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  • 1

    茶藝師在服務(wù)顧客時(shí),應(yīng)將產(chǎn)品的屬相如實(shí)相告,誠(chéng)實(shí)服務(wù)。查看本題分析

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  • 2

    君山銀針形似雀舌,勻齊壯實(shí),鋒顯毫露,色如象牙,魚(yú)葉金黃。查看本題分析

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  • 3

    土耳其人喜歡喝黑茶。查看本題分析

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  • 4

    泡茶水溫的高低和用茶數(shù)量的多少,也影響沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。查看本題分析

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  • 5

    斗茶的一般程序是:灸茶→碾茶→羅篩→候湯→熁盞→點(diǎn)茶→評(píng)比。查看本題分析

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  • 6

    安溪鐵觀音香氣濃郁,具“玫瑰香”,湯色紅艷鮮亮具“金圈”,品質(zhì)超群,被譽(yù)為“群芳最”。查看本題分析

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  • 7

    明代朱權(quán)倡導(dǎo)飲茶方式從簡(jiǎn),并且在實(shí)際操作上改革傳統(tǒng)的茶具和茶藝。查看本題分析

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  • 8

    茶藝人員在待機(jī)接待時(shí),要注意嚴(yán)格遵守有關(guān)的禮儀規(guī)范,一是站立到位,二是善于觀察,三是適時(shí)推介。查看本題分析

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  • 9

    根據(jù)舌頭各部分味蕾對(duì)不同味感感受能力不同,舌尖是最易感受甜味的。查看本題分析

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  • 10

    茶藝館所提供的茶點(diǎn),必須根據(jù)各個(gè)季節(jié)的特點(diǎn)結(jié)合茶藝館自身的特色而各有不同。查看本題分析

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  • 11

    明確展覽會(huì)的主題和目的才能確定展覽會(huì)的傳播方式、溝通方式和接待形式。查看本題分析

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  • 12

    調(diào)飲紅茶時(shí)可根據(jù)自己的喜好隨意添加調(diào)料。查看本題分析

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  • 13

    趵突泉得名“天下第一泉”,相傳是乾隆皇帝游趵突泉時(shí)賜封的。查看本題分析

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  • 14

    信陽(yáng)毛尖外形細(xì)、圓緊、直、光、多白毫。查看本題分析

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  • 15

    窨制花茶可選用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉蘭花。查看本題分析

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  • 16

    德國(guó)喜歡玫瑰花,在茶席插花時(shí)可以任意搭配花種。查看本題分析

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  • 17

    肯尼亞是非洲最大的產(chǎn)茶國(guó),也是世界上第四大產(chǎn)茶國(guó)和輸出國(guó)。查看本題分析

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  • 18

    “分燈”是太極茶藝的一個(gè)表演程序,意為擺放器具。查看本題分析

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  • 19

    法國(guó)最早進(jìn)口的茶葉是中國(guó)的綠茶,以后烏龍茶、紅茶、花茶等相繼輸入。查看本題分析

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  • 20

    品飲紅茶,先聞香,再觀其色,后品其味。查看本題分析

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  • 21

    德國(guó)喜歡吃核桃,在品茗布置茶點(diǎn)時(shí)可選擇。查看本題分析

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  • 22

    新加坡的“肉骨茶”是采用新鮮帶瘦肉的排骨與茶一起煮飲。查看本題分析

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  • 23

    茶藝服務(wù)人員要真正講好“迎客之聲”,要注意三點(diǎn),一是時(shí)機(jī)適當(dāng),二是( ),三是表現(xiàn)適當(dāng)。查看本題分析
    A、眼神得當(dāng)
    B、面帶笑容
    C、表情親切
    D、語(yǔ)言適當(dāng)

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  • 24

    如果貫穿于行動(dòng)之中的道德原則不同,則他們所體現(xiàn)的( )也是不一樣的。查看本題分析
    A、道德價(jià)值
    B、道德結(jié)果
    C、行動(dòng)結(jié)果
    D、社會(huì)價(jià)值

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  • 25

    茶點(diǎn)大致可分為干果類、鮮果類、( )、西點(diǎn)類和中式點(diǎn)心類。查看本題分析
    A、甜點(diǎn)類
    B、糖果類
    C、咸點(diǎn)類
    D、果脯類

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  • 26

    光照對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)有一定的影響,主要是光的( )與光的( )。查看本題分析
    A、強(qiáng)度和性質(zhì)
    B、亮度和光波
    C、強(qiáng)度和光波
    D、光譜和長(zhǎng)短

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  • 27

    進(jìn)行茶藝表演前,要根據(jù)茶葉的( )選擇能發(fā)揮茶葉的最佳品質(zhì)的器具。查看本題分析
    A、品種
    B、性質(zhì)
    C、香氣
    D、特性

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  • 28

    茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃,茶葉褐變速度將增加( )倍。查看本題分析
    A、3—5
    B、2—3
    C、1—2
    D、1.0

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  • 29

    六大茶類根據(jù)制作方法和多酚氧化程度不同判斷,從外觀由綠向( )、黃、青褐、黑色漸變。查看本題分析
    A、青綠
    B、綠黃
    C、黃綠
    D、紅綠

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  • 30

    品茶注重( ),追求精神上的滿足,強(qiáng)調(diào)意境。查看本題分析
    A、量
    B、質(zhì)
    C、形
    D、色

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  • 31

    ( )對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)有一定的影響,主要是光的強(qiáng)度與光的性質(zhì)。查看本題分析
    A、藍(lán)光
    B、亮度
    C、光照
    D、光波

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  • 32

    三生湯的三種主要原料都是生的,即“生葉(鮮嫩茶葉)、( )、生米”。查看本題分析
    A、芝麻
    B、花生
    C、生姜
    D、黃豆

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  • 33

    茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)土壤的要求之一是喜( ),怕淺、瘠、硬。查看本題分析
    A、肥、松
    B、肥、軟
    C、深、肥、軟
    D、深、肥、松

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  • 34

    茶百戲也稱( ),是將茶末放入茶盞,注入沸水,用茶筅擊拂茶湯,使茶乳變換成圖形或字跡。查看本題分析
    A、斗茶
    B、分茶
    C、點(diǎn)茶
    D、庵茶

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  • 35

    《價(jià)格法》所稱價(jià)格指( )。查看本題分析
    A、商品價(jià)格和服務(wù)價(jià)格
    B、商品價(jià)格
    C、服務(wù)價(jià)格
    D、政府指導(dǎo)價(jià)

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  • 36

    紅茶的呈味物質(zhì),茶褐素是使( ),它的含量增多對(duì)品質(zhì)不利。查看本題分析
    A、茶湯發(fā)紅,葉底暗褐
    B、茶湯紅亮,葉底暗褐
    C、茶湯發(fā)暗,葉底暗褐
    D、茶湯發(fā)紅,葉底紅亮

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  • 37

    制作酥油茶時(shí),將( )用水久熬成濃汁。再把它倒入酥油茶桶。查看本題分析
    A、茶餅
    B、酥油
    C、奶油
    D、磚茶

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  • 38

    宗教茶藝的特點(diǎn)是寺廟僧侶為主,特重( )的禪宗文化思想,禪師茶藝是佛門(mén)的品茗藝術(shù)。查看本題分析
    A、靜省序凈
    B、清心凈悟
    C、靜省序默
    D、吃茶去

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  • 39

    信陽(yáng)毛尖外形的品質(zhì)特點(diǎn)是( )。查看本題分析
    A、外形扁平光滑,形如“碗釘”
    B、條索纖細(xì)、卷曲成螺、茸毛披露
    C、外形細(xì)、圓緊、直、光、多白毫
    D、外形勻整,條索緊結(jié),色澤灰綠光潤(rùn)

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  • 40

    定窯在宋代以燒( )為主,兼燒黑釉、醬釉、綠釉及白釉剔花器。查看本題分析
    A、黑瓷
    B、白瓷
    C、青瓷
    D、彩瓷

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  • 41

    瓷器茶具按色澤不同可分為( )茶具等。查看本題分析
    A、白瓷、彩瓷和黑瓷
    B、白瓷、青瓷和彩瓷
    C、白瓷、青瓷和黑瓷
    D、白瓷、彩瓷和黃瓷

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  • 42

    Normally,for each cup of green tea,( )of tea leaf is enough.And for each potofoolong tea or pu’er tea,it’s better to use( )tea leaf.查看本題分析
    A、4g,7g
    B、3g,7g
    C、7g,3g
    D、8g,4g

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  • 43

    ( )不是高山茶應(yīng)具有的特征。查看本題分析
    A、肥厚
    B、味濃
    C、香高
    D、葉底硬薄

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  • 44

    開(kāi)發(fā)茶文化旅游,要注意茶中高雅的茶文化熏陶等,( )不適合在典雅素樸茶室進(jìn)行。查看本題分析
    A、茶文化知識(shí)競(jìng)賽
    B、品茶斗茶
    C、寵物表演
    D、茶藝、民俗茶俗表演

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  • 45

    消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者發(fā)生消費(fèi)權(quán)益爭(zhēng)議的,無(wú)法通過(guò)( )這一途徑解決。查看本題分析
    A、可與經(jīng)營(yíng)者協(xié)商和解或請(qǐng)求消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)解
    B、可向人民檢查院提起訴訟
    C、可向有關(guān)行政部門(mén)申訴
    D、可根據(jù)與經(jīng)營(yíng)者達(dá)成的仲裁協(xié)議提請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁

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  • 46

    ( )不是低山茶應(yīng)具有的特征。查看本題分析
    A、身骨較輕
    B、味濃
    C、條索細(xì)瘦
    D、葉底硬薄

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  • 47

    窨花茶是利用茶葉中含有的高分子( )和萜烯類化合物具有吸收異味的特點(diǎn)。查看本題分析
    A、多酚化合物
    B、綠原酸
    C、棕櫚酸
    D、黃酮醇

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  • 48

    禪師茶藝中“以茶禪定”的禪宗文化思想的提倡者是( )。查看本題分析
    A、達(dá)摩祖師
    B、百丈海
    C、泰山降魔師
    D、石霜慶諸

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  • 49

    《茶多酚測(cè)定》的代碼是( )。查看本題分析
    A、GB9679-88
    B、GB8313-87
    C、GB7718-94
    D、GB5749-85

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  • 50

    藏族茶飲器具中的打茶筒大多為銅質(zhì)的,盛茶的茶壺為( )。查看本題分析
    A、鐵質(zhì)
    B、銅質(zhì)
    C、金質(zhì)
    D、銀質(zhì)

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