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  • 1

    美國是個移民國家,很有包容性,飲茶習慣與中國人相同。查看本題分析

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  • 2

    君山銀針形似雀舌,勻齊壯實,鋒顯毫露,色如象牙,魚葉金黃。查看本題分析

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  • 3

    古往今來,大凡講究品茗情趣的人,都注重品茶韻味,崇尚意境高雅,強調“壺添品茗情趣,茶增壺藝價值”。查看本題分析

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  • 4

    《高山流水》、《春江花月夜》是經常用來做茶藝背景音樂的近代名曲。查看本題分析

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  • 5

    茶藝師導購時有效爭取顧客必須做到推介方式有效。查看本題分析

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  • 6

    清代,普洱茶開始入貢朝廷,名聲大振。查看本題分析

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  • 7

    茶葉根據制作方法和茶多酚氧化(發酵)程度的不同,六大類茶茶湯色澤由綠向黃、黃綠、青褐、紅褐色漸變。查看本題分析

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  • 8

    從六大茶類的演變時間看,青茶是最晚出現的。查看本題分析

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  • 9

    茶葉中茶多酚有抑制動脈硬化,增強毛細血管功能等。查看本題分析

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  • 10

    生普洱茶具有獨特的陳香。查看本題分析

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  • 11

    泡茶用PH值小于7以及非鹽堿地地區的地表水為好。查看本題分析

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  • 12

    摩洛哥所謂的三道茶,是敬三杯奶茶。查看本題分析

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  • 13

    黃茶是在高溫干熱條件下,形成黃色物質的。查看本題分析

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  • 14

    白茶的茶性寒,能清涼降炎,有“清茶”之稱。查看本題分析

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  • 15

    根據交往通道的性質,可將交往分為單向交往和雙向交往。查看本題分析

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  • 16

    中國茶道全部汲取了佛教思想中的一切精華。查看本題分析

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  • 17

    茶葉具有利尿、調節體溫的作用,這與( )有關。查看本題分析
    A、茶多酚
    B、咖啡堿
    C、黃酮類化合物
    D、維生素

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  • 18

    不論沖泡何種細嫩名優綠茶,茶杯均宜小不宜大,原因是( )。查看本題分析
    A、大則水量多、熱量大,會將茶葉泡熟,使茶葉色澤失卻綠翠。
    B、大會使芽葉軟化,不能在湯中林立,失去姿態。
    C、大會使茶香減弱,甚至產生“熟湯味”。
    D、以上三點都是正確的。

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  • 19

    清代初期( )出現后,我國六大茶類已經齊全。查看本題分析
    A、烏龍茶
    B、黑茶
    C、白茶
    D、花茶

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  • 20

    ( )瓷器素有“薄如紙,白如玉,明如鏡,聲如磐”的美譽。查看本題分析
    A、福建德化
    B、湖南長沙
    C、浙江龍泉
    D、江西景德鎮

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  • 21

    一般來說,泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度( )。查看本題分析
    A、成反比
    B、成正比
    C、沒有關聯
    D、不成比例

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  • 22

    烏龍茶蓋碗茶藝( )是將蓋碗里的茶倒入公道杯,以達到均勻茶湯的作用。查看本題分析
    A、行云流水
    B、流云拂月
    C、烏龍入海
    D、高山流水

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  • 23

    在沖泡君山銀針時要用( )以上的開水,并且在沖入開水后要立即蓋上一塊玻璃片。查看本題分析
    A、80℃
    B、85℃
    C、90℃
    D、95℃

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  • 24

    文士茶藝對茶友的選擇也極為講究,要求( )。查看本題分析
    A、一定是會品茶的人
    B、人品高雅,有較好的修養
    C、門第相同
    D、一般的群眾

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  • 25

    作為店長,要了解公司品牌的經營方針,依據品牌的特色和風格執行( )。查看本題分析
    A、銷售策略
    B、營銷方案
    C、品牌推廣
    D、企業文化

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  • 26

    俄羅斯人除了往茶里加糖外,有時加果醬、奶油、( )等。查看本題分析
    A、紅棗
    B、橙汁
    C、玫瑰花
    D、檸檬汁

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  • 27

    下列茶樹中,植株無明顯主干的是( )茶樹。查看本題分析
    A、喬木型
    B、小喬木型
    C、灌木型
    D、都一樣

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  • 28

    職業道德的原則,就是一系列道德規范中所體現出的最根本的、最具代表性的( )。查看本題分析
    A、道德風尚
    B、道德標準
    C、道德價值
    D、道德準則

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  • 29

    外形色澤具有“糙米色”的是( )。查看本題分析
    A、黃山毛峰
    B、洞庭碧螺春
    C、西湖龍井
    D、廬山云霧

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  • 30

    調制“龍虎斗”的茶葉原料是( )。查看本題分析
    A、曬青綠茶
    B、紅茶
    C、烏龍茶
    D、黃茶

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  • 31

    灸茶這道程序是蒸青餅茶用( )灸烤。查看本題分析
    A、微火
    B、中火
    C、大火
    D、中大火結合

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  • 32

    下列( )不屬于行茶程序的第一階段(準備階段)。查看本題分析
    A、選配茶具
    B、選用茶葉
    C、客人人數
    D、沖泡程序

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 33

    茶樹生長對土壤的要求之一是喜( ),怕( )。查看本題分析
    A、酸、濕;堿、澇
    B、酸、澇;堿、濕
    C、弱酸、濕;堿、澇
    D、弱堿、澇;酸、濕

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  • 34

    將樂擂茶的茶葉其實不全是茶葉,除采用老茶樹葉外,更多的是采摘許多野生植物的嫩葉,經洗凈、( )、發酵、曬干等工序而大量制備。查看本題分析
    A、蒸煮
    B、揉捻
    C、燜煮
    D、悶黃

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  • 35

    以下( )茶葉具有“巖韻”。查看本題分析
    A、太平猴魁
    B、祁門紅茶
    C、安溪鐵觀音
    D、大紅袍

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  • 36

    職業是人們在社會生活中,對社會所承擔的( )和所從事的專門業務。查看本題分析
    A、部分責任
    B、所有規范
    C、規定守則
    D、一定職責

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  • 37

    宮廷茶藝是我國古代帝王為敬神祭祖或宴賜群臣進行的茶藝,比較有名的有( )代的清明茶宴。查看本題分析
    A、唐代
    B、宋代
    C、明代
    D、清代

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  • 38

    茶葉中有機化合物不包括( )。查看本題分析
    A、茶多酚
    B、氨基酸
    C、可可堿
    D、維生素類

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  • 39

    當茶藝服務人員與客人( )時,就不要再老是看著對方的臉。查看本題分析
    A、言語爭辯
    B、緘默無語
    C、親切交談
    D、核對賬單

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  • 40

    白茶茶藝中“花落知多少”是指( )。查看本題分析
    A、潤茶
    B、悶茶
    C、投茶
    D、泡茶

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  • 41

    信息溝通過程有四個要素包括:發送者、信息、( )、接收者。查看本題分析
    A、語言
    B、通道
    C、肢體
    D、物質

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  • 42

    硬水中的鐵離子如果大于( ),與茶多酚結合,茶湯即變黑褐色,上浮一層鐵鏡,又稱“銹油”,口感澀味,無法飲用。查看本題分析
    A、0.01%
    B、0.03%
    C、0.05%
    D、0.06%

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 43

    “鳳凰三點頭”的動作即手提水壺高沖低斟反復三次,寓意是向客人( )以示歡迎。查看本題分析
    A、三點頭
    B、三鞠躬
    C、三叩首
    D、三道謝

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  • 44

    茶葉保存應注意水分的控制,當其水分含量超過5%時,就會( )。查看本題分析
    A、增進品質
    B、提高香氣
    C、加速變質
    D、促進物質轉化

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  • 45

    逢年過節,摩洛哥政府必以( )招待外國賓客。查看本題分析
    A、紅茶
    B、甜茶
    C、奶茶
    D、拉茶

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  • 46

    南疆人則常喝( )或香茶。查看本題分析
    A、黃茶
    B、黑茶
    C、奶茶
    D、清茶

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  • 47

    罐罐茶可分為面罐茶、油炒茶和( )。查看本題分析
    A、八寶茶
    B、酥油茶
    C、五福茶
    D、水泡茶

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  • 48

    ( )的品質特點是:條索緊卷呈顆粒狀,色澤烏潤,或棕黑油潤,香氣濃,有較強的刺激性,湯色濃亮,葉底紅亮。查看本題分析
    A、傳統紅碎茶
    B、洛托凡紅碎茶
    C、C.T.C紅碎茶
    D、L.T.P紅碎茶

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  • 49

    營銷人員對待( )要呈現出一副老實相,要全心傾聽他們的話,讓他們覺得你誠實、對你產生好感就可以了。查看本題分析
    A、女性顧客
    B、男性顧客
    C、中年顧客
    D、老年顧客

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  • 50

    當客人即將入座前,茶藝師應主動為客人拉開椅子,送上濕巾、茶單,并介紹( ),或是讓客人挑選茶樣。查看本題分析
    A、供應茶品
    B、周圍環境
    C、主打產品
    D、各種茶葉

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