壓力容器制造證審核所需時間

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1
()使用陶瓷容器盛裝食物，不會造成食品污染。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
()所有黑巧克力中的可可脂含量是一樣的。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
()膨松劑的膨松性，是風味蛋糕膨松的原因之一。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
()調制風味蛋糕時，要按照風味蛋糕的生產程序和標準來操作生產。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
()為防止面坯抽縮，在烘烤前，清酥面坯要扎一些眼。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
()盡職盡責的“盡”就是要求用最大的努力克服困難去完成職責。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
()切割、擠、使用模具是巧克力裝飾物的常用方法。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
()大多風味蛋糕的成型要在制品烘烤成熟后加工裝飾。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
()“大魚吃小魚，小魚吃蝦米”是不道德的。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
10
()某產品成本20元，毛利額12元，此產品的價格是32元。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
()獼猴桃的英文名稱是“Ginger”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
()制作風味蛋糕最不常用的原料是干果。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
()“cheesecake”的中文意思是氣鼓。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
同一規格、質量的原料，由于加工技術的不同，原料的出材率()。查看本題分析
A、相同
B、不變
C、一定減少
D、不一定相同
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
15
松質面包具有層次分明的()和松軟香甜的口味。查看本題分析
A、外部結構
B、內部結構
C、表面結構
D、堅實結構
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
16
奶油膠凍的最后成型要在()內完成。查看本題分析
A、烤爐
B、微波爐
C、冷藏冰箱
D、保鮮冰箱
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
17
脆皮面包成型時，要求所有面包保持相同的()。查看本題分析
A、發酵速度
B、發酵時間
C、操作時間
D、操作速度
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
用杏仁面制作裝飾物時，最好用()成型。查看本題分析
A、搓制方法
B、擠制方法
C、模具
D、搟制方法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
19
()是產品定價程序之一。查看本題分析
A、計算毛料成本
B、計算凈料成本
C、分析同行競爭對手價格
D、分析消耗原料成本
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
20
油脂酸敗的原因有()。查看本題分析
A、抗氧化過程
B、酶解過程和水解過程
C、滲透壓作用
D、反水化作用
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
21
溶化風登糖時，切記用()溶化。查看本題分析
A、水煮法
B、水浴法
C、雙煮法
D、旺火直接加熱法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
22
食用菌營養豐富，是膳食中()的良好來源。查看本題分析
A、維生素A
B、維生素PP
C、維生素C
D、維生素D
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
23
裝有餡料的制品成熟后，有時出現餡料()，體積變小的現象。查看本題分析
A、膨脹
B、收縮
C、松軟
D、結塊
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
24
提高()的核心是加強職業道德建設。查看本題分析
A、社會穩定
B、人民團結
C、服務質量
D、工作質量
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
25
具有風味獨特，質地松軟特點的蛋糕類制品是()。查看本題分析
A、油脂蛋糕
B、清蛋糕
C、奶油蛋糕
D、風味蛋糕
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
26
冷蘇夫力具有()、清涼爽口，、口味香甜的特點。查看本題分析
A、質地細膩
B、表面有氣孔
C、內質有蜂窩
D、質地粗糙
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
27
“Agar”是指()。查看本題分析
A、發粉
B、乳糖
C、瓊脂
D、胚芽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
28
在()完全降至室溫時，才可加入鮮奶油。查看本題分析
A、奶油醬
B、奶油膠凍
C、黃油醬
D、奶油少司
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
29
()是以善惡為評價標準。查看本題分析
A、是否違法
B、是否犯罪
C、文明
D、道德
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
30
脆皮面包充分的發酵時間，能使面包內部組織松軟可口，()。查看本題分析
A、表皮酥松
B、表皮柔軟
C、表皮膨松
D、表皮松脆
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
31
下列不屬于奶油類餡料的質量要求的是()。查看本題分析
A、餡心切開后應切口整齊
B、餡心內應無空洞、無雜質
C、餡料應有良好的軟硬度
D、餡料組織應緊密細膩
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
32
冷蘇夫力的主要用料有糖、()、奶油等。查看本題分析
A、淀粉
B、蛋
C、黃油
D、面粉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
33
干果餡料調制的一般方法是將干果放在容器中后，用()加熱。查看本題分析
A、小火
B、中火
C、大火
D、烤箱
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
34
“toastbread”的意思是()。查看本題分析
A、白面包
B、烤面包
C、熱面包
D、吐司
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
35
我國規定莧菜紅在食品中的用量為()g/Kg。查看本題分析
A、0.05
B、0.025
C、0.01
D、0.1
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
36
用水面包油面方法調制的面坯是()。查看本題分析
A、甜酥面坯
B、咸酥面坯
C、清酥面坯
D、混酥面坯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
37
成本核算一般采用()倒求成本的方法。查看本題分析
A、“以存計銷”
B、“以銷計耗”
C、“以耗計銷”
D、“以存計耗”
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
38
黑森林蛋糕和是()均是我國較有名的西方風味蛋糕。查看本題分析
A、奶油蛋糕
B、黃油蛋糕
C、清蛋糕
D、巧克力核桃蛋糕
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
39
西式面點常用的烘烤設備有遠紅外線烤箱()、微波爐等。查看本題分析
A、恒溫箱
B、電烤箱
C、發酵箱
D、電冰箱
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
40
脆皮面包成型時，操作動作要塊、要()。查看本題分析
A、柔
B、輕
C、靈活
D、準確
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
41
當確定食物中毒發生后，()當地衛生防疫部門。查看本題分析
A、應查清原因后報告
B、可暫緩報告
C、應及時報告
D、也可不報告
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
42
凍蘇夫力與巴菲從口味到()都是不同的。查看本題分析
A、色澤
B、形狀
C、大小
D、口感
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
43
包好清酥面坯后要將面坯搟至長度與寬度為()時，即可進行折疊。查看本題分析
A、0.043055555555555555
B、0.08472222222222223
C、0.12638888888888888
D、0.16805555555555557
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
44
一般吃混合食物的人群，兩餐間隔以()小時為宜。查看本題分析
A、2~3
B、3~4
C、4~5
D、6
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
45
清酥制品內部一定要完全成熟后再出爐，否則制品出爐后會()。查看本題分析
A、外觀不整齊
B、表皮顏色過淺
C、內部形成膠質
D、很快膨大
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
46
中國居民膳食寶塔的第三層是：()。查看本題分析
A、調味品
B、魚、蝦類
C、魚、禽、肉、蛋
D、奶類、豆類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
47
松質面包的水面包油面時，要靈活掌握面坯、油脂的軟度和()。查看本題分析
A、酥度
B、軟硬度
C、硬度
D、松度
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
48
同類色相配合就是將同類色的食品原料，按其色彩的()相配合。查看本題分析
A、純度不同
B、彩度不同
C、色相不同
D、純度相同
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
49
從理論上講，菜點的價格是由()構成的。查看本題分析
A、1部分
B、2部分
C、3部分
D、4部分
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
50
每克單糖在體內完全氧化可產生()千焦耳的熱量。查看本題分析
A、38.6
B、27.8
C、21.6
D、16.2
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋


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本文分類：R壓力容器
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發布日期：2024-06-23 19:52:55
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壓力容器制造證審核所需時間

()使用陶瓷容器盛裝食物，不會造成食品污染。查看本題分析

()所有黑巧克力中的可可脂含量是一樣的。查看本題分析

()膨松劑的膨松性，是風味蛋糕膨松的原因之一。查看本題分析

()調制風味蛋糕時，要按照風味蛋糕的生產程序和標準來操作生產。查看本題分析

()為防止面坯抽縮，在烘烤前，清酥面坯要扎一些眼。查看本題分析

()盡職盡責的“盡”就是要求用最大的努力克服困難去完成職責。查看本題分析

()切割、擠、使用模具是巧克力裝飾物的常用方法。查看本題分析

()大多風味蛋糕的成型要在制品烘烤成熟后加工裝飾。查看本題分析

()“大魚吃小魚，小魚吃蝦米”是不道德的。查看本題分析

()某產品成本20元，毛利額12元，此產品的價格是32元。查看本題分析

()獼猴桃的英文名稱是“Ginger”。查看本題分析

()制作風味蛋糕最不常用的原料是干果。查看本題分析

()“cheesecake”的中文意思是氣鼓。查看本題分析

同一規格、質量的原料，由于加工技術的不同，原料的出材率()。查看本題分析A、相同B、不變C、一定減少D、不一定相同

松質面包具有層次分明的()和松軟香甜的口味。查看本題分析A、外部結構B、內部結構C、表面結構D、堅實結構

奶油膠凍的最后成型要在()內完成。查看本題分析A、烤爐B、微波爐C、冷藏冰箱D、保鮮冰箱

脆皮面包成型時，要求所有面包保持相同的()。查看本題分析A、發酵速度B、發酵時間C、操作時間D、操作速度

用杏仁面制作裝飾物時，最好用()成型。查看本題分析A、搓制方法B、擠制方法C、模具D、搟制方法

()是產品定價程序之一。查看本題分析A、計算毛料成本B、計算凈料成本C、分析同行競爭對手價格D、分析消耗原料成本

油脂酸敗的原因有()。查看本題分析A、抗氧化過程B、酶解過程和水解過程C、滲透壓作用D、反水化作用

溶化風登糖時，切記用()溶化。查看本題分析A、水煮法B、水浴法C、雙煮法D、旺火直接加熱法

食用菌營養豐富，是膳食中()的良好來源。查看本題分析A、維生素AB、維生素PPC、維生素CD、維生素D

裝有餡料的制品成熟后，有時出現餡料()，體積變小的現象。查看本題分析A、膨脹B、收縮C、松軟D、結塊

提高()的核心是加強職業道德建設。查看本題分析A、社會穩定B、人民團結C、服務質量D、工作質量

具有風味獨特，質地松軟特點的蛋糕類制品是()。查看本題分析A、油脂蛋糕B、清蛋糕C、奶油蛋糕D、風味蛋糕

冷蘇夫力具有()、清涼爽口，、口味香甜的特點。查看本題分析A、質地細膩B、表面有氣孔C、內質有蜂窩D、質地粗糙

“Agar”是指()。查看本題分析A、發粉B、乳糖C、瓊脂D、胚芽

在()完全降至室溫時，才可加入鮮奶油。查看本題分析A、奶油醬B、奶油膠凍C、黃油醬D、奶油少司

()是以善惡為評價標準。查看本題分析A、是否違法B、是否犯罪C、文明D、道德

脆皮面包充分的發酵時間，能使面包內部組織松軟可口，()。查看本題分析A、表皮酥松B、表皮柔軟C、表皮膨松D、表皮松脆

下列不屬于奶油類餡料的質量要求的是()。查看本題分析A、餡心切開后應切口整齊B、餡心內應無空洞、無雜質C、餡料應有良好的軟硬度D、餡料組織應緊密細膩

冷蘇夫力的主要用料有糖、()、奶油等。查看本題分析A、淀粉B、蛋C、黃油D、面粉

干果餡料調制的一般方法是將干果放在容器中后，用()加熱。查看本題分析A、小火B、中火C、大火D、烤箱

“toastbread”的意思是()。查看本題分析A、白面包B、烤面包C、熱面包D、吐司

我國規定莧菜紅在食品中的用量為()g/Kg。查看本題分析A、0.05B、0.025C、0.01D、0.1

用水面包油面方法調制的面坯是()。查看本題分析A、甜酥面坯B、咸酥面坯C、清酥面坯D、混酥面坯

成本核算一般采用()倒求成本的方法。查看本題分析A、“以存計銷”B、“以銷計耗”C、“以耗計銷”D、“以存計耗”

黑森林蛋糕和是()均是我國較有名的西方風味蛋糕。查看本題分析A、奶油蛋糕B、黃油蛋糕C、清蛋糕D、巧克力核桃蛋糕

西式面點常用的烘烤設備有遠紅外線烤箱()、微波爐等。查看本題分析A、恒溫箱B、電烤箱C、發酵箱D、電冰箱

脆皮面包成型時，操作動作要塊、要()。查看本題分析A、柔B、輕C、靈活D、準確

當確定食物中毒發生后，()當地衛生防疫部門。查看本題分析A、應查清原因后報告B、可暫緩報告C、應及時報告D、也可不報告

凍蘇夫力與巴菲從口味到()都是不同的。查看本題分析A、色澤B、形狀C、大小D、口感

包好清酥面坯后要將面坯搟至長度與寬度為()時，即可進行折疊。查看本題分析A、0.043055555555555555B、0.08472222222222223C、0.12638888888888888D、0.16805555555555557

一般吃混合食物的人群，兩餐間隔以()小時為宜。查看本題分析A、2~3B、3~4C、4~5D、6

清酥制品內部一定要完全成熟后再出爐，否則制品出爐后會()。查看本題分析A、外觀不整齊B、表皮顏色過淺C、內部形成膠質D、很快膨大

中國居民膳食寶塔的第三層是：()。查看本題分析A、調味品B、魚、蝦類C、魚、禽、肉、蛋D、奶類、豆類

松質面包的水面包油面時，要靈活掌握面坯、油脂的軟度和()。查看本題分析A、酥度B、軟硬度C、硬度D、松度

同類色相配合就是將同類色的食品原料，按其色彩的()相配合。查看本題分析A、純度不同B、彩度不同C、色相不同D、純度相同

從理論上講，菜點的價格是由()構成的。查看本題分析A、1部分B、2部分C、3部分D、4部分

每克單糖在體內完全氧化可產生()千焦耳的熱量。查看本題分析A、38.6B、27.8C、21.6D、16.2

進口設備怎樣辦理壓力容器證

登高作業證票

起重機械作業證的有效期是幾年

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同一規格、質量的原料，由于加工技術的不同，原料的出材率()。查看本題分析
A、相同
B、不變
C、一定減少
D、不一定相同

松質面包具有層次分明的()和松軟香甜的口味。查看本題分析
A、外部結構
B、內部結構
C、表面結構
D、堅實結構

奶油膠凍的最后成型要在()內完成。查看本題分析
A、烤爐
B、微波爐
C、冷藏冰箱
D、保鮮冰箱

脆皮面包成型時，要求所有面包保持相同的()。查看本題分析
A、發酵速度
B、發酵時間
C、操作時間
D、操作速度

用杏仁面制作裝飾物時，最好用()成型。查看本題分析
A、搓制方法
B、擠制方法
C、模具
D、搟制方法

()是產品定價程序之一。查看本題分析
A、計算毛料成本
B、計算凈料成本
C、分析同行競爭對手價格
D、分析消耗原料成本

油脂酸敗的原因有()。查看本題分析
A、抗氧化過程
B、酶解過程和水解過程
C、滲透壓作用
D、反水化作用

溶化風登糖時，切記用()溶化。查看本題分析
A、水煮法
B、水浴法
C、雙煮法
D、旺火直接加熱法

食用菌營養豐富，是膳食中()的良好來源。查看本題分析
A、維生素A
B、維生素PP
C、維生素C
D、維生素D

裝有餡料的制品成熟后，有時出現餡料()，體積變小的現象。查看本題分析
A、膨脹
B、收縮
C、松軟
D、結塊

提高()的核心是加強職業道德建設。查看本題分析
A、社會穩定
B、人民團結
C、服務質量
D、工作質量

具有風味獨特，質地松軟特點的蛋糕類制品是()。查看本題分析
A、油脂蛋糕
B、清蛋糕
C、奶油蛋糕
D、風味蛋糕

冷蘇夫力具有()、清涼爽口，、口味香甜的特點。查看本題分析
A、質地細膩
B、表面有氣孔
C、內質有蜂窩
D、質地粗糙

“Agar”是指()。查看本題分析
A、發粉
B、乳糖
C、瓊脂
D、胚芽

在()完全降至室溫時，才可加入鮮奶油。查看本題分析
A、奶油醬
B、奶油膠凍
C、黃油醬
D、奶油少司

()是以善惡為評價標準。查看本題分析
A、是否違法
B、是否犯罪
C、文明
D、道德

脆皮面包充分的發酵時間，能使面包內部組織松軟可口，()。查看本題分析
A、表皮酥松
B、表皮柔軟
C、表皮膨松
D、表皮松脆

下列不屬于奶油類餡料的質量要求的是()。查看本題分析
A、餡心切開后應切口整齊
B、餡心內應無空洞、無雜質
C、餡料應有良好的軟硬度
D、餡料組織應緊密細膩

冷蘇夫力的主要用料有糖、()、奶油等。查看本題分析
A、淀粉
B、蛋
C、黃油
D、面粉

干果餡料調制的一般方法是將干果放在容器中后，用()加熱。查看本題分析
A、小火
B、中火
C、大火
D、烤箱

“toastbread”的意思是()。查看本題分析
A、白面包
B、烤面包
C、熱面包
D、吐司

我國規定莧菜紅在食品中的用量為()g/Kg。查看本題分析
A、0.05
B、0.025
C、0.01
D、0.1

用水面包油面方法調制的面坯是()。查看本題分析
A、甜酥面坯
B、咸酥面坯
C、清酥面坯
D、混酥面坯

成本核算一般采用()倒求成本的方法。查看本題分析
A、“以存計銷”
B、“以銷計耗”
C、“以耗計銷”
D、“以存計耗”

黑森林蛋糕和是()均是我國較有名的西方風味蛋糕。查看本題分析
A、奶油蛋糕
B、黃油蛋糕
C、清蛋糕
D、巧克力核桃蛋糕

西式面點常用的烘烤設備有遠紅外線烤箱()、微波爐等。查看本題分析
A、恒溫箱
B、電烤箱
C、發酵箱
D、電冰箱

脆皮面包成型時，操作動作要塊、要()。查看本題分析
A、柔
B、輕
C、靈活
D、準確

當確定食物中毒發生后，()當地衛生防疫部門。查看本題分析
A、應查清原因后報告
B、可暫緩報告
C、應及時報告
D、也可不報告

凍蘇夫力與巴菲從口味到()都是不同的。查看本題分析
A、色澤
B、形狀
C、大小
D、口感

包好清酥面坯后要將面坯搟至長度與寬度為()時，即可進行折疊。查看本題分析
A、0.043055555555555555
B、0.08472222222222223
C、0.12638888888888888
D、0.16805555555555557

一般吃混合食物的人群，兩餐間隔以()小時為宜。查看本題分析
A、2~3
B、3~4
C、4~5
D、6

清酥制品內部一定要完全成熟后再出爐，否則制品出爐后會()。查看本題分析
A、外觀不整齊
B、表皮顏色過淺
C、內部形成膠質
D、很快膨大

中國居民膳食寶塔的第三層是：()。查看本題分析
A、調味品
B、魚、蝦類
C、魚、禽、肉、蛋
D、奶類、豆類

松質面包的水面包油面時，要靈活掌握面坯、油脂的軟度和()。查看本題分析
A、酥度
B、軟硬度
C、硬度
D、松度

同類色相配合就是將同類色的食品原料，按其色彩的()相配合。查看本題分析
A、純度不同
B、彩度不同
C、色相不同
D、純度相同

從理論上講，菜點的價格是由()構成的。查看本題分析
A、1部分
B、2部分
C、3部分
D、4部分

每克單糖在體內完全氧化可產生()千焦耳的熱量。查看本題分析
A、38.6
B、27.8
C、21.6
D、16.2