國際美容師考試時間

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1
茶藝師在服務顧客時，應將產品的屬相如實相告，誠實服務。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
無論用什么溫度的水泡茶，都應將水燒開（水溫達到100℃）之后，再冷卻至所要求的溫度。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
水的硬度和ＰＨ值關系密切，而ＰＨ值又影響茶湯色澤及口味。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
在服務時，同樣的問題，不要重復向同一位客人詢問，以免引起客人反感。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
清代，普洱茶開始入貢朝廷，名聲大振。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
玉泉位于北京頤農園以西的玉泉山南麓，“水清而碧，澄潔似玉”，故稱玉泉。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
歷代的文人墨客，都特別強調茶具的“雅”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
長江以北一帶，大多喜愛選用有玻璃壺沖泡花茶，以保持花香，爾后將茶湯傾入茶盅杯飲用。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
《茶葉衛生標準》為國家強制性標準。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
茶藝館所提供的茶點要適時地有所改變，必須根據各個季節的特點結合茶藝館自身的特色而各有不同。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
科學飲茶要求能根據季節、氣候及個人體質；茶葉的品質、衛生安全情況選擇相應的茶葉。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
12
英國人將茶葉與玫瑰調制成“英國茶”，其味道非常特殊。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
PH值0～5的土壤最適合茶樹生長。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
“自然的規律和準則”是“道”的含義之一。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
15
“豆子茶”的主要功效是驅寒去濕，清暑解熱，健脾開胃，益氣怡神。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
16
谷簾泉經劉伯芻品定為“天下第一泉”后名揚四海。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
17
白茶的茶性寒，能清涼降炎，有“清茶”之稱。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
土耳其人煮茶時，使用一大一小兩把鐵茶壺。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
19
下列不是西點類的是( )。查看本題分析
A、蛋糕
B、吐司
C、曲奇餅
D、豆腐干
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
20
土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本題分析
A、瓷杯
B、玻璃杯
C、銅杯
D、鋁杯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
21
光照對茶樹的生長有一定的影響，主要是光的( )與光的( )。查看本題分析
A、強度和性質
B、亮度和光波
C、強度和光波
D、光譜和長短
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
22
茶道是以( )為契機的綜合文化體系。查看本題分析
A、飲茶
B、置茶
C、煮茶
D、品茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
23
日平均溫度為10℃左右( )便開始萌發生長。查看本題分析
A、嫩葉
B、新梢
C、葉片
D、越冬芽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
24
( )的英國人每天飲茶，茶葉消費量約占各種飲料總消費量的一半。查看本題分析
A、70%
B、80%
C、90%
D、85%
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
25
中國茶道成熟于( )。查看本題分析
A、初唐
B、中唐
C、盛唐
D、晚唐
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
26
普洱茶品質好的原料一般是選用( )。查看本題分析
A、葉類
B、一芽二葉
C、芽類
D、一芽三葉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
27
沖泡正山小種紅茶最佳選配的茶具是( )。查看本題分析
A、玻璃杯
B、紫砂壺
C、蓋碗
D、玻璃壺
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
28
沖泡名優綠茶的適宜水溫一般是( )左右。查看本題分析
A、100℃
B、95℃
C、80℃
D、60℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
小喬木型茶樹，它的植株( )。查看本題分析
A、高大
B、較高大
C、矮小
D、與其他樹型無差別
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
30
泡茶的水含有較多的銅和鐵等變價的金屬離子會催化氧化( )，生成過氧化氫，使原來的抗氧化性的綠茶，變成為促氧化劑，產生活性自由基，影響健康。查看本題分析
A、茶多酚
B、兒茶素
C、酚酸
D、咖啡堿
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
31
白茶茶藝中“泉聲落空谷”是指( )。查看本題分析
A、出湯
B、燒水
C、燙杯
D、沖水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
32
安溪鐵觀音內質的品質特點是( )。查看本題分析
A、茶湯青綠明亮，滋味鮮醇回甘。頭泡香高，二泡味濃，三四泡幽香猶存
B、香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質超群，被譽為“群芳最”
C、香氣馥郁，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，帶有音韻
D、滋味醇厚，茶性溫和，有較好的藥理作用
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
33
下列( )不屬于行茶程序的第一階段（準備階段）。查看本題分析
A、選配茶具
B、選用茶葉
C、客人人數
D、沖泡程序
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
34
茶藝服務人員為賓客添水( )次后，需詢問賓客是否換茶，此時茶味已淡。查看本題分析
A、3
B、4
C、5
D、6
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
35
茶葉保存應注意水分的控制，當茶葉水分含量( )5%時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析
A、達到
B、超過
C、沒有
D、不足
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
36
桃江擂茶是以( )和( )為主，放入碾缽里擂碎，后用白開水沖泡，再放點白糖。查看本題分析
A、芝麻和花生
B、花生和黃豆
C、芝麻和黃豆
D、花生和橘皮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
37
對于有明顯生理缺陷的賓客，要注意安排在( )的位置就坐，以示體貼。查看本題分析
A、能方便其出入
B、能遮掩其生理缺陷
C、隱蔽
D、離門口比較遠
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
38
在選擇背景音樂時，可以不用考慮茶藝表演( )。查看本題分析
A、所用的茶葉
B、所用的器具
C、所要表現主題
D、要營造的氛圍
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
39
食品衛生法規定，食品應當無毒、無害，符合應當有的營養要求，具有相應的( )等感官性狀。查看本題分析
A、色澤
B、色、香、味
C、香氣
D、味道
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
40
白茶茶藝中“花落知多少”是指( )。查看本題分析
A、潤茶
B、悶茶
C、投茶
D、泡茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
41
黃山毛峰外形的品質特點是( )。查看本題分析
A、芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫
B、形似雀舌，勻齊壯實，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃
C、條索緊結，肥碩雄壯，色澤烏潤，金毫特顯
D、形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
42
國家茶葉標準有強制性標準和( )之分。查看本題分析
A、行業標準
B、地方標準
C、企業標準
D、推薦性標準
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
43
茶藝師服務中( )解答客人有關茶品、茶點等方面的詢問。查看本題分析
A、簡單
B、不用
C、耐心
D、迅速
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
44
硬水中的鐵離子如果大于( )，與茶多酚結合，茶湯即變黑褐色，上浮一層鐵鏡，又稱“銹油”，口感澀味，無法飲用。查看本題分析
A、0.01%
B、0.03%
C、0.05%
D、0.06%
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
45
下面( )聞茶香時可以熱聞和冷聞相結合。查看本題分析
A、綠茶
B、白茶
C、普洱茶
D、烏龍茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
46
在服務中，如有賓客要求到一個指定位置，應( )。查看本題分析
A、說服其到更合適的位置
B、詢問是否有其他客人預訂
C、盡量滿足其要求
D、加收其他費用方可
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
47
“鳳凰三點頭”的動作即手提水壺高沖低斟反復三次，寓意是向客人( )以示歡迎。查看本題分析
A、三點頭
B、三鞠躬
C、三叩首
D、三道謝
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
48
根據茶葉發酵程度分( )為不發酵茶。查看本題分析
A、白茶
B、黑茶
C、綠茶
D、紅茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
49
中國“三教合一”，其中( )以“茶禪一味”悟茶道。查看本題分析
A、道家
B、佛家
C、儒家
D、法家
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
50
以下選項不是茶藝師導購時有效爭取顧客的要點的是( )。查看本題分析
A、必須做到觀察入微，現場反應敏捷
B、摸清顧客心理
C、必須做到推介方式有效
D、熱情好客
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋


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本文分類：美容師（初級、中級、高級）
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國際美容師考試時間

茶藝師在服務顧客時，應將產品的屬相如實相告，誠實服務。查看本題分析

無論用什么溫度的水泡茶，都應將水燒開（水溫達到100℃）之后，再冷卻至所要求的溫度。查看本題分析

水的硬度和ＰＨ值關系密切，而ＰＨ值又影響茶湯色澤及口味。查看本題分析

在服務時，同樣的問題，不要重復向同一位客人詢問，以免引起客人反感。查看本題分析

清代，普洱茶開始入貢朝廷，名聲大振。查看本題分析

玉泉位于北京頤農園以西的玉泉山南麓，“水清而碧，澄潔似玉”，故稱玉泉。查看本題分析

歷代的文人墨客，都特別強調茶具的“雅”。查看本題分析

長江以北一帶，大多喜愛選用有玻璃壺沖泡花茶，以保持花香，爾后將茶湯傾入茶盅杯飲用。查看本題分析

《茶葉衛生標準》為國家強制性標準。查看本題分析

茶藝館所提供的茶點要適時地有所改變，必須根據各個季節的特點結合茶藝館自身的特色而各有不同。查看本題分析

科學飲茶要求能根據季節、氣候及個人體質；茶葉的品質、衛生安全情況選擇相應的茶葉。查看本題分析

英國人將茶葉與玫瑰調制成“英國茶”，其味道非常特殊。查看本題分析

PH值0～5的土壤最適合茶樹生長。查看本題分析

“自然的規律和準則”是“道”的含義之一。查看本題分析

“豆子茶”的主要功效是驅寒去濕，清暑解熱，健脾開胃，益氣怡神。查看本題分析

谷簾泉經劉伯芻品定為“天下第一泉”后名揚四海。查看本題分析

白茶的茶性寒，能清涼降炎，有“清茶”之稱。查看本題分析

土耳其人煮茶時，使用一大一小兩把鐵茶壺。查看本題分析

下列不是西點類的是( )。查看本題分析A、蛋糕B、吐司C、曲奇餅D、豆腐干

土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本題分析A、瓷杯B、玻璃杯C、銅杯D、鋁杯

光照對茶樹的生長有一定的影響，主要是光的( )與光的( )。查看本題分析A、強度和性質B、亮度和光波C、強度和光波D、光譜和長短

茶道是以( )為契機的綜合文化體系。查看本題分析A、飲茶B、置茶C、煮茶D、品茶

日平均溫度為10℃左右( )便開始萌發生長。查看本題分析A、嫩葉B、新梢C、葉片D、越冬芽

( )的英國人每天飲茶，茶葉消費量約占各種飲料總消費量的一半。查看本題分析A、70%B、80%C、90%D、85%

中國茶道成熟于( )。查看本題分析A、初唐B、中唐C、盛唐D、晚唐

普洱茶品質好的原料一般是選用( )。查看本題分析A、葉類B、一芽二葉C、芽類D、一芽三葉

沖泡正山小種紅茶最佳選配的茶具是( )。查看本題分析A、玻璃杯B、紫砂壺C、蓋碗D、玻璃壺

沖泡名優綠茶的適宜水溫一般是( )左右。查看本題分析A、100℃B、95℃C、80℃D、60℃

小喬木型茶樹，它的植株( )。查看本題分析A、高大B、較高大C、矮小D、與其他樹型無差別

泡茶的水含有較多的銅和鐵等變價的金屬離子會催化氧化( )，生成過氧化氫，使原來的抗氧化性的綠茶，變成為促氧化劑，產生活性自由基，影響健康。查看本題分析A、茶多酚B、兒茶素C、酚酸D、咖啡堿

白茶茶藝中“泉聲落空谷”是指( )。查看本題分析A、出湯B、燒水C、燙杯D、沖水

下列( )不屬于行茶程序的第一階段（準備階段）。查看本題分析A、選配茶具B、選用茶葉C、客人人數D、沖泡程序

茶藝服務人員為賓客添水( )次后，需詢問賓客是否換茶，此時茶味已淡。查看本題分析A、3B、4C、5D、6

茶葉保存應注意水分的控制，當茶葉水分含量( )5%時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析A、達到B、超過C、沒有D、不足

桃江擂茶是以( )和( )為主，放入碾缽里擂碎，后用白開水沖泡，再放點白糖。查看本題分析A、芝麻和花生B、花生和黃豆C、芝麻和黃豆D、花生和橘皮

對于有明顯生理缺陷的賓客，要注意安排在( )的位置就坐，以示體貼。查看本題分析A、能方便其出入B、能遮掩其生理缺陷C、隱蔽D、離門口比較遠

在選擇背景音樂時，可以不用考慮茶藝表演( )。查看本題分析A、所用的茶葉B、所用的器具C、所要表現主題D、要營造的氛圍

食品衛生法規定，食品應當無毒、無害，符合應當有的營養要求，具有相應的( )等感官性狀。查看本題分析A、色澤B、色、香、味C、香氣D、味道

白茶茶藝中“花落知多少”是指( )。查看本題分析A、潤茶B、悶茶C、投茶D、泡茶

國家茶葉標準有強制性標準和( )之分。查看本題分析A、行業標準B、地方標準C、企業標準D、推薦性標準

茶藝師服務中( )解答客人有關茶品、茶點等方面的詢問。查看本題分析A、簡單B、不用C、耐心D、迅速

硬水中的鐵離子如果大于( )，與茶多酚結合，茶湯即變黑褐色，上浮一層鐵鏡，又稱“銹油”，口感澀味，無法飲用。查看本題分析A、0.01%B、0.03%C、0.05%D、0.06%

下面( )聞茶香時可以熱聞和冷聞相結合。查看本題分析A、綠茶B、白茶C、普洱茶D、烏龍茶

在服務中，如有賓客要求到一個指定位置，應( )。查看本題分析A、說服其到更合適的位置B、詢問是否有其他客人預訂C、盡量滿足其要求D、加收其他費用方可

“鳳凰三點頭”的動作即手提水壺高沖低斟反復三次，寓意是向客人( )以示歡迎。查看本題分析A、三點頭B、三鞠躬C、三叩首D、三道謝

根據茶葉發酵程度分( )為不發酵茶。查看本題分析A、白茶B、黑茶C、綠茶D、紅茶

中國“三教合一”，其中( )以“茶禪一味”悟茶道。查看本題分析A、道家B、佛家C、儒家D、法家

以下選項不是茶藝師導購時有效爭取顧客的要點的是( )。查看本題分析A、必須做到觀察入微，現場反應敏捷B、摸清顧客心理C、必須做到推介方式有效D、熱情好客

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企業主要負責人證書注銷

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餐飲許可證食品安全管理員

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下列不是西點類的是( )。查看本題分析
A、蛋糕
B、吐司
C、曲奇餅
D、豆腐干

土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本題分析
A、瓷杯
B、玻璃杯
C、銅杯
D、鋁杯

光照對茶樹的生長有一定的影響，主要是光的( )與光的( )。查看本題分析
A、強度和性質
B、亮度和光波
C、強度和光波
D、光譜和長短

茶道是以( )為契機的綜合文化體系。查看本題分析
A、飲茶
B、置茶
C、煮茶
D、品茶

日平均溫度為10℃左右( )便開始萌發生長。查看本題分析
A、嫩葉
B、新梢
C、葉片
D、越冬芽

( )的英國人每天飲茶，茶葉消費量約占各種飲料總消費量的一半。查看本題分析
A、70%
B、80%
C、90%
D、85%

中國茶道成熟于( )。查看本題分析
A、初唐
B、中唐
C、盛唐
D、晚唐

普洱茶品質好的原料一般是選用( )。查看本題分析
A、葉類
B、一芽二葉
C、芽類
D、一芽三葉

沖泡正山小種紅茶最佳選配的茶具是( )。查看本題分析
A、玻璃杯
B、紫砂壺
C、蓋碗
D、玻璃壺

沖泡名優綠茶的適宜水溫一般是( )左右。查看本題分析
A、100℃
B、95℃
C、80℃
D、60℃

小喬木型茶樹，它的植株( )。查看本題分析
A、高大
B、較高大
C、矮小
D、與其他樹型無差別

泡茶的水含有較多的銅和鐵等變價的金屬離子會催化氧化( )，生成過氧化氫，使原來的抗氧化性的綠茶，變成為促氧化劑，產生活性自由基，影響健康。查看本題分析
A、茶多酚
B、兒茶素
C、酚酸
D、咖啡堿

白茶茶藝中“泉聲落空谷”是指( )。查看本題分析
A、出湯
B、燒水
C、燙杯
D、沖水

下列( )不屬于行茶程序的第一階段（準備階段）。查看本題分析
A、選配茶具
B、選用茶葉
C、客人人數
D、沖泡程序

茶藝服務人員為賓客添水( )次后，需詢問賓客是否換茶，此時茶味已淡。查看本題分析
A、3
B、4
C、5
D、6

茶葉保存應注意水分的控制，當茶葉水分含量( )5%時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析
A、達到
B、超過
C、沒有
D、不足

桃江擂茶是以( )和( )為主，放入碾缽里擂碎，后用白開水沖泡，再放點白糖。查看本題分析
A、芝麻和花生
B、花生和黃豆
C、芝麻和黃豆
D、花生和橘皮

對于有明顯生理缺陷的賓客，要注意安排在( )的位置就坐，以示體貼。查看本題分析
A、能方便其出入
B、能遮掩其生理缺陷
C、隱蔽
D、離門口比較遠

在選擇背景音樂時，可以不用考慮茶藝表演( )。查看本題分析
A、所用的茶葉
B、所用的器具
C、所要表現主題
D、要營造的氛圍

食品衛生法規定，食品應當無毒、無害，符合應當有的營養要求，具有相應的( )等感官性狀。查看本題分析
A、色澤
B、色、香、味
C、香氣
D、味道

白茶茶藝中“花落知多少”是指( )。查看本題分析
A、潤茶
B、悶茶
C、投茶
D、泡茶

國家茶葉標準有強制性標準和( )之分。查看本題分析
A、行業標準
B、地方標準
C、企業標準
D、推薦性標準

茶藝師服務中( )解答客人有關茶品、茶點等方面的詢問。查看本題分析
A、簡單
B、不用
C、耐心
D、迅速

硬水中的鐵離子如果大于( )，與茶多酚結合，茶湯即變黑褐色，上浮一層鐵鏡，又稱“銹油”，口感澀味，無法飲用。查看本題分析
A、0.01%
B、0.03%
C、0.05%
D、0.06%

下面( )聞茶香時可以熱聞和冷聞相結合。查看本題分析
A、綠茶
B、白茶
C、普洱茶
D、烏龍茶

在服務中，如有賓客要求到一個指定位置，應( )。查看本題分析
A、說服其到更合適的位置
B、詢問是否有其他客人預訂
C、盡量滿足其要求
D、加收其他費用方可

“鳳凰三點頭”的動作即手提水壺高沖低斟反復三次，寓意是向客人( )以示歡迎。查看本題分析
A、三點頭
B、三鞠躬
C、三叩首
D、三道謝

根據茶葉發酵程度分( )為不發酵茶。查看本題分析
A、白茶
B、黑茶
C、綠茶
D、紅茶

中國“三教合一”，其中( )以“茶禪一味”悟茶道。查看本題分析
A、道家
B、佛家
C、儒家
D、法家

以下選項不是茶藝師導購時有效爭取顧客的要點的是( )。查看本題分析
A、必須做到觀察入微，現場反應敏捷
B、摸清顧客心理
C、必須做到推介方式有效
D、熱情好客

司機施工電梯