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  • 1

    在美國,茶消耗量占第一位,咖啡次之。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 2

    白茶沖泡約3分鐘后,茶湯呈橙黃色或杏黃色,即可品飲。查看本題分析

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  • 3

    水的硬度和PH值關系密切,而PH值又影響茶湯色澤及口味。查看本題分析

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  • 4

    洞庭碧螺春的品質特點是外形勻整,條索緊結,色澤灰綠光潤。查看本題分析

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  • 5

    煎茶法在用茶的制作過程中先將茶餅在文火上炙烤后趁熱碾茶。查看本題分析

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  • 6

    君山銀針的品質特點是香氣清純,滋味甜爽,湯色橙黃明凈,葉底嫩黃勻亮。查看本題分析

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  • 7

    花茶的品飲重在尋味探香。若高檔花茶,可欣賞茶的外形。查看本題分析

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  • 8

    在茶湯中含有2mg/L的鈣時,茶湯味澀有毒。查看本題分析

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  • 9

    在茶湯中加入2mg/L的鎂時,茶湯變淡。查看本題分析

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  • 10

    印度和尼泊爾主要出產紅茶。查看本題分析

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  • 11

    白茶的茶性寒,能清涼降炎,有“清茶”之稱。查看本題分析

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  • 12

    數量平衡是指在相同陳列面積中,要保持陳列數量的一致性;色彩平衡是由于色彩在視覺反應后會有輕重。查看本題分析

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  • 13

    唐代以后出現茶藝表演中的“四藝”,也稱文人“四般閑事”。查看本題分析

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  • 14

    太極茶藝中“煉茶”時所表達的是道教的手訣。查看本題分析

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  • 15

    現代日本茶道,標準的茶室面積為六張半榻榻米,一次茶事的客人最多七人。查看本題分析

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  • 16

    南疆的維吾爾族喜歡用銅質的長頸茶壺烹煮奶茶。查看本題分析

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  • 17

    低山茶比高山茶更耐沖泡。查看本題分析

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  • 18

    唐代中期盛行煎茶法,所選用的茶是散茶。查看本題分析

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  • 19

    茶點大致可分為干果類、鮮果類、( )、西點類和中式點心類。查看本題分析
    A、甜點類
    B、糖果類
    C、咸點類
    D、果脯類

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  • 20

    泡茶用水要求PH值( )。查看本題分析
    A、小于5
    B、小于6
    C、小于7
    D、小于8

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  • 21

    罐罐茶主要用具就是罐子,最早用放入罐子是( )。查看本題分析
    A、小瓦罐
    B、小鐵罐
    C、小竹罐
    D、小銀罐

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  • 22

    ( )有“乞丏的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價”之說。查看本題分析
    A、鐵觀音
    B、本山
    C、正山小種
    D、武夷巖茶

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  • 23

    品飲綠茶時,頭開茶重在品嘗綠茶的( )。查看本題分析
    A、鮮味和茶香
    B、滋味和花香
    C、茶香和回味
    D、滋味和回甘

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  • 24

    品茶注重( ),追求精神上的滿足,強調意境。查看本題分析
    A、量
    B、質
    C、形
    D、色

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 25

    茶葉沖泡程序中,( )不屬于沖泡技巧的三個基本要素。查看本題分析
    A、茶葉的用量
    B、泡茶的水溫
    C、投茶方式
    D、浸泡時間

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  • 26

    調制“龍虎斗”的茶葉原料是( )。查看本題分析
    A、曬青綠茶
    B、紅茶
    C、烏龍茶
    D、黃茶

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  • 27

    茶藝服務的產品往往是在( )的過程中就被顧客享用了。查看本題分析
    A、品飲
    B、生產
    C、制作
    D、提供

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  • 28

    紅茶制作的關鍵工序是( )。查看本題分析
    A、萎凋
    B、殺青
    C、渥堆
    D、發酵

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 29

    要以科學的態度認真對待自己的( ),練就過硬的茶藝的操作技能,這樣才能更好地適應茶藝工作。查看本題分析
    A、學習經驗
    B、職業技能
    C、學習態度
    D、職業實踐

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  • 30

    逢年過節,摩洛哥政府必以( )招待外國賓客。查看本題分析
    A、紅茶
    B、甜茶
    C、奶茶
    D、拉茶

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  • 31

    烏龍茶品飲時,第( )道主要聞茶的火香和茶香的純度。查看本題分析
    A、一
    B、二
    C、三
    D、四

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  • 32

    ( )的品質特征是聞干茶香具有濃郁的花香,沖泡后聞香氣花香濃郁具鮮靈度,滋味鮮爽回甘。查看本題分析
    A、新茶
    B、窨花茶
    C、花草茶
    D、拌花茶

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 33

    The glass bottle is most suitable form aking( ).查看本題分析
    A、Oolong tea
    B、scented tea
    C、Lapsang Souchong tea
    D、Green tea

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 34

    宋代汝窯的產地是在( )。查看本題分析
    A、浙江龍泉
    B、河南禹縣
    C、河北曲陽
    D、河南臨汝

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 35

    ( )不是高山茶鮮葉應具有的特征。查看本題分析
    A、節間短
    B、節間長
    C、新梢肥壯
    D、葉色深綠

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 36

    茶多糖具有降血糖和防治糖尿病,保護尿病患者( )的功能。查看本題分析
    A、肝腎
    B、腦部
    C、肺部
    D、心臟

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  • 37

    ( )不屬于武夷巖茶應有的茶湯色澤。查看本題分析
    A、橙黃
    B、橙紅
    C、黃綠
    D、金黃

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 38

    按展銷會時間分類,可分為;長期展銷會、定期更換內容的展銷會和( )。查看本題分析
    A、短期展銷會
    B、專題性展銷會
    C、綜合性展銷會
    D、一次性展銷會

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 39

    茶藝館所提供的茶點也要適時地有所改變,這是在茶藝館消費品的季節性調配中的( )原則。查看本題分析
    A、溫差分明
    B、四季分明
    C、茶點分明
    D、地區分明

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 40

    肯尼亞人民喝茶深受英國統治時期的影響,主要是飲( )。查看本題分析
    A、綠茶
    B、白茶
    C、紅碎茶
    D、黑茶

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 41

    舉辦展銷會,經費預算包括以下場地使用費、設計建造費、( )。查看本題分析
    A、其他費用
    B、參觀會議人員的交通費
    C、運輸費、保險費、工作人員酬金等
    D、展覽效果評估費

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 42

    開發茶文化旅游,要結合當地的民俗茶文化,下列不屬于民俗茶文化的是( )。查看本題分析
    A、白族三道茶
    B、韓國茶禮
    C、布朗族的奶茶
    D、傈僳族的紅糖油茶

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 43

    沖泡優質龍井茶的水溫應以( )左右為宜。查看本題分析
    A、75℃
    B、80℃
    C、85℃
    D、90℃

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 44

    茶藝師服務過程中應注意印度人拿食物、禮品或敬茶時只能( )。查看本題分析
    A、用左手
    B、用雙手
    C、用右手
    D、隨意

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 45

    ( )屬于清花香類,具有梔子花香。查看本題分析
    A、鐵觀音
    B、黃金桂
    C、毛蟹
    D、本山

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 46

    文士茶講究三清,即湯色清、( )、心境清,以達到物我合一、天人合一的境界。查看本題分析
    A、氣韻清
    B、環境清
    C、茶席清
    D、布置清

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 47

    ( )是揚子江心第一泉。查看本題分析
    A、濟南趵突泉
    B、北京玉泉
    C、鎮江中泠泉
    D、廬山谷簾泉

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 48

    Do you have Dahongpao here?查看本題分析
    A、Yes,we have.
    B、Yes,we are.
    C、No,we did.
    D、No,we have.

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 49

    “( )”的特點是在紫砂壺上鐫刻書畫、題銘,融紫砂壺、詩文、書畫于一體。查看本題分析
    A、孟臣壺
    B、鳴遠壺
    C、曼生壺
    D、大亨壺

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 50

    茶藝館消費品的季節性調配中,就要注意四季茶類分明、四季茶藝服務不同和四季( )原則。查看本題分析
    A、溫差分明
    B、節氣分明
    C、茶點分明
    D、氣候分明

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋

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