廣州美容師證考試科目

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1
用經過氯化處理自來水泡茶，不僅茶香受到影響，湯色也會發渾。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
江河湖水泡茶，在遠離人煙的地方取水，污染物少，仍不是沏茶的好水。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
紅、綠茶衛生標準規定重金屬指標中，鉛含量的指標含為2錯誤10-6。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
宋代的五大名窯是官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
茶則是用來從茶葉罐中盛取干茶的器具，并用于欣賞干茶的外形及茶香。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
干看春綠茶的品質特點是色澤烏潤，茶葉肥壯結實，而且香氣馥郁。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
7
勞動者的權益包含：享有平等就業和選擇就業的權利、取得勞動報酬的權利、休息休假的權利、接受職業技能培訓、享受社會保險和福利的權利。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
茶藝師在導購推銷時，有效爭取顧客，要做到觀察顧客的反應，揣摩其心理活動。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”即問候輕、迎客輕、送客輕。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
10
不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規整有現代感，具有傳熱慢，透氣的特點。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
11
時興烏龍茶藝的地點是潮汕和漳泉。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
12
灌木型茶樹的基本特征，沒有明顯主干，葉大而密，樹冠短小。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
茶禮精神是茶文化的核心。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
宋代飲茶方法主要是點茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
茶葉中含有( )多種化學成分。查看本題分析
A、100
B、300
C、400
D、600
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
16
用玻璃杯沖泡，用雙手將茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本題分析
A、客人前方桌上
B、客人左邊椅上
C、客人右邊椅上
D、方便客人提取品飲
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
17
茶葉中含有( )多種化學成分。查看本題分析
A、100
B、300
C、600
D、1000
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
18
通常用pH值表示溶液的( )。查看本題分析
A、溫度
B、濃度
C、渾濁度
D、酸堿度
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
19
宋代( )的主要內容是看湯色、湯花。查看本題分析
A、煮茶
B、注茶
C、斗茶
D、分茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
20
在沖泡烏龍茶時，第一泡1分鐘左右將茶湯與茶分離，從第二泡起每次比前一泡多浸( )。查看本題分析
A、30s
B、15s
C、60s
D、75s
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
21
用蓋碗沖泡綠茶時，以80℃左右的開水高沖入碗，沖水量以( )滿為宜。查看本題分析
A、三成
B、三四成
C、五六成
D、七八成
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
22
茶葉中含有( )多種化學成分。查看本題分析
A、100
B、200
C、500
D、600
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
23
茶的起源，傳說是( )嘗百草，得茶解毒。查看本題分析
A、神農
B、伏曦
C、堯舜
D、吳理真禪師
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
24
紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點是紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶( )。查看本題分析
A、清香
B、花香
C、熟香
D、濃香
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
25
茶道的基礎是( )。查看本題分析
A、茶俗
B、茶藝
C、茶德
D、茶儀
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
26
適宜沖泡綠茶水溫是( )。查看本題分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
27
原始社會茶具的特點是( )。查看本題分析
A、金屬茶具
B、一器多用
C、木制茶具
D、石制茶具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
28
茶藝師要把握時機進行導購推銷，下列選項中，( )不屬于最佳時機。查看本題分析
A、顧客產生興趣時
B、顧客提出要求時
C、茶藝館來客較多，茶價適宜時
D、顧客消費后，準備離開時
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
29
不同年齡的人選擇不同茶飲，中年人宜( )飲用。查看本題分析
A、紅、綠茶交替
B、花、綠茶交替
C、花、白茶交替
D、花、紅茶交替
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
30
為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析
A、問候輕、迎客輕、送客輕
B、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕
C、說話輕、走路輕、操作輕
D、與賓客交談輕、與同事交流輕、行為舉止輕
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
31
茶藝館茶藝師的主要職責是( )。查看本題分析
A、核查帳單，保證在賓客結帳前帳目準確
B、負責擦凈茶具、服務用具，搞好茶館的衛生工作
C、每天負責準備好充足的貨品及用品
D、每天負責檢查貨物是否準備充足
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
32
陸羽《茶經》指出：其水，用山水上，江水中，( )下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。查看本題分析
A、河水
B、井水
C、泉水
D、溪水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
33
下列( )職責不屬于茶藝館迎賓員的主要職責。查看本題分析
A、幫助賓客存放衣帽雨傘等物品
B、接受或婉轉謝絕賓客的預訂
C、及時檢查茶館設備的狀況，做好維護保養工作
D、通知區域領班或服務員，及時送上茶單及其他服務
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
34
下列( )標準是與茶葉關系密切的國家強制性標準。查看本題分析
A、GB8321.1 農藥合理使用準則（一）
B、SB/T1067-93《祁門紅茶》
C、Q/35LH、001-95《茉莉花茶》
D、GB11680-89《食品包裝用原紙衛生標準》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
35
( )的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析
A、青花瓷
B、青瓷
C、廣彩
D、脫胎漆
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
36
以下( )現象中，符合《消費者權益保護法》。查看本題分析
A、在顧客消費結束買單時，通告消費細則
B、在顧客很多茶藝師人手不夠時，顧客有權要求服務人員提供服務
C、當顧客的物品在營業場所內丟失，茶館不必承擔責任
D、當觀察到顧客不懂鑒別茶時，以次充好
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
37
綠茶根據殺青和干燥方式不同，可分為炒青綠茶、烘青綠茶和( )等。查看本題分析
A、天山綠茶
B、曬青綠茶
C、蒸青綠茶
D、西湖龍井
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
38
古人對泡茶水溫十分講究，認為“水嫩”，茶湯品質( )。查看本題分析
A、茶浮水面，香味低淡
B、茶浮水面，香味清高
C、茶葉下沉，香味低淡
D、茶葉下沉，香味馥郁
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
39
白茶的沖泡時，取白茶( )，置于玻璃杯中。查看本題分析
A、2克
B、3克
C、4克
D、5克
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
40
景瓷宜陶是( )茶具的代表。查看本題分析
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
41
沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：準備階段、操作階段、( )。查看本題分析
A、品飲階段
B、送客階段
C、清洗茶具階段
D、完成階段
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
42
古人對泡茶水溫十分講究，認為“水老”，茶湯品質( )。查看本題分析
A、茶葉下沉，新鮮度提高
B、茶葉下沉，新鮮度下降
C、茶浮水面，鮮爽味減弱
D、茶浮水面，鮮爽味提高
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
43
潮汕工夫茶主要沖泡器具中，品杯多選薄胎白瓷杯，只有( )大。查看本題分析
A、乒乓球
B、乒乓球的半球
C、胡桃
D、香椽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
44
一般要求茶藝館服務人員營業時。查看本題分析
A、必須著長裙
B、可以穿自備的中式服裝
C、著干凈、整潔的便裝
D、保持工作服潔凈、整齊
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
45
不同季節的茶葉中維生素的含量是最高的是。查看本題分析
A、春茶
B、暑茶
C、秋茶
D、冬片
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
46
明代茶具的代表是。查看本題分析
A、青花瓷器
B、黑釉瓷器
C、景瓷宜陶
D、玻璃茶具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
47
在縣級以上地方主管監督《食品衛生法》的機構是。查看本題分析
A、地方人民政府
B、當地的衛生行政部門
C、上一級衛生行政部門
D、衛生部
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
48
沖泡黑茶時，將沸水大水流沖入蓋碗，達到充分洗滌后，將洗茶水。查看本題分析
A、直接傾倒出
B、緩慢傾倒出
C、留在碗中
D、從斜置的碗蓋和碗沿的間隙中倒出
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
49
福建工夫茶的沖泡程序為。查看本題分析
A、備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡
B、備具、賞茶、潔茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡
C、備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、淋壺、正式沖泡
D、備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、淋壺、洗杯、斟茶、奉茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
50
在沖泡黃茶和白茶時，通常在沖泡后才開始品茶。查看本題分析
A、30-40s
B、40-50s
C、50-75s
D、90-100s
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋


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本文分類：美容師（初級、中級、高級）
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廣州美容師證考試科目

用經過氯化處理自來水泡茶，不僅茶香受到影響，湯色也會發渾。查看本題分析

江河湖水泡茶，在遠離人煙的地方取水，污染物少，仍不是沏茶的好水。查看本題分析

紅、綠茶衛生標準規定重金屬指標中，鉛含量的指標含為2錯誤10-6。查看本題分析

宋代的五大名窯是官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯。查看本題分析

茶則是用來從茶葉罐中盛取干茶的器具，并用于欣賞干茶的外形及茶香。查看本題分析

干看春綠茶的品質特點是色澤烏潤，茶葉肥壯結實，而且香氣馥郁。查看本題分析

勞動者的權益包含：享有平等就業和選擇就業的權利、取得勞動報酬的權利、休息休假的權利、接受職業技能培訓、享受社會保險和福利的權利。查看本題分析

茶藝師在導購推銷時，有效爭取顧客，要做到觀察顧客的反應，揣摩其心理活動。查看本題分析

為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”即問候輕、迎客輕、送客輕。查看本題分析

不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規整有現代感，具有傳熱慢，透氣的特點。查看本題分析

時興烏龍茶藝的地點是潮汕和漳泉。查看本題分析

灌木型茶樹的基本特征，沒有明顯主干，葉大而密，樹冠短小。查看本題分析

茶禮精神是茶文化的核心。查看本題分析

宋代飲茶方法主要是點茶。查看本題分析

茶葉中含有( )多種化學成分。查看本題分析A、100B、300C、400D、600

用玻璃杯沖泡，用雙手將茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本題分析A、客人前方桌上B、客人左邊椅上C、客人右邊椅上D、方便客人提取品飲

茶葉中含有( )多種化學成分。查看本題分析A、100B、300C、600D、1000

通常用pH值表示溶液的( )。查看本題分析A、溫度B、濃度C、渾濁度D、酸堿度

宋代( )的主要內容是看湯色、湯花。查看本題分析A、煮茶B、注茶C、斗茶D、分茶

在沖泡烏龍茶時，第一泡1分鐘左右將茶湯與茶分離，從第二泡起每次比前一泡多浸( )。查看本題分析A、30sB、15sC、60sD、75s

用蓋碗沖泡綠茶時，以80℃左右的開水高沖入碗，沖水量以( )滿為宜。查看本題分析A、三成B、三四成C、五六成D、七八成

茶葉中含有( )多種化學成分。查看本題分析A、100B、200C、500D、600

茶的起源，傳說是( )嘗百草，得茶解毒。查看本題分析A、神農B、伏曦C、堯舜D、吳理真禪師

紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點是紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶( )。查看本題分析A、清香B、花香C、熟香D、濃香

茶道的基礎是( )。查看本題分析A、茶俗B、茶藝C、茶德D、茶儀

適宜沖泡綠茶水溫是( )。查看本題分析A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃

原始社會茶具的特點是( )。查看本題分析A、金屬茶具B、一器多用C、木制茶具D、石制茶具

茶藝師要把握時機進行導購推銷，下列選項中，( )不屬于最佳時機。查看本題分析A、顧客產生興趣時B、顧客提出要求時C、茶藝館來客較多，茶價適宜時D、顧客消費后，準備離開時

不同年齡的人選擇不同茶飲，中年人宜( )飲用。查看本題分析A、紅、綠茶交替B、花、綠茶交替C、花、白茶交替D、花、紅茶交替

為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析A、問候輕、迎客輕、送客輕B、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕C、說話輕、走路輕、操作輕D、與賓客交談輕、與同事交流輕、行為舉止輕

茶藝館茶藝師的主要職責是( )。查看本題分析A、核查帳單，保證在賓客結帳前帳目準確B、負責擦凈茶具、服務用具，搞好茶館的衛生工作C、每天負責準備好充足的貨品及用品D、每天負責檢查貨物是否準備充足

陸羽《茶經》指出：其水，用山水上，江水中，( )下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。查看本題分析A、河水B、井水C、泉水D、溪水

下列( )職責不屬于茶藝館迎賓員的主要職責。查看本題分析A、幫助賓客存放衣帽雨傘等物品B、接受或婉轉謝絕賓客的預訂C、及時檢查茶館設備的狀況，做好維護保養工作D、通知區域領班或服務員，及時送上茶單及其他服務

下列( )標準是與茶葉關系密切的國家強制性標準。查看本題分析A、GB8321.1 農藥合理使用準則（一）B、SB/T1067-93《祁門紅茶》C、Q/35LH、001-95《茉莉花茶》D、GB11680-89《食品包裝用原紙衛生標準》

( )的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析A、青花瓷B、青瓷C、廣彩D、脫胎漆

綠茶根據殺青和干燥方式不同，可分為炒青綠茶、烘青綠茶和( )等。查看本題分析A、天山綠茶B、曬青綠茶C、蒸青綠茶D、西湖龍井

古人對泡茶水溫十分講究，認為“水嫩”，茶湯品質( )。查看本題分析A、茶浮水面，香味低淡B、茶浮水面，香味清高C、茶葉下沉，香味低淡D、茶葉下沉，香味馥郁

白茶的沖泡時，取白茶( )，置于玻璃杯中。查看本題分析A、2克B、3克C、4克D、5克

景瓷宜陶是( )茶具的代表。查看本題分析A、唐代B、宋代C、明代D、清代

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：準備階段、操作階段、( )。查看本題分析A、品飲階段B、送客階段C、清洗茶具階段D、完成階段

古人對泡茶水溫十分講究，認為“水老”，茶湯品質( )。查看本題分析A、茶葉下沉，新鮮度提高B、茶葉下沉，新鮮度下降C、茶浮水面，鮮爽味減弱D、茶浮水面，鮮爽味提高

潮汕工夫茶主要沖泡器具中，品杯多選薄胎白瓷杯，只有( )大。查看本題分析A、乒乓球B、乒乓球的半球C、胡桃D、香椽

一般要求茶藝館服務人員營業時。查看本題分析A、必須著長裙B、可以穿自備的中式服裝C、著干凈、整潔的便裝D、保持工作服潔凈、整齊

不同季節的茶葉中維生素的含量是最高的是。查看本題分析A、春茶B、暑茶C、秋茶D、冬片

明代茶具的代表是。查看本題分析A、青花瓷器B、黑釉瓷器C、景瓷宜陶D、玻璃茶具

在縣級以上地方主管監督《食品衛生法》的機構是。查看本題分析A、地方人民政府B、當地的衛生行政部門C、上一級衛生行政部門D、衛生部

沖泡黑茶時，將沸水大水流沖入蓋碗，達到充分洗滌后，將洗茶水。查看本題分析A、直接傾倒出B、緩慢傾倒出C、留在碗中D、從斜置的碗蓋和碗沿的間隙中倒出

在沖泡黃茶和白茶時，通常在沖泡后才開始品茶。查看本題分析A、30-40sB、40-50sC、50-75sD、90-100s

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茶葉中含有( )多種化學成分。查看本題分析
A、100
B、300
C、400
D、600

用玻璃杯沖泡，用雙手將茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本題分析
A、客人前方桌上
B、客人左邊椅上
C、客人右邊椅上
D、方便客人提取品飲

茶葉中含有( )多種化學成分。查看本題分析
A、100
B、300
C、600
D、1000

通常用pH值表示溶液的( )。查看本題分析
A、溫度
B、濃度
C、渾濁度
D、酸堿度

宋代( )的主要內容是看湯色、湯花。查看本題分析
A、煮茶
B、注茶
C、斗茶
D、分茶

在沖泡烏龍茶時，第一泡1分鐘左右將茶湯與茶分離，從第二泡起每次比前一泡多浸( )。查看本題分析
A、30s
B、15s
C、60s
D、75s

用蓋碗沖泡綠茶時，以80℃左右的開水高沖入碗，沖水量以( )滿為宜。查看本題分析
A、三成
B、三四成
C、五六成
D、七八成

茶葉中含有( )多種化學成分。查看本題分析
A、100
B、200
C、500
D、600

茶的起源，傳說是( )嘗百草，得茶解毒。查看本題分析
A、神農
B、伏曦
C、堯舜
D、吳理真禪師

紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點是紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶( )。查看本題分析
A、清香
B、花香
C、熟香
D、濃香

茶道的基礎是( )。查看本題分析
A、茶俗
B、茶藝
C、茶德
D、茶儀

適宜沖泡綠茶水溫是( )。查看本題分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃

原始社會茶具的特點是( )。查看本題分析
A、金屬茶具
B、一器多用
C、木制茶具
D、石制茶具

茶藝師要把握時機進行導購推銷，下列選項中，( )不屬于最佳時機。查看本題分析
A、顧客產生興趣時
B、顧客提出要求時
C、茶藝館來客較多，茶價適宜時
D、顧客消費后，準備離開時

不同年齡的人選擇不同茶飲，中年人宜( )飲用。查看本題分析
A、紅、綠茶交替
B、花、綠茶交替
C、花、白茶交替
D、花、紅茶交替

為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析
A、問候輕、迎客輕、送客輕
B、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕
C、說話輕、走路輕、操作輕
D、與賓客交談輕、與同事交流輕、行為舉止輕

茶藝館茶藝師的主要職責是( )。查看本題分析
A、核查帳單，保證在賓客結帳前帳目準確
B、負責擦凈茶具、服務用具，搞好茶館的衛生工作
C、每天負責準備好充足的貨品及用品
D、每天負責檢查貨物是否準備充足

陸羽《茶經》指出：其水，用山水上，江水中，( )下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。查看本題分析
A、河水
B、井水
C、泉水
D、溪水

下列( )職責不屬于茶藝館迎賓員的主要職責。查看本題分析
A、幫助賓客存放衣帽雨傘等物品
B、接受或婉轉謝絕賓客的預訂
C、及時檢查茶館設備的狀況，做好維護保養工作
D、通知區域領班或服務員，及時送上茶單及其他服務

下列( )標準是與茶葉關系密切的國家強制性標準。查看本題分析
A、GB8321.1 農藥合理使用準則（一）
B、SB/T1067-93《祁門紅茶》
C、Q/35LH、001-95《茉莉花茶》
D、GB11680-89《食品包裝用原紙衛生標準》

( )的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析
A、青花瓷
B、青瓷
C、廣彩
D、脫胎漆

綠茶根據殺青和干燥方式不同，可分為炒青綠茶、烘青綠茶和( )等。查看本題分析
A、天山綠茶
B、曬青綠茶
C、蒸青綠茶
D、西湖龍井

古人對泡茶水溫十分講究，認為“水嫩”，茶湯品質( )。查看本題分析
A、茶浮水面，香味低淡
B、茶浮水面，香味清高
C、茶葉下沉，香味低淡
D、茶葉下沉，香味馥郁

白茶的沖泡時，取白茶( )，置于玻璃杯中。查看本題分析
A、2克
B、3克
C、4克
D、5克

景瓷宜陶是( )茶具的代表。查看本題分析
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：準備階段、操作階段、( )。查看本題分析
A、品飲階段
B、送客階段
C、清洗茶具階段
D、完成階段

古人對泡茶水溫十分講究，認為“水老”，茶湯品質( )。查看本題分析
A、茶葉下沉，新鮮度提高
B、茶葉下沉，新鮮度下降
C、茶浮水面，鮮爽味減弱
D、茶浮水面，鮮爽味提高

潮汕工夫茶主要沖泡器具中，品杯多選薄胎白瓷杯，只有( )大。查看本題分析
A、乒乓球
B、乒乓球的半球
C、胡桃
D、香椽

一般要求茶藝館服務人員營業時。查看本題分析
A、必須著長裙
B、可以穿自備的中式服裝
C、著干凈、整潔的便裝
D、保持工作服潔凈、整齊

不同季節的茶葉中維生素的含量是最高的是。查看本題分析
A、春茶
B、暑茶
C、秋茶
D、冬片

明代茶具的代表是。查看本題分析
A、青花瓷器
B、黑釉瓷器
C、景瓷宜陶
D、玻璃茶具

在縣級以上地方主管監督《食品衛生法》的機構是。查看本題分析
A、地方人民政府
B、當地的衛生行政部門
C、上一級衛生行政部門
D、衛生部

沖泡黑茶時，將沸水大水流沖入蓋碗，達到充分洗滌后，將洗茶水。查看本題分析
A、直接傾倒出
B、緩慢傾倒出
C、留在碗中
D、從斜置的碗蓋和碗沿的間隙中倒出

在沖泡黃茶和白茶時，通常在沖泡后才開始品茶。查看本題分析
A、30-40s
B、40-50s
C、50-75s
D、90-100s