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  • 1

    在美國,茶消耗量占第一位,咖啡次之。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 2

    男性茶藝服務人員需要使用跪姿時,可雙腿并攏,跪下后,左腳尖要放在右腳尖上。查看本題分析

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  • 3

    形似瓜子的單片,色澤綠中帶霜(寶綠)是六安瓜片的品質特點。查看本題分析

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  • 4

    相傳,坦洋工夫為福安縣坦洋村人胡福四所創制。查看本題分析

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  • 5

    上茶后,如需上茶食、茶點,應同時奉上筷子、牙簽、調料等物品。查看本題分析

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  • 6

    微笑是構成禮儀最基本的三大要素之一。查看本題分析

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  • 7

    白族的第二道茶稱為“甜茶”。寓意“人生在世,做事只要肯吃苦,才有甜香來!”。查看本題分析

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  • 8

    傳說,碧螺春的茶名就是乾隆皇帝所賜。查看本題分析

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  • 9

    根據茶葉的發酵程度劃分,白茶屬于不發酵茶。查看本題分析

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  • 10

    “居士”是屬于佛教的稱謂。查看本題分析

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  • 11

    “敬人者,人恒敬之”,只有尊敬別人,才能贏得別人對你的尊敬。查看本題分析

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  • 12

    我國的佛教和道教與茶結有深緣,僧人羽士們常以茶禮佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一種禪茶茶藝形式。查看本題分析

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  • 13

    清飲法,只要懂得茶中趣理,具體程序不像前人箭茶、點茶那樣嚴格,給人留下自我發揮的空間。查看本題分析

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  • 14

    正確地品飲一杯茶,懂得從色、香、味等各方面品飲,趁熱飲茶且越濃越多越好。查看本題分析

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  • 15

    茶湯滋味是人們的味覺器官對茶葉中可溶物質的一種綜合反映。查看本題分析

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  • 16

    數量平衡是指在相同陳列面積中,要保持陳列數量的一致性;色彩平衡是由于色彩在視覺反應后會有輕重。查看本題分析

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  • 17

    宋代的煎茶方法在唐代的基礎上又邁進了一步。查看本題分析

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  • 18

    紅茶最基本的品質特點是紅湯、紅葉、味甘,干茶色澤偏深,紅中帶烏黑,所以英語中稱“redTea”。查看本題分析

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  • 19

    烏龍茶蓋碗茶藝中的( ))是指刮沫。查看本題分析
    A、春風拂面
    B、流云拂月
    C、重洗仙顏
    D、行云流水

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  • 20

    煮茶器是沖泡( )的最佳茶具。查看本題分析
    A、清香型鐵觀音
    B、普洱茶
    C、西湖龍井
    D、碧螺春

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  • 21

    在工作中,茶藝服務人員要用自己最大的努力盡到( ),真誠守信、一絲不茍,樹立起值得他人信賴的道德形象。查看本題分析
    A、職業道德
    B、完美服務
    C、職業責任
    D、規范服務

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  • 22

    茶葉中的茶多酚物質由多種成分組成,不包括( )。查看本題分析
    A、兒茶素
    B、黃酮類化合物
    C、咖啡堿
    D、花青素和酚酸類

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  • 23

    道德具有特殊的規范性、獨特的多層次性、廣泛的社會性和( )四個特點。查看本題分析
    A、更多的選擇性
    B、更大的穩定性
    C、明顯的時代性
    D、明確的代表性

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  • 24

    玉壺養太和是綠茶茶藝中的( )程序。查看本題分析
    A、燙杯
    B、涼湯
    C、賞茶
    D、泡茶

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  • 25

    茶葉保存應注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃,茶葉褐變速度將增加( )倍。查看本題分析
    A、3—5
    B、2—3
    C、1—2
    D、1.0

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  • 26

    候湯這道程序是掌握燒水程度,湯嫩則沫浮,湯老則茶沉,一般宜選用( )的沸水。查看本題分析
    A、80℃左右
    B、90℃左右
    C、100℃左右
    D、85℃左右

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  • 27

    對于茶藝從業人員來說,只有真正了解和體會到茶藝事業的( ),才能從內心激起熱愛茶藝事業的道德情感。查看本題分析
    A、道德價值
    B、職業價值
    C、職業道德
    D、行業規范

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  • 28

    普洱茶品質好的原料一般是選用( )。查看本題分析
    A、葉類
    B、一芽二葉
    C、芽類
    D、一芽三葉

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  • 29

    在西藏藏族喝的茶可以分為酥油茶、( )、清茶、奶茶。查看本題分析
    A、甜茶
    B、黑茶
    C、咸茶
    D、青茶

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  • 30

    茶葉的保存應注意氧氣的控制,維生素C的氧化及( )、茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關。查看本題分析
    A、茶褐素
    B、茶黃素
    C、維生素
    D、茶色素

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  • 31

    世界上第一部茶書的書名是( )。查看本題分析
    A、陸廷燦《續茶經》
    B、許次紓《茶疏》
    C、陸羽《茶經》
    D、張源《茶錄》

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  • 32

    下列茶樹中,植株無明顯主干的是( )茶樹。查看本題分析
    A、喬木型
    B、小喬木型
    C、灌木型
    D、都一樣

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  • 33

    煎茶法中用茶制作的過程需經過三道工序,請問以下( )工序不屬于煎茶法中用茶制作的工序。查看本題分析
    A、炙茶
    B、碾茶
    C、羅茶
    D、煎茶

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  • 34

    外形色澤具有“糙米色”的是( )。查看本題分析
    A、黃山毛峰
    B、洞庭碧螺春
    C、西湖龍井
    D、廬山云霧

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  • 35

    烏龍茶紫砂壺茶藝表演時,孟臣沐霖是將開水注入紫砂壺和( )中,持壺搖晃數下,以巡回往復的方式注入聞香杯和品茗杯中。查看本題分析
    A、公道杯
    B、品茗杯
    C、玻璃杯
    D、聞香杯

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  • 36

    明代茶道簡潔,但仍然強調( )、茶具、茶葉俱佳。查看本題分析
    A、氣氛
    B、茶興
    C、茶食
    D、水質

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  • 37

    “揚子江心第一泉,南金采此鑄文淵。男兒斬卻樓蘭首,閑品《茶經》拜羽仙。”這是民族英雄文天祥品嘗用( )泉水煎泡的茶之后所寫下的詩篇。查看本題分析
    A、康王谷谷簾泉
    B、鎮江中泠泉
    C、北京玉泉
    D、濟南趵突泉

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  • 38

    “滇紅”茸毫顯露為其品質特點之一。其毫色可分淡黃、( )、金黃等類。查看本題分析
    A、金絲
    B、菊黃
    C、淺黃
    D、深黃

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  • 39

    職業道德主要通過個人的( ),從而調節、提高從業人員的素質。查看本題分析
    A、道德觀念
    B、道德修養
    C、道德品質
    D、道德規范

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  • 40

    紫外線可促進植物色素或( )的氧化,特別是葉綠素易受廣的照射而退化。查看本題分析
    A、醇類
    B、脂類
    C、醛類
    D、酮類

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  • 41

    所謂服務質量,是指茶藝從業人員在為品茶對象提供服務的過程中所應達到的要求,一般應包括服務的準備工作、品茗環境的布置、操作的技巧和( )等。查看本題分析
    A、清理打掃
    B、工作效率
    C、茶具擺放
    D、茶室布置

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  • 42

    茶葉中含有( )種化學成分,對茶葉的色、香、味、以及營養、保健起著重要的作用。查看本題分析
    A、200多
    B、300多
    C、400多
    D、600多

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  • 43

    沖泡烏龍茶的水溫一般選擇( )。查看本題分析
    A、70℃
    B、90℃
    C、80℃
    D、100℃沸水

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  • 44

    ( )者,有祥和融洽,和睦友誼之意。查看本題分析
    A、和
    B、融
    C、睦
    D、敬

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  • 45

    “杭俗烹茶,用細茗置茶甌,以沸水湯點之,名為( )”。查看本題分析
    A、瀹飲
    B、清飲
    C、撮泡
    D、泡茶

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  • 46

    按照擂茶習俗,若只喝一碗,應留( )分在碗內,等到欲離開主人家時,再一口氣喝完,然后告辭。查看本題分析
    A、三
    B、五
    C、七
    D、一

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  • 47

    唐代的茶葉有粗茶、( )、末茶、餅茶四種。查看本題分析
    A、碎茶
    B、貢茶
    C、綠茶
    D、散茶

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  • 48

    逢年過節,摩洛哥政府必以( )招待外國賓客。查看本題分析
    A、紅茶
    B、甜茶
    C、奶茶
    D、拉茶

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  • 49

    茶樹葉片的葉緣離葉基( )處沒有鋸齒。查看本題分析
    A、1/2
    B、1/3
    C、1/4
    D、1/5

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  • 50

    大明湖畔第一泉是( )。查看本題分析
    A、康王谷谷簾泉
    B、鎮江中泠泉
    C、北京玉泉
    D、濟南趵突泉

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