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  • 1

    中國茶道是源自遠古的茶圖騰信仰。查看本題分析

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  • 2

    信陽毛尖內質湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽。查看本題分析

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  • 3

    清代,普洱茶開始入貢朝廷,名聲大振。查看本題分析

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  • 4

    宗教茶藝特別講究禮儀,氣氛莊嚴肅穆,茶具古樸典雅,以“天人合一”、“茶禪一味”為宗旨,強調修身養性或以茶釋道。查看本題分析

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  • 5

    綠茶是最早出現的茶類。查看本題分析

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  • 6

    一般來說,水溫越高,溶解度越大,茶湯越濃;反之,水溫越低,茶湯就越淡。查看本題分析

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  • 7

    引發茶葉變質的主要因素中有“光線”這一因素。查看本題分析

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  • 8

    “斗茶”又稱“茗戰”,就是品茗比賽。查看本題分析

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  • 9

    芽頭肥壯,緊實挺直,芽身金黃,滿披白毫是廬山云霧茶的主要品質特征。查看本題分析

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  • 10

    茶藝館的經營管理者必須學法、知法、守法,并且能有效地運用各項法規,合法經營,約束自己的行為和保護自己的合法權益。查看本題分析

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  • 11

    生普洱茶具有獨特的陳香。查看本題分析

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  • 12

    濃香型鐵觀音是在清香型鐵觀音的基礎上經過烘焙而成的。查看本題分析

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  • 13

    將樂擂茶具有養生保健、美容養顏等功效。查看本題分析

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  • 14

    通常用“六絕”來形容廬山云霧茶,即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久,醇厚味甘”。查看本題分析

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  • 15

    黃茶是在高溫干熱條件下,形成黃色物質的。查看本題分析

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  • 16

    塑料茶具,因質地關系,常帶有異味,這是飲茶之大忌,最好不用。查看本題分析

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  • 17

    茶藝從業人員在工作中,要做到主動、熱情、耐心、周到,而且誠實守信,一視同仁,不能向顧客收取小費。查看本題分析

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  • 18

    茶葉中含有數百種化學成分,對茶葉的色、香、味、以及營養保健起著重要的作用。查看本題分析

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  • 19

    白茶的茶性寒,能清涼降炎,有“清茶”之稱。查看本題分析

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  • 20

    茶館工作間的設計,一般設在堂口中間部位,但要離門口近一點,工作間應有一扇門直接通室外。查看本題分析

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  • 21

    在茶席設計上,茶席要布局合理,方便操作,具有藝術感。查看本題分析

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  • 22

    沖泡拉茶時,須預先準備兩只有耳( )質杯。查看本題分析
    A、錫
    B、銅
    C、鐵
    D、瓷

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  • 23

    要使茶樹生長良好,要求漫射光和( )多。查看本題分析
    A、紫外線
    B、紅外線
    C、藍光
    D、紫光

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  • 24

    頭道茶經烘烤、煮沸而成,滋味苦澀,故而謂之苦茶,茶湯通常( ),一飲而盡。查看本題分析
    A、六分滿
    B、五分滿
    C、八分滿
    D、九分滿

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  • 25

    日平均溫度為10℃左右( )便開始萌發生長。查看本題分析
    A、嫩葉
    B、新梢
    C、葉片
    D、越冬芽

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  • 26

    清代初期( )出現后,我國六大茶類已經齊全。查看本題分析
    A、烏龍茶
    B、黑茶
    C、白茶
    D、花茶

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  • 27

    ( )瓷器素有“薄如紙,白如玉,明如鏡,聲如磐”的美譽。查看本題分析
    A、福建德化
    B、湖南長沙
    C、浙江龍泉
    D、江西景德鎮

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  • 28

    普洱生茶與熟茶的差異從制作工藝上看,( )不是生茶的制作工藝。查看本題分析
    A、篩選
    B、分級
    C、曬青
    D、渥堆

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  • 29

    玻璃茶具質地透明,( ),便于觀賞茶姿。查看本題分析
    A、導熱慢
    B、導熱快
    C、不會導熱
    D、能保溫

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  • 30

    潮汕工夫茶藝“四寶”中的玉書碨即為陶制水壺,為( ),容水量約為250毫升。查看本題分析
    A、長方形
    B、圓形
    C、四方形
    D、扁形

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  • 31

    品飲紅茶時,最容易體會到( )所感受到的“恰似燈下,故人萬里,歸來對影,口不能言,心下快活自省”的絕妙境界。查看本題分析
    A、黃庭堅
    B、陸廷燦
    C、宋子安
    D、黃儒

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  • 32

    下面( ),其湯色紅艷,杯沿有一道明顯的“金圈”。查看本題分析
    A、滇紅工夫茶
    B、祁門紅茶
    C、川紅工夫茶
    D、寧紅工夫茶

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  • 33

    ( )產于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一帶。查看本題分析
    A、正山小種
    B、白琳工夫
    C、政和工夫
    D、坦洋工夫

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  • 34

    點茶這道程序一般是( )。查看本題分析
    A、投茶—注湯—調膏
    B、投茶—調膏—注湯
    C、注湯—投茶—調膏
    D、注湯—調膏—投茶

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  • 35

    茶席布置時器具搭配要合理,色彩應( ),具有藝術感。查看本題分析
    A、統一
    B、協調
    C、多樣
    D、樸素

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  • 36

    沖泡正山小種紅茶最佳選配的茶具是( )。查看本題分析
    A、玻璃杯
    B、紫砂壺
    C、蓋碗
    D、玻璃壺

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  • 37

    沖泡細嫩名優白茶水溫要求達到( )。查看本題分析
    A、75℃~80℃
    B、80℃~85℃
    C、85℃~90℃
    D、90℃~95℃

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  • 38

    如果是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩名茶,則用( )直接沖泡最為理想。查看本題分析
    A、玻璃杯
    B、碗
    C、壺
    D、紫砂杯

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  • 39

    當地溫為14~20℃時,茶樹( )生育最適宜。查看本題分析
    A、芽葉
    B、根系
    C、新梢
    D、枝條

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 40

    五大名窯制作的瓷器其魅力就在于樸素與內斂,從裝飾上看以素為主,( )不是青瓷。查看本題分析
    A、汝窯
    B、官窯
    C、定窯
    D、鈞窯

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 41

    如客人隨身攜帶較多物品或行走困難,茶藝服務人員應( )。查看本題分析
    A、馬上伸出援助之手
    B、征詢同意后給予幫助
    C、向領班匯報情況
    D、幫忙清理前方障礙

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 42

    將不同茶類的商品、不同口感系列的茶葉進行陳列,是運用商品陳列中的( )原則。查看本題分析
    A、平衡
    B、層次
    C、焦點
    D、造型

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  • 43

    茶藝館消費品調配應考慮( ),注意做到四季茶類分明,四季茶點分明,四季茶藝服務不同。查看本題分析
    A、茶藝館的定位
    B、顧客需求
    C、產品變化
    D、季節變化

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 44

    民俗茶藝文化特色主要表現在服飾、道具各具地方特色,( )方式獨特。查看本題分析
    A、泡飲
    B、混飲
    C、品飲
    D、清飲

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  • 45

    下列( )屬于甜花香類,具有玫瑰香。查看本題分析
    A、龍井茶
    B、正山小種
    C、祁門紅茶
    D、白毫銀針

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 46

    ( )在制作的過程中須加入清油。查看本題分析
    A、八寶茶
    B、酥油茶
    C、豆子茶
    D、面罐茶

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 47

    桃江擂茶,還有擺“碟子”的習慣。一般都要擺上( )只“碟子”,盛放自家制作、開胃可口的綠色食品。查看本題分析
    A、三
    B、五
    C、七
    D、八

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  • 48

    當地溫低于13℃或高于28℃,茶樹( )。查看本題分析
    A、生長最適宜
    B、生長較緩慢
    C、停止生長
    D、生長最快

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 49

    ( )在江蘇宜興蜀山講學時,自己設計了一種提梁式的紫砂壺,“松風竹爐,提壺相呼”,獨自烹茶品賞。查看本題分析
    A、陸羽
    B、陳曼生
    C、蘇東坡
    D、楊彭年

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 50

    以下選項關于茶藝館的茶單設計原則描述錯誤的是( )查看本題分析
    A、應根據自己的經營方針來決定提供什么樣的茶單。
    B、靈活善變,選擇適應市場變化的新產品。
    C、茶單應用多種外文來表示茶名。
    D、茶單設計要有一定的藝術感。

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