰花清除()等雜質，用糖揉搓，加糖入缸密封發酵而成。查看本題分析A、花瓣B、花締C、花蕊D、花粉

原料加工后的單位成本等于()乘以原料購進價。查看本題分析A、出材率B、損耗率C、定價系數D、成本系數

植物油有植物本身特有的氣味，凝固點一般()。查看本題分析A、很高B、較高C、較低D、極低

品質優質的瓊脂()、潔白、半透明、干燥無雜質。查看本題分析A、質地柔軟B、質地硬C、質地細D、質地光滑

污染食品的寄生蟲及蟲卵有。查看本題分析A、囊蟲、旋毛蟲、華枝睪吸蟲、絳蟲、蛔蟲和姜片蟲B、囊蟲、旋毛蟲、華枝睪吸蟲、絳蟲、蛔蟲和螨蟲C、囊蟲、絳蟲、蛔蟲和姜片蟲D、旋毛蟲、華枝睪吸蟲、蛔蟲和姜片蟲

()食品具有蛋白質含量豐富、低脂肪、含多種維生素和礦物質的特點。查看本題分析A、谷類B、豆類C、蔬果類D、昆蟲

由于吃了含細菌毒素的食物引起的食物中毒稱()食物中毒。查看本題分析A、感染型B、毒素型C、過敏型D、自發型

干粉滅火劑是由以()為主要成分的干粉與堿性鈉鹽干粉組成。查看本題分析A、碳酸鈣B、碳酸氫鈣C、碳酸氫鉀D、碳酸氫鈉

經常性搬家式的大掃除是滅鼠工作中最重要的一種方法，因為它屬于()。查看本題分析A、生態學滅鼠B、器械滅鼠C、化學滅鼠D、藥物滅鼠

鹽具有()的作用，使主坯組織結構變得細密。查看本題分析A、鹽析B、滲透壓C、增加筋力D、增強可塑性

調制擘酥皮面中的黃油酥時，應將原料和勻揉透，整理成長方形，()待用。查看本題分析A、蓋上濕布B、放入盆中進冰箱冷凍C、放入平盤進冰箱冷凍D、放入盆中餳后

電梯證個人復審

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壓力容器作業屬于物理

湖北省安全員b證考試題型及合格

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預防沙門氏菌屬食物中毒可加熱食品，其深部溫度達()以上，持續時間15分鐘以上。查看本題分析
A、50℃
B、60℃
C、70℃
D、80℃

毛利額與成本的比率是()。查看本題分析
A、出材率
B、成本率
C、銷售毛利率
D、成本毛利率

糯米與粳米摻和，根據()的要求，按糯米占60％～80％，粳米占20％～40％比例混合調制。查看本題分析
A、形狀
B、口味
C、質量
D、色澤

水油面的配料：面粉克、大油125克、水275克。查看本題分析
A、250
B、500
C、200
D、125

茉莉花瓣挑洗干凈后用擦透，腌漬片刻待用。查看本題分析
A、精鹽
B、白糖
C、紅糖
D、淀粉

制作飯皮面坯，搓擦時，手應適當蘸些()。查看本題分析
A、熱水
B、涼水
C、溫水
D、油

鈣吸收的不利因素主要是()。查看本題分析
A、機體對鈣的需要量大
B、膳食蛋白質增加
C、膳食草酸、植物酸多
D、膳食中乳糖量多

干果類原料質地硬，所以在加工時不宜剁碎，以()為佳。查看本題分析
A、壓碎
B、搟碎
C、拍碎
D、切碎

糧食在呼吸過程中放出()。查看本題分析
A、氣體
B、熱
C、氧分
D、水分

鑲嵌是在主坯原料的表面，露出其他原料顆粒以()的成型方法。查看本題分析
A、改變形狀
B、改變色澤
C、改變口感
D、美化成品

成本可以為企業經營決策提供()。查看本題分析
A、質量標準
B、重要數據
C、技術數據
D、制品標準

昆蟲食品具有()含量豐富，含多種維生素和礦物質的特點。查看本題分析
A、水分
B、碳水化合物
C、脂肪
D、蛋白質

競爭可以大大促進()的快速發展。查看本題分析
A、社會經濟
B、社會生產力
C、生產技術
D、生產規模

調制干油酥，應將面粉與大油()、光滑即成。查看本題分析
A、折疊均勻
B、揉搓均勻
C、攪拌均勻
D、搓擦均勻

污染食品的細菌能否繁殖生長，最重要的影響因素是()。查看本題分析
A、水分
B、光線
C、營養
D、濕度

生拌椰蓉餡具有清香、甘甜、()濃郁等特點。查看本題分析
A、香精味
B、奶香味
C、桂花味
D、果香味

中國居民膳食寶塔的第三層是：()。查看本題分析
A、調味品
B、魚、蝦類
C、魚、禽、肉、蛋
D、奶類、豆類

捏要求既要()，又要防止用力過大，把餡心擠破。查看本題分析
A、捏緊、包嚴、粘牢
B、盡量用力
C、充分美化
D、形狀整齊

鑲嵌是一種美化成品菜點的藝術，操作時，無一定的規范手法，但鑲嵌原料的顆粒大小、()應協調。查看本題分析
A、口味
B、質感
C、色彩
D、外形

蟑螂在氣溫()時最活躍。查看本題分析
A、8～12℃
B、14～22℃
C、18～24℃
D、24～32℃

餐飲產品售價是()與產品成本的乘積。查看本題分析
A、定價系數
B、成本系數
C、成本毛利率
D、銷售毛利率

強化劑的用量要()，這是強化食品應遵循的原則之一。查看本題分析
A、高于人體生理需要
B、低于人體需要
C、符合標準
D、食用者自定

核桃的營養價值很高，含有糖類、()、蛋白質和礦物質豐富。查看本題分析
A、維生素C
B、脂肪
C、纖維素
D、維生素A

壓榨鮮酵母工藝方法是將面粉中加入壓榨鮮酵母、()、水和成發酵面坯。查看本題分析
A、糖
B、泡達粉
C、面肥
D、干酵母

烤制白皮酥時烤箱的溫度是()，時間是12分鐘。查看本題分析
A、220℃
B、100℃
C、150℃
D、240℃

()是將原料經過蒸、煮、過羅出澄沙、加糖、油、制餡的加工方法。查看本題分析
A、泥蓉餡
B、熟餡
C、白果餡
D、干菜餡

出材率與的和等于100%。查看本題分析
A、成本毛利率率
B、銷售毛利率
C、損耗率
D、成本率

糖玫瑰是用鮮玫瑰花清除()等雜質，用糖揉搓，加糖入缸密封發酵而成。查看本題分析
A、花瓣
B、花締
C、花蕊
D、花粉

原料加工后的單位成本等于()乘以原料購進價。查看本題分析
A、出材率
B、損耗率
C、定價系數
D、成本系數

植物油有植物本身特有的氣味，凝固點一般()。查看本題分析
A、很高
B、較高
C、較低
D、極低

品質優質的瓊脂()、潔白、半透明、干燥無雜質。查看本題分析
A、質地柔軟
B、質地硬
C、質地細
D、質地光滑

污染食品的寄生蟲及蟲卵有。查看本題分析
A、囊蟲、旋毛蟲、華枝睪吸蟲、絳蟲、蛔蟲和姜片蟲
B、囊蟲、旋毛蟲、華枝睪吸蟲、絳蟲、蛔蟲和螨蟲
C、囊蟲、絳蟲、蛔蟲和姜片蟲
D、旋毛蟲、華枝睪吸蟲、蛔蟲和姜片蟲

()食品具有蛋白質含量豐富、低脂肪、含多種維生素和礦物質的特點。查看本題分析
A、谷類
B、豆類
C、蔬果類
D、昆蟲

由于吃了含細菌毒素的食物引起的食物中毒稱()食物中毒。查看本題分析
A、感染型
B、毒素型
C、過敏型
D、自發型

干粉滅火劑是由以()為主要成分的干粉與堿性鈉鹽干粉組成。查看本題分析
A、碳酸鈣
B、碳酸氫鈣
C、碳酸氫鉀
D、碳酸氫鈉

經常性搬家式的大掃除是滅鼠工作中最重要的一種方法，因為它屬于()。查看本題分析
A、生態學滅鼠
B、器械滅鼠
C、化學滅鼠
D、藥物滅鼠

鹽具有()的作用，使主坯組織結構變得細密。查看本題分析
A、鹽析
B、滲透壓
C、增加筋力
D、增強可塑性

調制擘酥皮面中的黃油酥時，應將原料和勻揉透，整理成長方形，()待用。查看本題分析
A、蓋上濕布
B、放入盆中進冰箱冷凍
C、放入平盤進冰箱冷凍
D、放入盆中餳后