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  • 1

    美國是個移民國家,很有包容性,飲茶習(xí)慣與中國人相同。查看本題分析

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  • 2

    所有的龍井茶均可命為西湖龍井。查看本題分析

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  • 3

    茶樹對土壤的酸堿度很敏感,它只能生在酸性土壤中。查看本題分析

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  • 4

    行為表情是構(gòu)成禮儀最基本的三大要素之一。查看本題分析

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  • 5

    宋代以后,茶具品種增多,形狀多變,色彩多樣,再配以詩、書、畫、雕等藝術(shù),從而把茶具制作推向新的高度。查看本題分析

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  • 6

    茶樹生長最高臨界溫度為45℃。查看本題分析

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  • 7

    引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素中有“光線”這一因素。查看本題分析

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  • 8

    當(dāng)?shù)販貫?~10℃時,茶樹根系生長開始加強(qiáng)。查看本題分析

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  • 9

    根據(jù)交往途徑的不同,可將交往分為直接交往和間接交往。查看本題分析

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  • 10

    “居士”是屬于佛教的稱謂。查看本題分析

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  • 11

    安溪鐵觀音外形是條索緊結(jié)、肥壯、沉重,似蜻蜓頭。色澤砂綠,鮮潤,紅點(diǎn)明。查看本題分析

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  • 12

    店長每日下班前應(yīng)獨(dú)自清理營業(yè)場地、對所有的電器設(shè)備、電源、門窗、房間進(jìn)行認(rèn)真檢查。查看本題分析

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  • 13

    濃香型鐵觀音是在清香型鐵觀音的基礎(chǔ)上經(jīng)過烘焙而成的。查看本題分析

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  • 14

    普洱茶的品飲之前先鑒別生茶與熟茶,聞干茶香生茶具有獨(dú)特的陳香。查看本題分析

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  • 15

    烏龍茶紫砂壺茶藝中“祥龍行雨”是指分茶,取其“甘霖普降”的吉祥之意。查看本題分析

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  • 16

    品茗環(huán)境指人們在品茶時所處的室內(nèi)環(huán)境。查看本題分析

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  • 17

    茶葉沖泡后隨著時間的延長,茶湯顏色由于內(nèi)含物質(zhì)的進(jìn)一步氧化而加深色澤。查看本題分析

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  • 18

    安靜型顧客主觀體驗深刻,對外界反應(yīng)速度慢而不靈活,敏感多疑,言行謹(jǐn)慎。查看本題分析

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  • 19

    清飲法,只要懂得茶中趣理,具體程序不像前人箭茶、點(diǎn)茶那樣嚴(yán)格,給人留下自我發(fā)揮的空間。查看本題分析

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  • 20

    罐罐茶制作過程中,喜歡喝糖的人可以在杯子里放上冰糖。查看本題分析

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  • 21

    成人茶禮是韓國茶日的重要活動之一,具體是指通過茶禮儀式,對已滿16歲的少男少女進(jìn)行傳統(tǒng)文化和禮儀教育。查看本題分析

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  • 22

    如遇雨天,茶藝服務(wù)人員要主動為客人套上傘套或寄存雨傘。查看本題分析

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  • 23

    金駿眉制作采摘鮮葉的標(biāo)準(zhǔn)是( )。查看本題分析
    A、單芽
    B、駐芽二至三葉
    C、一芽三至四葉
    D、一芽二葉

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  • 24

    ( )被唐代劉伯芻評為揚(yáng)子江心第一泉。查看本題分析
    A、濟(jì)南趵突泉
    B、北京玉泉
    C、鎮(zhèn)江中泠泉
    D、廬山谷簾泉

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  • 25

    茶藝館服務(wù)人員應(yīng)該具備的基本技能包括專業(yè)知識與( )兩方面。查看本題分析
    A、茶葉知識
    B、銷售服務(wù)
    C、泡茶技巧
    D、優(yōu)雅儀態(tài)

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  • 26

    茶藝服務(wù)人員要禮貌熱情服務(wù),即在與顧客交流時要語氣平和、態(tài)度和藹、( )。查看本題分析
    A、文明友好
    B、熱情好客
    C、彬彬有禮
    D、熱情友好

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  • 27

    日本茶大都是綠茶,沒有發(fā)酵或半發(fā)酵的,制法是( )。查看本題分析
    A、蒸熟炒干
    B、烘熟晾干
    C、炒熟至干
    D、蒸熟烘干

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  • 28

    下列( )屬于白茶類應(yīng)有的干茶色澤。查看本題分析
    A、銀白
    B、銀白隱翠
    C、糙米黃
    D、嫰黃

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  • 29

    點(diǎn)茶這道程序一般是( )。查看本題分析
    A、投茶—注湯—調(diào)膏
    B、投茶—調(diào)膏—注湯
    C、注湯—投茶—調(diào)膏
    D、注湯—調(diào)膏—投茶

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  • 30

    下列不影響顧客服務(wù)的是( )。查看本題分析
    A、產(chǎn)品服務(wù)
    B、信譽(yù)服務(wù)
    C、情感服務(wù)
    D、價值服務(wù)

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  • 31

    官窯的產(chǎn)地在( )。查看本題分析
    A、河南臨汝
    B、河北曲陽
    C、浙江杭州
    D、浙江龍泉

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  • 32

    品茗環(huán)境主要是營造一種( )的茶文化氛圍,讓茶人享受天然健康的飲料,輕松的享受生活。查看本題分析
    A、清雅、和諧、謙讓、友好
    B、清雅、和睦、禮讓、友善
    C、高雅、和諧、謙遜、友好
    D、優(yōu)雅、和睦、謙虛、友善

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  • 33

    ( )選擇商品觀察細(xì)微,比較注重外觀包裝、質(zhì)量和價格,挑選和比較費(fèi)時較多。查看本題分析
    A、女性顧客
    B、男性顧客
    C、青年顧客
    D、老年顧客

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  • 34

    ( )是構(gòu)成禮儀最基本的三大要素之一。查看本題分析
    A、文化
    B、知識
    C、語言
    D、儀態(tài)

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  • 35

    客人進(jìn)房后,通常請賓客坐上位,因此入座時常請賓客坐在主人的( )。查看本題分析
    A、對面
    B、右側(cè)
    C、旁邊
    D、左側(cè)

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  • 36

    在茶單策劃前,要確立目標(biāo)市場,為了解賓客的需要,根據(jù)賓客的( )、喜好設(shè)計茶單。查看本題分析
    A、類型
    B、經(jīng)濟(jì)能力
    C、習(xí)慣
    D、口味

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  • 37

    沖泡金駿眉的水溫一般選擇( )。查看本題分析
    A、初沸之水
    B、70℃
    C、85℃
    D、100℃沸水

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  • 38

    關(guān)于茶藝館的產(chǎn)品衛(wèi)生要求,以下描述錯誤的是( )。查看本題分析
    A、茶品實行倉庫專用,并設(shè)有防鼠、消毒等設(shè)施及措施,同時運(yùn)轉(zhuǎn)正常
    B、建立倉庫進(jìn)出庫專人驗收登記制度,及時清理不符合衛(wèi)生要求的茶品
    C、茶品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng),定期清掃,保持干燥和整潔
    D、茶品不用分類,分架,各類茶品有明顯標(biāo)志,并及時冷藏、冷凍保存

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  • 39

    ( )有“青蒂綠腹蜻蜓頭”之美稱。查看本題分析
    A、鐵觀音
    B、碧螺春
    C、正山小種
    D、武夷巖茶

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  • 40

    西湖龍井茶品質(zhì)“四絕”的特征是( )。查看本題分析
    A、色白、形美、香幽、味醇
    B、色綠、形美、香郁、味醇
    C、色綠、形美、香長、味重
    D、色紅、形美、香銳、味醇

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  • 41

    茶藝師為客人添加茶水時,應(yīng)走到客人座位的( )。查看本題分析
    A、右側(cè)
    B、右側(cè)
    C、前面
    D、后面

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  • 42

    烏龍茶茶湯色澤變化主要是( )、茶黃素和茶多酚。查看本題分析
    A、茶紅素
    B、黃酮類
    C、糖甙物
    D、花青素

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  • 43

    ( )者,有祥和融洽,和睦友誼之意。查看本題分析
    A、和
    B、融
    C、睦
    D、敬

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  • 44

    品飲烏龍茶時,最注重的是( )。查看本題分析
    A、湯色
    B、滋味
    C、聞香
    D、葉底

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  • 45

    ( )品質(zhì)特點(diǎn)是:外形細(xì)長勻整,有白毫,色澤烏黑有光,香氣清純甜和,滋味鮮醇,湯色金黃色,葉底紅勻。查看本題分析
    A、正山小種
    B、白琳工夫
    C、政和工夫
    D、坦洋工夫

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  • 46

    以下( )不屬于閩北烏龍茶的主要代表茶。查看本題分析
    A、水仙
    B、鳳凰單叢
    C、肉桂
    D、大紅袍

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  • 47

    品飲清飲紅茶時,要( )。查看本題分析
    A、看湯色—聞香—嘗滋味
    B、嘗滋味—聞香—看湯色
    C、聞香—嘗滋味—看湯色
    D、聞香—看湯色—嘗滋味

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  • 48

    蒙古族人民喝的奶茶,用的多為( )和黑磚茶,并用鐵鍋烹煮。查看本題分析
    A、青茶餅
    B、青磚茶
    C、散茶
    D、沱茶

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  • 49

    宋代在飲茶方法上,迅速發(fā)展了合于時代的、高雅的( )。查看本題分析
    A、煮茶法
    B、點(diǎn)茶法
    C、泡茶法
    D、烹茶法

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  • 50

    普洱茶的品飲,要細(xì)細(xì)體味經(jīng)長期儲存而形成的( )。查看本題分析
    A、濃香
    B、醇香
    C、陳香
    D、甜香

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