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  • 1

    茶葉保存應注意水分的控制,當其水分含量超過3%時,就會加速茶葉的變質。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 2

    茶道精神是茶文化的核心。查看本題分析

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  • 3

    軟水泡茶,對鈣、鎂離子限量為在每千克水中鈣、鎂離子含量高于8毫克。查看本題分析

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  • 4

    茶葉中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。查看本題分析

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  • 5

    茶船是用來中和茶湯,使之濃淡均勻。查看本題分析

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  • 6

    泡茶用水量應因茶類而異,一般來說,紅茶、烏龍茶、白茶類,每克茶葉以沖泡50-60毫升沸水為好。查看本題分析

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  • 7

    貿易標準樣是茶葉對樣加工,使產品規格化的實物依據。查看本題分析

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  • 8

    茶藝的三種形態是品茗、營業、表演。查看本題分析

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  • 9

    夏暑宜飲白茶,因白茶加工時,是在自然環境中直接曬干,不炒不揉。查看本題分析

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  • 10

    宋代斗茶的主要內容是看湯色、湯花。查看本題分析

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  • 11

    在日常營業中為營造品茶環境,要求服務員點香、播放音樂,營造優雅和平靜的氛圍。查看本題分析

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  • 12

    茶藝館的迎賓員的職責不僅僅是站在門口禮貌迎送出入茶館的賓客,還包含有導客入座,合理安排賓客入座等工作。查看本題分析

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  • 13

    用蓋碗沖泡綠茶時,應在沖入開水后,迅速將蓋碗蓋嚴。查看本題分析

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  • 14

    公道杯也稱茶盅,用來中和茶湯,使之濃淡均勻。查看本題分析

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  • 15

    茶藝師在工作中禮節具體體現在語言上的禮節和行為舉止上的禮節。查看本題分析

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  • 16

    茶藝師接待顧客時,應主動與來客行握手禮。查看本題分析

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  • 17

    要泡好一杯茶,需要掌握的要點有:選茶、( )、備器、雅室、沖泡、品嘗。查看本題分析
    A、觀色
    B、擇水
    C、聞香
    D、賞茶

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  • 18

    審評茶葉應包括外形與內質兩個項目。但在評比時大部分茶都比較注重( )兩因子。查看本題分析
    A、香氣與滋味
    B、香氣與湯色
    C、香氣與葉底
    D、滋味與湯色

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  • 19

    綠茶溫潤泡時,用80-85℃水溫,注水量為茶杯容量的1/4左右,沖泡時間掌握在( )秒鐘以內。查看本題分析
    A、5
    B、20
    C、30
    D、15

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 20

    在烏龍茶茶具的準備中,主泡器包含( )、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、品茗杯、杯托。查看本題分析
    A、儲茶器
    B、茶船
    C、茶夾
    D、茶漏

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  • 21

    下列( )不屬于中國“五大名泉”之一。查看本題分析
    A、濟南趵突泉
    B、杭州虎跑泉
    C、北京玉泉
    D、蘇州觀音泉

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  • 22

    按照標準的管理權限,下列( )標準屬于國家標準。查看本題分析
    A、《綠茶》
    B、《珠茶》
    C、《茉莉花茶》
    D、《烏龍茶成品茶》

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  • 23

    在茶藝師泡茶時,下列( )的舉止是得體優雅的。查看本題分析
    A、彎著身體埋頭苦干
    B、右手泡茶,左手垂直放在身旁
    C、右手泡茶,左手自然平放在桌面上茶盤的邊上
    D、置茶時,為了看清投茶量,把頭低下來往壺內看

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  • 24

    調飲紅茶就是要在( )中加入調味品。查看本題分析
    A、茶壺
    B、茶杯
    C、茶湯
    D、開水

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  • 25

    從滋味判斷新、陳茶差別,陳茶的滋味( )。查看本題分析
    A、濃而不鮮
    B、醇而不爽
    C、淡而不爽
    D、厚而不香

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 26

    茶藝師著旗袍在服務或茶藝表演時,下列( )走姿是錯誤的。查看本題分析
    A、走路的幅度不宜大
    B、身體挺拔,含胸,下頜微收
    C、身體重心向后傾
    D、兩手臂在身體兩側自然擺動,幅度不宜過大

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 27

    95℃以上的水溫適宜沖泡( )茶葉。查看本題分析
    A、普洱茶
    B、緊壓茶
    C、六安瓜片
    D、黃山毛峰

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  • 28

    綠茶的發酵度是( )。查看本題分析
    A、0%
    B、5%
    C、10%
    D、20%

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  • 29

    弘揚( ),振興中國茶業經濟是茶藝館的經營宗旨。查看本題分析
    A、飲食文化
    B、少數民族風俗禮儀
    C、中國茶文化
    D、中國傳統禮儀

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  • 30

    150mL的綠茶標準審評杯,審評茶時投綠茶茶量( )。查看本題分析
    A、2g
    B、5g
    C、4g
    D、3g

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 31

    過量飲濃茶,會引起頭痛、惡心、( )、煩躁等不良癥狀。查看本題分析
    A、失眠
    B、糖尿病
    C、癌癥
    D、高血壓

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 32

    科學飲茶的基本要求中,正確選擇茶葉包括根據( )等方面進行選擇。查看本題分析
    A、季節、氣候和包裝
    B、季節、氣候和體質
    C、季節、氣候和價格
    D、季節、氣候和器具

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 33

    紅茶品飲的主要分為( )。查看本題分析
    A、清飲和調飲
    B、熱飲和冷飲
    C、濃飲和淡飲
    D、快飲和慢飲

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  • 34

    茶葉中的維生素( )是著名的抗氧化劑,具有防衰老的作用。查看本題分析
    A、維生素A
    B、維生素C
    C、維生素E
    D、維生素D

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  • 35

    按照標準的管理權限,下列( )標準屬于國家標準。查看本題分析
    A、《婺炒青綠茶》
    B、《舒炒青綠茶》
    C、《緊壓茶.沱茶》
    D、《茶葉品質規格》

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  • 36

    黃茶君山銀針品飲時,突出對杯中( )。查看本題分析
    A、茶芽的欣賞
    B、湯色的欣賞
    C、滋味的品賞
    D、香氣的欣賞

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  • 37

    沖泡茶的過程中,在以下( )動作體現茶藝師借用形體動作傳遞對賓客的敬意。查看本題分析
    A、雙手奉茶
    B、高沖水
    C、溫潤泡
    D、溫壺

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  • 38

    在茶藝表演時茶藝師的站姿,下列( )的姿態是不正確的。查看本題分析
    A、雙腳呈“丁”字步
    B、目觀下垂,嘴微閉,面帶微笑
    C、雙手在體前交叉
    D、收腹挺胸提臀

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  • 39

    清代茶葉已齊全。查看本題分析
    A、七大茶類
    B、兩大茶類
    C、六大茶類
    D、五大茶類

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  • 40

    紅茶的呈味物質,茶褐素是使,它的含量增多對品質不利。查看本題分析
    A、茶湯發紅,葉底暗褐
    B、茶湯紅亮,葉底暗褐
    C、茶湯發暗,葉底暗褐
    D、茶湯發紅,葉底紅亮

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  • 41

    茶海是用來。查看本題分析
    A、儲放茶渣
    B、盛取干茶
    C、放置茶杯
    D、均勻茶湯濃度

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 42

    勞動者的權益包含:享有平等就業和選擇就業的權利、、休息休假的權利、獲得勞動安全衛生保護的權利、接受職業技能培訓、享受社會保險和福利的權利。查看本題分析
    A、不服從值班安排的權利
    B、選擇排班時間的權利
    C、取得勞動報酬的權利
    D、按個人要求選擇工作分工

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 43

    弘揚中國茶文化,是茶藝館的經營宗旨。查看本題分析
    A、倡導中國禮儀
    B、宣傳少數民族民俗文化
    C、提倡飲茶之風
    D、振興中國茶業經濟

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  • 44

    唐代飲茶風盛的主要原因是。查看本題分析
    A、朝廷詔令
    B、社會鼎盛
    C、民間時尚
    D、文化進步

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  • 45

    黃茶沖泡時,用70℃左右的開水沖泡后的君山銀針,往往,這時常用玻璃片蓋在茶杯上。查看本題分析
    A、直立在茶湯中
    B、浮臥湯面
    C、半浮半沉
    D、茶芽掛在水面下

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  • 46

    清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”其四等指的是,道出品茶要義。查看本題分析
    A、“香、韻、色、嫩”
    B、“香、清、甘、活”
    C、“色、香、味、韻”
    D、“極品、上品、中品、下品”

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  • 47

    臺灣烏龍茶沖泡時,洗杯要用茶夾依次將聞香杯和品茗杯中的燙杯水倒掉,并一對對地放在杯墊上,。查看本題分析
    A、聞香杯在左,品茗杯在右
    B、品茗杯在左,聞香杯在右
    C、聞香杯在前,品茗杯在后
    D、品茗杯在前,聞香杯在后

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  • 48

    審評茶葉應包括外形與內質兩個項目。但大部分茶類都比較注重兩因子。查看本題分析
    A、湯色與滋味
    B、香氣與滋味
    C、外形與滋味
    D、色澤與香氣

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  • 49

    擂茶在宋代稱為。查看本題分析
    A、米粥
    B、茗粥
    C、黍粥
    D、面粥

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  • 50

    時間的因素對泡好一壺茶的影響是重要的,不同茶類在沖泡中對時間的要求是不同的,但茶湯的滋味總是隨著沖泡而逐漸增濃的。查看本題分析
    A、茶量
    B、時間的延長
    C、次數的增加
    D、水溫

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今天考電梯司機證沒考過
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化危品主要負責人考試題庫
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在合肥考電梯證上哪里
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四川省資料員好久考試
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