南京焊接與熱切割作業(yè)培訓(xùn)

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1
玻璃杯沖泡綠茶，一般沖水入杯至七成滿(mǎn)為止。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
2
陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用礦泉水上，溪水中，井水下，其溪水，揀乳泉石池急流者上。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
3
在茶葉不同類(lèi)型的滋味中，清鮮型的代表茶是碧螺春、蒙頂甘露、南京雨花茶等。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
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4
用于泡茶的自來(lái)水，要求總余氯大于0.3mg/L。查看本題分析
```
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5
《大觀茶論》的作者是趙佶。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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6
秋天宜飲用綠茶，是因?yàn)榫G茶水浸出物含量高和維生素B豐富。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
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7
引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素是溫度、水分、CO?和空氣。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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8
用蓋碗沖泡綠茶時(shí)，應(yīng)在沖入開(kāi)水后，迅速將蓋碗蓋嚴(yán)。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
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9
斗茶起源于唐朝，卻在宋朝得以流行。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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10
冬天適宜選飲紅茶，因其熱性比綠茶強(qiáng)。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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11
一般普通紅茶和綠茶，頭泡茶以沖泡60秒飲用為好。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
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12
閩紅“三大工夫”茶，由于產(chǎn)地不同，茶樹(shù)品種不同，品質(zhì)風(fēng)格不同，分為白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
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13
紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成，茶黃素對(duì)茶湯起刺激性作用，茶紅素起濃度和醇度作用，而茶褐素使茶湯發(fā)暗，不利于品質(zhì)。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
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14
茶藝師導(dǎo)購(gòu)中推介商品和服務(wù)時(shí)，可先為顧客展示最高級(jí)的茶品，使顧客加深印象。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
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15
茶葉銷(xiāo)售包裝時(shí)，要注意做到選用避光、防潮、不透氣的材料。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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16
茶藝師著旗袍在服務(wù)或茶藝表演時(shí)，下列( )走姿是錯(cuò)誤的。查看本題分析
A、走路步幅疾
B、兩腳跟前后走直線(xiàn)
C、兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動(dòng)，幅度不宜過(guò)大
D、身體挺拔
```
ABCD
```
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17
青花瓷是在( )上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析
A、玻璃
B、黑釉瓷
C、白瓷
D、青瓷
```
ABCD
```
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18
( )外表光潔明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，傳熱快，不透氣。查看本題分析
A、玻璃茶具
B、不銹鋼茶具
C、竹木茶具
D、紫砂茶具
```
ABCD
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19
當(dāng)茶沖泡好之后，茶藝師奉茶時(shí)用( )將茶送到賓客面前表示對(duì)賓客敬意。查看本題分析
A、杯托
B、雙手
C、托盤(pán)
D、傳遞的方式
```
ABCD
```
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20
普洱茶散茶的品質(zhì)特點(diǎn)是條索( )，色澤褐紅。查看本題分析
A、緊細(xì)勻結(jié)
B、粗松肥大
C、粗松勻整
D、粗壯肥大
```
ABCD
```
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21
調(diào)味紅茶品飲時(shí)，重在領(lǐng)略它的( )。查看本題分析
A、香氣和滋味
B、湯色和調(diào)味
C、湯色和葉底
D、葉底和調(diào)味
```
ABCD
```
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22
廣義茶文化的含義是( )。查看本題分析
A、茶葉生產(chǎn)
B、茶葉加工
C、茶葉的物質(zhì)與精神財(cái)富的總和
D、茶葉的物質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值關(guān)系
```
ABCD
```
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23
宋徽宗趙佶寫(xiě)有一部茶書(shū)，名為( )。查看本題分析
A、《大觀茶論》
B、《品茗要錄》
C、《茶經(jīng)》
D、《茶譜》
```
ABCD
```
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24
為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時(shí)主要的參考因素是：( )、看人數(shù)、看茶葉。查看本題分析
A、看場(chǎng)合
B、看喝茶人的身份
C、看喝茶的心情
D、看現(xiàn)有的條件
```
ABCD
```
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25
一般要求茶藝館服務(wù)人員營(yíng)業(yè)時(shí)( )。查看本題分析
A、必須著長(zhǎng)裙
B、可以穿自備的中式服裝
C、著干凈、整潔的便裝
D、保持工作服潔凈、整齊
```
ABCD
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26
茶藝師在一般現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)時(shí)作自我介紹，通常只介紹自己的( )。查看本題分析
A、身份
B、職務(wù)
C、姓名
D、興趣
```
ABCD
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27
茶藝館經(jīng)營(yíng)管理的重點(diǎn)是：( )、抓人才管理、抓內(nèi)部管理三個(gè)方面。查看本題分析
A、抓茶葉評(píng)選質(zhì)量的管理
B、倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用管理
C、抓貨源管理
D、抓茶單的帳務(wù)管理
```
ABCD
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28
“茶醉”時(shí)可以通過(guò)( )，水果等方法來(lái)緩解。查看本題分析
A、飲酒
B、抽煙
C、吃點(diǎn)心
D、喝咖啡
```
ABCD
```
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29
今人泡茶用軟水，因?yàn)檐浰泻渌? )，茶葉有效成份的溶解度高。查看本題分析
A、溶質(zhì)少
B、溶質(zhì)多
C、雜質(zhì)少
D、礦物質(zhì)少
```
ABCD
```
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30
防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時(shí)間太長(zhǎng)，避免( )，避免高溫高濕和陽(yáng)光直射。查看本題分析
A、水分含量不足
B、水分含量過(guò)高
C、水分含量適中
D、過(guò)分干燥
```
ABCD
```
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31
在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的用量、( )和茶葉的浸泡時(shí)間是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。查看本題分析
A、壺溫
B、水溫
C、水質(zhì)
D、水量
```
ABCD
```
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32
泡茶的水溫應(yīng)因茶類(lèi)而異，普通紅茶、花茶和綠茶，可用滾沸不久的( )左右的水沖泡。查看本題分析
A、100℃
B、80℃
C、90℃
D、70℃
```
ABCD
```
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33
紅茶的保健作用在強(qiáng)胃、利尿、( )等方面優(yōu)于綠茶。查看本題分析
A、抗輻射
B、抗衰老
C、防血管硬化
D、抗癌
```
ABCD
```
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34
沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字?jǐn)[開(kāi)，依次傾入( )杯的開(kāi)水，從左到右依次凈杯。查看本題分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
```
ABCD
```
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35
按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，( )中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于0.05mg/kg。查看本題分析
A、平地茶
B、高山茶
C、有機(jī)茶
D、綠色食品茶
```
ABCD
```
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36
科學(xué)飲茶的基本要求中，正確選擇茶葉包括根據(jù)( )等方面進(jìn)行選擇。查看本題分析
A、季節(jié)、氣候和包裝
B、季節(jié)、氣候和體質(zhì)
C、季節(jié)、氣候和價(jià)格
D、季節(jié)、氣候和器具
```
ABCD
```
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37
茶藝師與顧客行握手禮時(shí)，忌戴( )。查看本題分析
A、戒指
B、手鐲
C、手套和墨鏡
D、項(xiàng)鏈與手鐲
```
ABCD
```
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38
斗茶起源于唐朝，卻在( )得以流行。查看本題分析
A、清朝
B、元朝
C、宋朝
D、明朝
```
ABCD
```
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39
扁炒青的品質(zhì)要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差異。查看本題分析
A、工藝特征
B、湯色特征
C、香氣特征
D、品質(zhì)特征
```
ABCD
```
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40
茶具這一概念最早出現(xiàn)于( )王褒《僮約》中“武陽(yáng)買(mǎi)茶，烹茶盡具”。查看本題分析
A、西漢時(shí)期
B、東漢時(shí)期
C、唐宋時(shí)期
D、明清時(shí)期
```
ABCD
```
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41
元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析
A、白瓷
B、青瓷
C、青花瓷
D、紫砂陶
```
ABCD
```
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42
下列屬于茶葉國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。查看本題分析
A、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
B、地方標(biāo)準(zhǔn)
C、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
```
ABCD
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43
在味覺(jué)的感受中，舌頭各部位的味蕾對(duì)不同滋味的感受不一樣，易感受鮮味。查看本題分析
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌兩側(cè)
```
ABCD
```
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44
為顧客結(jié)帳時(shí)，恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ恰?a href="/tiku/e8ae31f306f2e1822c087a2177919fa3.html" target="_blank">查看本題分析
A、指明收銀臺(tái)位置，請(qǐng)顧客自行結(jié)帳
B、用托盤(pán)將帳單遞給顧客
C、為表示尊敬和禮貌，將托盤(pán)內(nèi)帳單的正面朝上
D、用雙手將帳單遞給顧客
```
ABCD
```
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45
調(diào)味紅茶品飲時(shí)，重在領(lǐng)略它的。查看本題分析
A、香氣和滋味
B、湯色和調(diào)味
C、湯色和葉底
D、葉底和調(diào)味
```
ABCD
```
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46
浙江龍泉的以“造型古樸挺健、釉色翠青如玉”著稱(chēng)于世。查看本題分析
A、秘色瓷
B、白瓷
C、青瓷
D、兔毫盞
```
ABCD
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47
江河湖水泡茶應(yīng)注意，它屬于地面水，通常較高。查看本題分析
A、水質(zhì)硬度
B、礦物質(zhì)含量
C、氧氣含量
D、混濁度
```
ABCD
```
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48
沖泡綠茶時(shí)，茶葉的用量比例是克綠茶，沖入開(kāi)水50—60mL。查看本題分析
A、2g
B、1g
C、3g
D、4g
```
ABCD
```
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49
紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(diǎn)是紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶。查看本題分析
A、清香
B、花香
C、熟香
D、濃香
```
ABCD
```
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50
茶藝館領(lǐng)班的主要職責(zé)有。查看本題分析
A、負(fù)責(zé)擦凈茶具、服務(wù)用具，搞好茶館的衛(wèi)生工作
B、每天負(fù)責(zé)準(zhǔn)備好充足的貨品及用品
C、泡茶時(shí)要認(rèn)真地按照茶藝方法和步驟進(jìn)行沏泡
D、負(fù)責(zé)對(duì)本班組員的考勤
```
ABCD
```
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玻璃杯沖泡綠茶，一般沖水入杯至七成滿(mǎn)為止。查看本題分析

陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用礦泉水上，溪水中，井水下，其溪水，揀乳泉石池急流者上。查看本題分析

在茶葉不同類(lèi)型的滋味中，清鮮型的代表茶是碧螺春、蒙頂甘露、南京雨花茶等。查看本題分析

用于泡茶的自來(lái)水，要求總余氯大于0.3mg/L。查看本題分析

《大觀茶論》的作者是趙佶。查看本題分析

秋天宜飲用綠茶，是因?yàn)榫G茶水浸出物含量高和維生素B豐富。查看本題分析

引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素是溫度、水分、CO?和空氣。查看本題分析

用蓋碗沖泡綠茶時(shí)，應(yīng)在沖入開(kāi)水后，迅速將蓋碗蓋嚴(yán)。查看本題分析

斗茶起源于唐朝，卻在宋朝得以流行。查看本題分析

冬天適宜選飲紅茶，因其熱性比綠茶強(qiáng)。查看本題分析

一般普通紅茶和綠茶，頭泡茶以沖泡60秒飲用為好。查看本題分析

閩紅“三大工夫”茶，由于產(chǎn)地不同，茶樹(shù)品種不同，品質(zhì)風(fēng)格不同，分為白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。查看本題分析

紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成，茶黃素對(duì)茶湯起刺激性作用，茶紅素起濃度和醇度作用，而茶褐素使茶湯發(fā)暗，不利于品質(zhì)。查看本題分析

茶藝師導(dǎo)購(gòu)中推介商品和服務(wù)時(shí)，可先為顧客展示最高級(jí)的茶品，使顧客加深印象。查看本題分析

茶葉銷(xiāo)售包裝時(shí)，要注意做到選用避光、防潮、不透氣的材料。查看本題分析

茶藝師著旗袍在服務(wù)或茶藝表演時(shí)，下列( )走姿是錯(cuò)誤的。查看本題分析A、走路步幅疾B、兩腳跟前后走直線(xiàn)C、兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動(dòng)，幅度不宜過(guò)大D、身體挺拔

青花瓷是在( )上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析A、玻璃B、黑釉瓷C、白瓷D、青瓷

( )外表光潔明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，傳熱快，不透氣。查看本題分析A、玻璃茶具B、不銹鋼茶具C、竹木茶具D、紫砂茶具

當(dāng)茶沖泡好之后，茶藝師奉茶時(shí)用( )將茶送到賓客面前表示對(duì)賓客敬意。查看本題分析A、杯托B、雙手C、托盤(pán)D、傳遞的方式

普洱茶散茶的品質(zhì)特點(diǎn)是條索( )，色澤褐紅。查看本題分析A、緊細(xì)勻結(jié)B、粗松肥大C、粗松勻整D、粗壯肥大

調(diào)味紅茶品飲時(shí)，重在領(lǐng)略它的( )。查看本題分析A、香氣和滋味B、湯色和調(diào)味C、湯色和葉底D、葉底和調(diào)味

廣義茶文化的含義是( )。查看本題分析A、茶葉生產(chǎn)B、茶葉加工C、茶葉的物質(zhì)與精神財(cái)富的總和D、茶葉的物質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值關(guān)系

宋徽宗趙佶寫(xiě)有一部茶書(shū)，名為( )。查看本題分析A、《大觀茶論》B、《品茗要錄》C、《茶經(jīng)》D、《茶譜》

為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時(shí)主要的參考因素是：( )、看人數(shù)、看茶葉。查看本題分析A、看場(chǎng)合B、看喝茶人的身份C、看喝茶的心情D、看現(xiàn)有的條件

一般要求茶藝館服務(wù)人員營(yíng)業(yè)時(shí)( )。查看本題分析A、必須著長(zhǎng)裙B、可以穿自備的中式服裝C、著干凈、整潔的便裝D、保持工作服潔凈、整齊

茶藝師在一般現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)時(shí)作自我介紹，通常只介紹自己的( )。查看本題分析A、身份B、職務(wù)C、姓名D、興趣

茶藝館經(jīng)營(yíng)管理的重點(diǎn)是：( )、抓人才管理、抓內(nèi)部管理三個(gè)方面。查看本題分析A、抓茶葉評(píng)選質(zhì)量的管理B、倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用管理C、抓貨源管理D、抓茶單的帳務(wù)管理

“茶醉”時(shí)可以通過(guò)( )，水果等方法來(lái)緩解。查看本題分析A、飲酒B、抽煙C、吃點(diǎn)心D、喝咖啡

今人泡茶用軟水，因?yàn)檐浰泻渌? )，茶葉有效成份的溶解度高。查看本題分析A、溶質(zhì)少B、溶質(zhì)多C、雜質(zhì)少D、礦物質(zhì)少

防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時(shí)間太長(zhǎng)，避免( )，避免高溫高濕和陽(yáng)光直射。查看本題分析A、水分含量不足B、水分含量過(guò)高C、水分含量適中D、過(guò)分干燥

在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的用量、( )和茶葉的浸泡時(shí)間是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。查看本題分析A、壺溫B、水溫C、水質(zhì)D、水量

泡茶的水溫應(yīng)因茶類(lèi)而異，普通紅茶、花茶和綠茶，可用滾沸不久的( )左右的水沖泡。查看本題分析A、100℃B、80℃C、90℃D、70℃

紅茶的保健作用在強(qiáng)胃、利尿、( )等方面優(yōu)于綠茶。查看本題分析A、抗輻射B、抗衰老C、防血管硬化D、抗癌

沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字?jǐn)[開(kāi)，依次傾入( )杯的開(kāi)水，從左到右依次凈杯。查看本題分析A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，( )中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于0.05mg/kg。查看本題分析A、平地茶B、高山茶C、有機(jī)茶D、綠色食品茶

科學(xué)飲茶的基本要求中，正確選擇茶葉包括根據(jù)( )等方面進(jìn)行選擇。查看本題分析A、季節(jié)、氣候和包裝B、季節(jié)、氣候和體質(zhì)C、季節(jié)、氣候和價(jià)格D、季節(jié)、氣候和器具

茶藝師與顧客行握手禮時(shí)，忌戴( )。查看本題分析A、戒指B、手鐲C、手套和墨鏡D、項(xiàng)鏈與手鐲

斗茶起源于唐朝，卻在( )得以流行。查看本題分析A、清朝B、元朝C、宋朝D、明朝

扁炒青的品質(zhì)要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差異。查看本題分析A、工藝特征B、湯色特征C、香氣特征D、品質(zhì)特征

茶具這一概念最早出現(xiàn)于( )王褒《僮約》中“武陽(yáng)買(mǎi)茶，烹茶盡具”。查看本題分析A、西漢時(shí)期B、東漢時(shí)期C、唐宋時(shí)期D、明清時(shí)期

元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析A、白瓷B、青瓷C、青花瓷D、紫砂陶

下列屬于茶葉國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。查看本題分析A、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)B、地方標(biāo)準(zhǔn)C、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

在味覺(jué)的感受中，舌頭各部位的味蕾對(duì)不同滋味的感受不一樣，易感受鮮味。查看本題分析A、舌尖B、舌心C、舌根D、舌兩側(cè)

調(diào)味紅茶品飲時(shí)，重在領(lǐng)略它的。查看本題分析A、香氣和滋味B、湯色和調(diào)味C、湯色和葉底D、葉底和調(diào)味

浙江龍泉的以“造型古樸挺健、釉色翠青如玉”著稱(chēng)于世。查看本題分析A、秘色瓷B、白瓷C、青瓷D、兔毫盞

江河湖水泡茶應(yīng)注意，它屬于地面水，通常較高。查看本題分析A、水質(zhì)硬度B、礦物質(zhì)含量C、氧氣含量D、混濁度

沖泡綠茶時(shí)，茶葉的用量比例是克綠茶，沖入開(kāi)水50—60mL。查看本題分析A、2gB、1gC、3gD、4g

紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(diǎn)是紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶。查看本題分析A、清香B、花香C、熟香D、濃香

起重機(jī)證Q3Q4Q6Q8那個(gè)級(jí)別高嗎

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茶藝師著旗袍在服務(wù)或茶藝表演時(shí)，下列( )走姿是錯(cuò)誤的。查看本題分析
A、走路步幅疾
B、兩腳跟前后走直線(xiàn)
C、兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動(dòng)，幅度不宜過(guò)大
D、身體挺拔

青花瓷是在( )上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析
A、玻璃
B、黑釉瓷
C、白瓷
D、青瓷

( )外表光潔明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，傳熱快，不透氣。查看本題分析
A、玻璃茶具
B、不銹鋼茶具
C、竹木茶具
D、紫砂茶具

當(dāng)茶沖泡好之后，茶藝師奉茶時(shí)用( )將茶送到賓客面前表示對(duì)賓客敬意。查看本題分析
A、杯托
B、雙手
C、托盤(pán)
D、傳遞的方式

普洱茶散茶的品質(zhì)特點(diǎn)是條索( )，色澤褐紅。查看本題分析
A、緊細(xì)勻結(jié)
B、粗松肥大
C、粗松勻整
D、粗壯肥大

調(diào)味紅茶品飲時(shí)，重在領(lǐng)略它的( )。查看本題分析
A、香氣和滋味
B、湯色和調(diào)味
C、湯色和葉底
D、葉底和調(diào)味

廣義茶文化的含義是( )。查看本題分析
A、茶葉生產(chǎn)
B、茶葉加工
C、茶葉的物質(zhì)與精神財(cái)富的總和
D、茶葉的物質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值關(guān)系

宋徽宗趙佶寫(xiě)有一部茶書(shū)，名為( )。查看本題分析
A、《大觀茶論》
B、《品茗要錄》
C、《茶經(jīng)》
D、《茶譜》

為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時(shí)主要的參考因素是：( )、看人數(shù)、看茶葉。查看本題分析
A、看場(chǎng)合
B、看喝茶人的身份
C、看喝茶的心情
D、看現(xiàn)有的條件

一般要求茶藝館服務(wù)人員營(yíng)業(yè)時(shí)( )。查看本題分析
A、必須著長(zhǎng)裙
B、可以穿自備的中式服裝
C、著干凈、整潔的便裝
D、保持工作服潔凈、整齊

茶藝師在一般現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)時(shí)作自我介紹，通常只介紹自己的( )。查看本題分析
A、身份
B、職務(wù)
C、姓名
D、興趣

茶藝館經(jīng)營(yíng)管理的重點(diǎn)是：( )、抓人才管理、抓內(nèi)部管理三個(gè)方面。查看本題分析
A、抓茶葉評(píng)選質(zhì)量的管理
B、倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用管理
C、抓貨源管理
D、抓茶單的帳務(wù)管理

“茶醉”時(shí)可以通過(guò)( )，水果等方法來(lái)緩解。查看本題分析
A、飲酒
B、抽煙
C、吃點(diǎn)心
D、喝咖啡

今人泡茶用軟水，因?yàn)檐浰泻渌? )，茶葉有效成份的溶解度高。查看本題分析
A、溶質(zhì)少
B、溶質(zhì)多
C、雜質(zhì)少
D、礦物質(zhì)少

防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時(shí)間太長(zhǎng)，避免( )，避免高溫高濕和陽(yáng)光直射。查看本題分析
A、水分含量不足
B、水分含量過(guò)高
C、水分含量適中
D、過(guò)分干燥

在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的用量、( )和茶葉的浸泡時(shí)間是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。查看本題分析
A、壺溫
B、水溫
C、水質(zhì)
D、水量

泡茶的水溫應(yīng)因茶類(lèi)而異，普通紅茶、花茶和綠茶，可用滾沸不久的( )左右的水沖泡。查看本題分析
A、100℃
B、80℃
C、90℃
D、70℃

紅茶的保健作用在強(qiáng)胃、利尿、( )等方面優(yōu)于綠茶。查看本題分析
A、抗輻射
B、抗衰老
C、防血管硬化
D、抗癌

沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字?jǐn)[開(kāi)，依次傾入( )杯的開(kāi)水，從左到右依次凈杯。查看本題分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5

按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，( )中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于0.05mg/kg。查看本題分析
A、平地茶
B、高山茶
C、有機(jī)茶
D、綠色食品茶

科學(xué)飲茶的基本要求中，正確選擇茶葉包括根據(jù)( )等方面進(jìn)行選擇。查看本題分析
A、季節(jié)、氣候和包裝
B、季節(jié)、氣候和體質(zhì)
C、季節(jié)、氣候和價(jià)格
D、季節(jié)、氣候和器具

茶藝師與顧客行握手禮時(shí)，忌戴( )。查看本題分析
A、戒指
B、手鐲
C、手套和墨鏡
D、項(xiàng)鏈與手鐲

斗茶起源于唐朝，卻在( )得以流行。查看本題分析
A、清朝
B、元朝
C、宋朝
D、明朝

扁炒青的品質(zhì)要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差異。查看本題分析
A、工藝特征
B、湯色特征
C、香氣特征
D、品質(zhì)特征

茶具這一概念最早出現(xiàn)于( )王褒《僮約》中“武陽(yáng)買(mǎi)茶，烹茶盡具”。查看本題分析
A、西漢時(shí)期
B、東漢時(shí)期
C、唐宋時(shí)期
D、明清時(shí)期

元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析
A、白瓷
B、青瓷
C、青花瓷
D、紫砂陶

下列屬于茶葉國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。查看本題分析
A、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
B、地方標(biāo)準(zhǔn)
C、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

在味覺(jué)的感受中，舌頭各部位的味蕾對(duì)不同滋味的感受不一樣，易感受鮮味。查看本題分析
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌兩側(cè)

調(diào)味紅茶品飲時(shí)，重在領(lǐng)略它的。查看本題分析
A、香氣和滋味
B、湯色和調(diào)味
C、湯色和葉底
D、葉底和調(diào)味

浙江龍泉的以“造型古樸挺健、釉色翠青如玉”著稱(chēng)于世。查看本題分析
A、秘色瓷
B、白瓷
C、青瓷
D、兔毫盞

江河湖水泡茶應(yīng)注意，它屬于地面水，通常較高。查看本題分析
A、水質(zhì)硬度
B、礦物質(zhì)含量
C、氧氣含量
D、混濁度

沖泡綠茶時(shí)，茶葉的用量比例是克綠茶，沖入開(kāi)水50—60mL。查看本題分析
A、2g
B、1g
C、3g
D、4g

紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(diǎn)是紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶。查看本題分析
A、清香
B、花香
C、熟香
D、濃香